Mozzarella, mortadella Bologna IGP, ricotta, grana
13,00 €
Regina Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, formaggio grana, basilico
9,00 €
Antipasti e sfizi
La tartare
Tartare di Fassona pimeontese Dop (200 gr) battuta a coltello, accompagnata da un mousse di capperi, acciughe e senape di Digione, pane tostato della casa.
15,00 €
Mozzarella di latte di bufala 250g.
Su letto di rucola, con pomodorini ciliegini, basilico, origano e olio Evo
12,00 €
Lo ''scarpariello''(Tipica ricetta partenopea)
Pennette di gragnano, pomodorini datterini e basilico, mantecati con grana, burro e peperoncino
12,00 €
Gnocchi con pomodorini e provola
Gnocchi di patate con pomodorini datterini, mantecati con provola, grana, basilico e poco pepe
10,00 €
Parmigiana di melanzane classica
Parmigiana di melanzane classica
8,00 €
Ciurilli al forno 2pz.
Fiori di zucca ripieni di: ricotta, prosciutto cotto, fior di latte, pepe e basilico, avvolti nel lardo di colonnata e scottati nel forno a legna con dadolata di pomodorini e olive nere.
8,00 €
Polpette di manzo con riduzione di datterini 4pz
Polpettine di manzo al forno, 2 con riduzione di datterini 4pz
8,00 €
Bruschette 2pz.
Pane della casa piastrato, pomodoro, basilico, aglietto e origano
5,00 €
Le insalatone
Pollo pancetta
Insalata verde, radicchio, rucola, pancetta croccante ,petto di pollo grigliato, scaglie di grana ,olive nere, crostini
14,00 €
Salmoncella
Insalata verde, rucola, farro al vapore, verdure grigliate, salmone affumicato, citronette della casa
14,00 €
Cetarella
Insalata mista, rucola, patate cotte al sale, filetti di tonno in olio, fagiolini*al vapore, uova sode, pomodorini, olive nere, fresellina integrale, olio Evo.
13,00 €
Vegan
Insalata verde, radicchio, rucola, funghi champignons crudi, carote, fagiolini* al vapore, cipolla rossa, pomodorini, dressing al limone e pepe nero.
10,00 €
Alla brace
La pullastra
Millefoglie di petto di pollo e verdure alla brace con riduzione di aceto balsamico.