Tehran Restauracja

Grillowany antrykot jagnięcy, podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Grilled lamb chops served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Polędwica cielęca marynowana w szafranie i cienko rozbita, grillowana i podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem. Veal tenderloin marinated in saffron and thinly pounded, grilled and served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Polędwica cielęca marynowana w szafranie, grillowana i podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem. Veal tenderloin marinated with onion and saffron, grilled and served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Grillowana polędwica cielęca polana z melasą z granatu i orzechami włoskimi, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem.

Zestaw z dodatkami: oliwki, ser, orzechy, warzywa, jogurt z ogórkiem, sambuse, pasta z bakłażana i chlebek (dla 3 - 4 osób). Sides plate with olives, cheese, nuts, vegetables, yoghurt with cucumber, sambuse, eggplant paste and bread (for 3 - 4 people).

Zestaw z dodatkami: pasta z bakłażana, Masto Khiar (jogurt z ogórkiem), warzywa, ser, oliwki, orzechy i chlebek (dla 2 osób). Sides plate with eggplant paste, vegetables, Masto Khiar (yogurt with cucumber), cheese, olives, nuts and bread. (for 2 people).

Pasta ze smażonego bakłażana z cebulą i smażoną miętą, kashk (sosem z fermentowanego jogurtu), posypana prażoną cebulą, orzechami włoskimi i sezamem, serwowana z chlebem. Fried eggplant paste with onion, fried mint, kashk (Fermented yogurt sauce), topped with fried onions, walnuts and sesame seeds, served with bread.

Pasta z grillowanego bakłażana z pomidorem i czosnkiem, posypana orzechami włoskimi, smażoną cebulą i sezamem, podawana z chlebem. Grilled eggplant paste with tomato and garlic, topped with walnuts, fried onion and sesame seeds, served with bread.

Pasta z grillowanego bakłażana z ciecierzycą, czosnkiem i tahini posypana sezamem, podawana z chlebem i dodatkiem. Grilled eggplant paste with chickpeas, garlic and tahini topped with sesame seeds, fried vegetables or pieces of mutton, served with bread.

Pierożki z soi, warzyw i pietruszki, smażone i podawane z naszym domowym sosem czosnkowym (4 sztuki). Dumplings stuffed with soy, vegetables and parsley, fried and served with our homemade garlic sauce. (4 pieces)

Kotleciki warzywne ze szpinakiem, pietruszką, porem, kolendrą i jajkami, smażone i podawane z berberysem oraz orzechami włoskimi, serwowane z pieczywem i domowym sosem czosnkowym. Vegetable patties with spinach, parsley, leek, coriander and eggs, fried and topped with barberries and walnuts, served with bread and homemade garlic sauce.

Sałatka z oliwkami, ogórkiem, pomidorami, papryką, kukurydzą, miętą i serem, z oliwą, sokiem z cytryny, pestkami dyni. Salad with olives, cucumber, tomatoes, peppers, corn, mint, feta cheese, served with olive oil, lemon juice and pumpkin seeds

Ryż z ziołami zawinięty w liście winogron, polany sosem z granata i posypany sezamem. Rice with herbs wrapped in grape leaves, drizzled with pomegranate sauce and sesame seeds.

Zupa z czerwonej soczewicy z cebulą, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami, posypana siekaną natką pietruszki. Soup with red lentils, onion, potatoes and aromatics topped with chopped parsley.

Tradycyjna perska zupa z perskim makaronem z pszenicy, soczewicą, fasolą, grochem i ziołami, polana smażoną miętą i kashk (sos z suszonego jogurtu) lub kremem wegańskim, posypana prażoną cebulką.

Warzywna zupa z marchewkami, pieczarkami, selerem naciowym, pomidorami, jęczmieniem i pietruszką

Ryż zielony Green Rice

Świeża sałatka z ogórkiem, pomidorem, miętą, cebulą, polana oliwą z oliwek i świeżym sokiem z cytryny. Fresh salad with cucumber, tomato, Onion and mint served with olive oil and fresh lemon juice.

Zestaw z chlebem, miętą, serem i orzechami włoskimi. Bread, mint, cheese and walnuts.

Czosnek marynowany

Oliwki w marynacie z melasy z granatu, z orzechami włoskimi, ziołami i czosnkiem.

Frytki French fries

Jogurt z ogórkami miętą, różą i orzechami włoskimi.

Jogurt z musirem (musir to bardzo mała perska szalotka, smakiem przypominająca czosnek)

Ryż Rice

Marynowane cebulki

Domowe piklowane kiszone warzywa

Jogurt Yoghurt

Ostra papryka marynowana

Persian bread

Bread 1 szt. Pita 1 piece

Mielona baranina grillowana z rożna (Kubide) oraz marynowana, cienko rozbita polędwica cielęca (Barg), podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem.

Fuzja dwóch dań z grilla: mielona baranina grillowana na mieczu (Kubide) i polędwica z cielęciny (Barg) podane z grillowanymi warzywami i ryżem perskim z szafranem i berberysem.

Mielona baranina z rożna (kubideh) oraz kurczak marynowany w szafranie (Jujeh), grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem.

Marynowana polędwica cielęca (Chenjeh) oraz kurczak marynowany w szafranie (Jujeh), grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem.

Danie inspirowane perskimi królewskimi mieczami zdobionymi diamentami: Mielona baranina z rożna z kawałkami kurczaka na wierzchu, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem. A dish inspired by Persian kings’ swords crowned with diamonds: Minced mutton grilled on a skewer with pieces of chicken on top served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Mielona baranina, grillowana na szpikulcu, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem. Minced mutton, grilled on skewer and served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Filet z kurczaka marynowany w szafranie, nadziewany orzechami włoskimi i melasą granatową, cebulą i berberysem, grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Chicken fillet marinated in saffron; filled with walnuts, pomegranate molasses, fried onion and barberries, grilled and served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Filet z kurczaka marynowany w szafranie, nadziewany orzechami włoskimi i melasą granatową, cebulą i berberysem, grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Chicken fillet marinated in saffron; filled with walnuts, pomegranate molasses, fried onion and barberries, grilled and served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Skrzydełka i łopatki kurczaka marynowane w szafranie, grillowane i podawane z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Chicken wings and shoulders marinated in saffron, grilled and served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Aromatyczny ryż z koperkiem i zielonym bobem, podawany z długo duszoną, delikatną golonką jagnięcą w perskich przyprawach. Tradycyjne irańskie danie pełne smaku i elegancji. Aromatic rice with dill and green broad beans, served with slow-braised, tender lamb shank in Persian spices. A traditional Iranian dish full of flavor and elegance.

Głowa jagnięcia gotowana z warzywami i aromatycznymi przyprawami, podawana ze świeżymi warzywami, piklami i chlebem. Lamb’s head cooked with vegetables and aromatics, served with fresh vegetables, pickled vegetables and bread.

Syta potrawka z jagnięciną, ciecierzycą, białą fasolą i ziemniakami gotowana przez cały dzień w bulionie pomidorowym i mięsnym, podawana z chlebem, piklami i świeżymi warzywami.

Język cielęcy gotowany w aromatycznych przyprawach i cebuli, podawany z sosem grzybowym, kwaszonymi warzywami i chlebem. Veal tongue cooked with aromatics and onion, served with mushroom sauce, bread and pickled vegetables

Tradycyjny perski klopsik z baraniną, ryżem, żółtą soczewicą i ziołami, nadziewany cebulą, śliwkami, berberysem i orzechami włoskimi, gotowany w naszym sekretnym sosie pomidorowym, podawane z duszonymi ziemniakami, chlebem, świeżymi warzywami i piklami. Persian super meatball made with minced mutton, rice, herbs and yellow lentils, stuffed with onion, plum, barberries, fried onion and walnut, cooked in our secret tomato sauce, served with a side of braised potatoes, bread, fresh vegetables and pickled vegetables

Ciasto z semoliny, wzbogacone kardamonem, szafranem i pistacjami, wypełnione aksamitnym kremem z mascarpone. A fragrant semolina dough enriched with cardamom, saffron and pistachios, filled with a luscious mascarpone cream

Perskie ptysie z kremem waniliowym

Perska baklava z szafranem i wodą różaną Persian baghlava with saffron and rosewater

Grillowane warzywa sezonowe podane z ryżem perskim z szafranem i berberysem.

Łosoś marynowany w szafranie, cebuli i ziołach, grillowany i podawany z naszym domowym sosem czosnkowym. Salmon marinated in saffron, onion and herbs, grilled and served with our homemade garlic sauce.

Kawałki łososia marynowane w szafranie i aromatycznych przyprawach, grillowane z paprykami, podawane z perskim ryżem z koprem i dodatkiem bobu, posypane szafranowym ryżem i berberysem. Salmon pieces marinated in saffron and aromatics, grilled with bell peppers, served with Persian rice layered with dill and soft plump broad beans topped with saffron rice and barberries.

Dorada marynowana w szafranie, cebuli i ziołach, smażona i podawana z naszym domowym sosem czosnkowym. Bream fish marinated in saffron, onion and herbs, fried and served with our homemade garlic sauce.

Pstrąg marynowany w szafranie, cebuli i ziołach, smażony i podawany z perskim ryżem z koprem i dodatkiem bobu, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Trout marinated in saffron, onion and herbs, fried and served with Persian rice layered with dill and soft broad beans topped with saffron rice and barberries.

Słodko- kwaśny gulasz z orzechami włoskimi i melasą z granatu I kurczakiem, podana z perskim ryżem, posypanym szafranowym ryżem i berberysem. Sweet and sour stew with ground walnuts and pomegranate molasses and chicken, served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Gulasz z mieszanki perskich ziół z kawałkami jagnięciny i czerwoną fasolą, podany z perskim ryżem z szafranem i berberysem. Persian herbs stew with red beans and mutton, served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Sos pomidorowy z żółtą soczewicą i mięsem, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem I frytkami, Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem Stew with split pea and mutton braised in tomato broth, dried lime, cinnamon, cardamom and french fries. The dish is served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Sos pomidorowy z mięsem, żółtą soczewicą, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem i okrą, Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem

Sos pomidorowy z mięsem, żółtą soczewicą, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem I bakłażanem, podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem

Słodko- kwaśny gulasz z orzechami włoskimi, melasą z granatu I Kuleczki sojowe podana z perskim ryżem, posypanym szafranowym ryżem i berberysem. Sweet and sour stew with ground walnuts and pomegranate molasses and soy balls, served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Gulasz z mieszanki perskich ziół z czerwoną fasolą, podany z perskim ryżem z szafranem I berberysem. Persian herbs stew with red beans, served with Persian rice topped with saffron rice and barberries.

Sos pomidorowy z żółtą soczewicą, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem I bakłażanem Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem Stew with split pea braised in tomato broth, dried lime, cinnamon, cardamom and eggplant. The dish is served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Sos pomidorowy z żółtą soczewicą, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem i frytkami, Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem Stew with split pea braised in tomato broth, dried lime, cinnamon, cardamom and french fries. The dish is served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Sos pomidorowy z żółtą soczewicą, suszonymi limonkami, cynamonem, kardamonem I okra Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem Stew with split pea braised in tomato broth, dried lime, cinnamon, cardamom and okra. The dish is served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Gulasz na bazie soi i fasolek szparagowych w naszym sekretnym sosie pomidorowym podany z perskim ryżem z szafranem i berberysem. Soy and green beans cooked in tomato sauce with aromatics served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Ryżowy torcik szafranowy chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przygotowane z szafranem, jogurtem, jajkami, kardamonem i wodą różaną,zwieńczone klopsikami i posypany szafranowym ryżem i berberysem.

Perski ryż klejnotowy zwieńczony szafranowym ryżem, kandyzowanymi pomarańczami, marchewką, rodzynkami, berberysem, pistacjami i migdałami, podany z klopsikami z baraniny.

Ryżowy torcik szafranowy chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przygotowane z szafranem, jogurtem, jajkami, kardamonem i wodą różaną podawane z ćwiartką z kurczaka i posypany szafranowym ryżem i berberysem.

Ryż po teherańsku gotowany na parze, z dodatkiem soi i fasolek szparagowych duszonych w sosie pomidorowo-cynamonowym z klopsikami z baraniny, polany perskim masłem klarowanym (Ghee).

Ryż z szafranem i wiśniami, podany z ćwiartką z kurczaka. Fragrant Persian rice layered with sweet and sour cherries served with chicken thigh.

Perski ryż klejnotowy zwieńczony szafranowym ryżem, kandyzowanymi pomarańczami, marchewką, rodzynkami, berberysem, pistacjami i migdałami, podawany z ćwiartką kurczaka.

Ryż z szafranem i wiśniami, podany z klopsikami z baraniny. Fragrant Persian rice layered with sweet and sour cherries and tender seasoned meatballs

Ćwiartka z kurczaka marynowana w szafranie i aromatycznych przyprawach, gotowana na parze z warzywami i sosem pomidorowym, podana z perskim ryżem i posypana szafranowym ryżem i berberysem.

Ryżowy torcik szafranowy chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przygotowane z szafranem, jogurtem, jajkami, kardamonem i wodą różaną, zwieńczone kuleczki sojowe i posypany szafranowym ryżem i berberysem. Saffron Rice cake, crispy on the outside and soft inside, prepared with saffron, yogurt, eggs, cardamom and rose water, served with soy balls, saffron rice and barberries

Ryż z szafranem i wiśniami, podany z kuleczkami sojowymi.

Ryż po teherańsku z szafranem, marchewkami, rodzynkami, berberysem, pistacjami i migdałami podany z kuleczkami sojowymi

Ryż gotowany na parze, z dodatkiem soi i fasolek szparagowych duszonych w sosie pomidorowo-cynamonowym. Steamed rice layered with a sauce made of tomato pulp, onion, green beans and soy with a touch of Persian aromatics for extra aroma.

Saffron drink

Lemonade

Pomegranate lemonade

Cheery lemonade

Orange blossom drink

Perskie piwo bezalkoholowe

Dugh