Bursztynowa Bistro

Bursztynowa Bistro

Bursztynowa Bistro

Punkt jest obecnie niedostępny
Zamów na: Jutro
Punkt Bursztynowa Bistro jest niedostępny. Ale nie martw się – możesz zamówić z podobnego lokalu w Twojej okolicy.

Przystawki

Sałatka Skarby Serowara
Ser Bursztyn, ser Szafir, Ser Rubin, rukola, pieczony burak, marynowana dynia, dressing orzechowy, vinaigrette
39,00 zł
Wołowe carpaccio z serem Bursztyn dojrzewającym 24 miesiące
Ser Bursztyn dojrzewający minimum 24 miesiące, wołowina, chrzan, oliwa truflowa, kapary, rukola, suszone pomidory, krem balsamiczny
42,00 zł
Bursztynowy tatar wołowy
Ser Bursztyn, polędwica wołowa, szalotka, majonez kaparowy, olej lubczykowy, ogórek kiszony, borowik marynowany
49,00 zł
Szafirowe krewetki na maśle z Radzynia Podlaskiego
Ser Szafir, krewetki, masło z Radzynia Podlaskiego, białe wino, czosnek, papryczka chilli, natka pietruszki
49,00 zł

Do dzielenia się

Deska serowara
Trzy rodzaje sera: 15 miesięczny ser Bursztyn, 15 miesięczny ser Szafir, 3 miesięczny ser Rubin, owoce sezonowe, selekcja konfitur Szefa Kuchni
59,00 zł
Deska Szefa kuchni
Trzy rodzaje sera: 15 miesięczny ser Bursztyn, 15 miesięczny ser Szafir, 3 miesięczny ser Rubin, owoce sezonowe, selekcja konfitur Szefa Kuchni, selekcja długo dojrzewających wędlin
79,00 zł
Fondue Serowara
Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym z serami Bursztyn, Szafir i Rubin, korniszony, pieczona cukinia, marynowane karczochy, bagietka
69,00 zł
Fondue Szefa Kuchni
Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym z serami Bursztyn, Szafir i Rubin, korniszony, pieczona cukinia, marynowane karczochy, pieczone ziemniaki, długodojrzewająca wędlina, bagietka
89,00 zł

Zupy

Zupa serowa z pieczonym ziemniakiem
ser Bursztyn, ser Szafir, ser Rubin, kremowa śmietana, orzechy nerkowca, wino białe, winogrona, pieczony ziemniak
21,00 zł
Tradycyjny rosół na wiejskiej kurze z bursztynowymi kołdunami z wołowi
ser Bursztyn, wiejska kura, pieczona szalotka, włoszczyzna, kołduny z wołowiną, natka pietruszki
22,00 zł

Dania główne

Rubinowa pierś z kaczki z szafirowymi kluskami śląskimi
Ser Rubin, smażona pierś z kaczki, sos malinowo – rozmarynowy, żel rokitnikowy, kluski śląskie z serem Szafir, marynowane buraki, karmelizowane jabłka
65,00 zł
Pierogi „ukraińskie” pani Liubomyry
ser Szafir, masło z Radzynia Podlaskiego, tradycyjne pierogi z farszem twarogowo - ziemniaczanym z serami „Skarby Serowara”
39,00 zł
Makaron tagliatelle z czarną truflą serwowany z kręgu sera Bursztyn
ser Bursztyn, makaron tagliatelle, czarna trufla, kremowa śmietana, białe wino, białe wino, szalotka, papryczka chilli, czosnek, natka pietruszki
65,00 zł
Szafirowy makaron tagliatelle nero z krewetkami w sosie winno – maślan
ser Szafir, makaron tagliatelle nero, krewetki, masło z Radzynia Podlaskiego, ajvar, natka pietruszki
65,00 zł
Polik wołowy z bursztynowym puree
Ser Bursztyn, wolno gotowany polik wołowy, sos demi-glace, puree ziemniaczane z serem Bursztyn, glazurowane warzywa
65,00 zł
Szafirowy łosoś szkocki z kulkami serowo – ziemniaczanymi i wiosennymi
ser Szafir, pieczony łosoś szkocki, smażone kulki serowo – ziemniaczane, glazurowane wiosenne warzywa, sos serowy ze „Skarbami Serowara”
65,00 zł
Bursztynowa gicz jagnięca na jałowcowym puree ze „Skarbami Serowara
Ser Bursztyn, gicz jagnięca confit, puree ziemniaczane z jałowcem i serem Bursztyn, sos demi-glace, glazurowane warzywa
79,00 zł

Desery

Rubinowe Tiramisu z kokosem
ser Rubin, kawa, Amaretto, mus z białej czekolady, mascarpone, prażynka kokosowa, karmelizowane migdały
18,00 zł
Sernik z białą czekoladą i sosem szafirowo – karmelowym z marakuja
Ser Szafir, biała czekolada, biały ser, mascarpone, słony karmel, marakuja
18,00 zł
Bursztynowa mini tarta z konfiturą śliwkową i musem chałwowym
Ser Bursztyn, kruche ciasto z masłem z Radzynia Podlaskiego, mus chałwowy, domowa konfitura śliwkowa
18,00 zł

Domowe lemoniady

Lemoniada Babie Lato
Truskawka, rabarbar, cytryna, woda gazowana
16,00 zł
Lemoniada złoto Syberii
Rokitnik, pomarańcze, rozmaryn, cytryna, woda gazowana
16,00 zł
Lemoniada Kwiaty we włosach
Kwiat bzu, marakuja, cytryna, woda gazowana
16,00 zł

Herbaty mrożone

Herbata z truskawką i kwiatem bzu
Czarna herbata, truskawki, syrop z kwiatu bzu
16,00 zł
Herbata zielona z ananasem i limonką
Zielona herbata, syrop ananasowy, limonki
16,00 zł
Herbata z suszoną żurawiną i kwiatem bzu
Czarna herbata, miód, domowa konfitura, suszona żurawina, kwiat bzu
16,00 zł

Kawy mrożone

Czekoladowa kawa Cold Brew
Kawa „parzona” na zimno z ziarnami kakaowca
18,00 zł
Frappe z bursztynowym kajmakiem
Espresso, mleko, kajmak z Bursztynem
18,00 zł
Waniliowa frappe z gałką lodów
Espresso, mleko, syrop waniliowy, gałka lodów
18,00 zł