Bistro pod sowami
ŚNIADANIA - TYLKO DO 12:00
Jajka po Benedyktyńsku
2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i boczku, polane sosem holenderskim.
Jajka po florencku
2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i duszonym szpinaku, polane sosem holenderskim.
jajka po turecku
3 jajka poche, domowy labneh z czosnkiem i cytryną, kolendra, koper, olej chilli
omlet ze szparagami i pikantnym olejem
Jajecznica
Jajecznica z 3 jaj od kur z wolnego wybiegu przygotowana na maśle, focaccia
ŚNIADANIA
Zestaw Amerykański
3 placki ziemniaczane podane z 3 jajkami sadzonymi od kur z wolnego wybiegu, wytrawnym twarożkiem i łososiem gravlax naszego wyrobu.
Zestaw Polski
jajecznica z 3 jaj, boczek, biała kiełbasa z cebulą, kiszona kapusta z miodem i koprem, focaccia
szakszuka z ciecierzycą, dwa jajka sadzone, focaccia
croissant z łososiem gravlax i szparagami
croissant z jajecznicą, serem dziugas, ziołami i czerwoną cebulą
naleśniki z mleka kokosowego ze słodkim twarożkiem i konfiturą z rabarbaru
STARTERY
tatar wołowy z sosem tatarskim i frytkami
Czerwona cebula, marynowane grzyby, korniszony, szczypior
tatar wołowy po francusku
czerwona cebula, korniszon, kapary, tabasco, ketchup, anchovies, majonez z czarnym czosnkiem, frytki
tatar wołowy classic
żółtko, ogórek kiszony, czerwona cebula, marynowane grzyby, musztarda, focaccia
szparagi, jajko sadzone na maśle, sos tatarski
Frytki 400g
kaszanka z ajvarem, serem dziugas i ziołami
śledź matjes marynowany w oleju i occie sherry z cebulą
Pâté z wątróbek drobiowych, smażony croissant, konfitura z rabarbaru
nóżki w galarecie, marynowany fenkuł, musztarda
hummus z ziołami i focaccia
ZUPY
rosół z kaczki, kury i wołowiny z makaronem
krem ze szparagów i ziemniaków z liściem laurowym
DANIA BISTRO
sandacz na maśle
Młoda kapusta w miso, marchewki w maśle z ziołami
karkówka wieprzowa
Sałatka z ogórka małosolnego i młodych ziemniaków, sos jabłkowy
Cheeseburger z sezonowaną wołowiną 180g
Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, ser mimolette, sos z pikli, cebula, ogórek małosolny, frytki
Spicy burger z sezonowaną wołowiną 180g
Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, harissa mayo, marynowana cebula, sałata, frytki
pierś kurczaka zagrodowego
Szparagi, młode marchewki, sos musztardowy
kluski śląskie
szparagi, boczniak mikołajkowy, bryndza
Sałata Caesar z kurczakiem zagrodowym
kolorowe pomidory
jogurt grecki, ocet pomidorowy, rabarbar, mięta
PIZZA NAPOLETANA 32CM
Carbonara
mozzarella fior di latte, pancetta, cebula, pecorino romano,oliwa pietruszkowa
Capri
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, szynka cotto
Diavola
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, spianata piccante
Vegetariana
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, grillowany karczoch,podsuszane pomidorki, oliwki
Vesuvio
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami napoli, czerwona cebula
Margherita
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwa, bazylia
Twoje zamówienie
Tymczasowo zamknięte