Tatar z łososia

Tatar z łososia, kapary, czerwona cebula, koperek, oliwa, pieczywo

Łosoś gravlax na cieście francuskim

Łosoś gravlax na cieście francuskim, kapary, oliwki, pomidor cherry, sos miodowo-musztardowy

Tatar wołowy z jajkiem przepiórczym

Tatar wołowy z jajkiem przepiórczym, marynowanymi grzybkami, piklowanym ogórkiem, cebulą i kaparami, masło, pieczywo

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i łososiem

Wątróbki gęsie na aksamitnym sosie warzywnym

Wątróbki gęsie na aksamitnym sosie warzywnym, pieczywo

Krewetki w sosie maślano-winnym

Krewetki, sos maślano-winny, pomidorki cherry, chilli, liście szpinaku, grzanka

Pierogi z kaczką na julienne z marchewki

Pierogi z kaczką na julienne z marchewki w palonym sosie, orzechy włoskie

Szparagi z bekonem

Szparagi z bekonem i tartym żółtkiem, sos holenderski

Sałatka 2

Delikatnie blanszowane wiosenne warzywa z cytrynowym sosem winegret (szparagi, młody groszek, cukinia, kalarepka, rzodkiewka, marchewka)

Sałatka 1

Szparagi, młody groszek, pomidorki cherry, liście sałat, ser pleśniowy lub grillowana pierś z indyka, truskawkowy sos winegret

Zupa wegetariańska z warzyw sezonowych

Rosół z gęsi

Rosół z gęsi z makaronem naszych kucharzy

Żurek staropolski

Żurek staropolski z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem i jajkiem

Łosoś pieczony,

Łosoś pieczony, sos holenderski, młode ziemniaki, szparagi

Sandacz z pieca,

Sandacz z pieca, ziołowe pesto z limonką, młode ziemniaki, warzywa al dente

Stek rib eye

Stek rib eye, sos pieprzowy, opiekane ziemniaki, grillowane warzywa

Polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe, sos z zielonego pieprzu (sezonowo sos kurkowy), ziemniaki zapiekane w boczku, liście sałat, pomidorki cherry, wytrawny sos winegret

Kotlet schabowy z kością

Kotlet schabowy z kością, młoda kapusta, ziemniaki z koperkiem

Sznycel cielęcy

Sznycel cielęcy, młode ziemniaki, szparagi, sos holenderski

Rolada z piersi indyka z pistacjami

Rolada z piersi indyka z pistacjami i czosnkiem niedźwiedzim, sala verde, ryż basmati, warzywa al dente

Pół kaczki w sosie wiśniowym

Pół kaczki, sos wiśniowy, karmelizowane jabłka, pieczone młode ziemniaki

Orzeźwiająca tarta cytrynowa

Z owocami

Kremowy sernik na czekoladowo-orzechowym spodzie

Z owocami

Liście sałat z pomidorkami cherry i sosem winegret

Pieczywo i masło

Zestaw

Rosół z makaronem, filet z piersi indyka, kurczaka z grilla lub w panierce, ziemniaki, surówka