Wasabi tonkotsu
bulion tonkotsu na kościach wieprzowych, tare shio z dodatkiem wasabi, makaron w stylu Hakata, aromatyczny olej z imbirem i czosnkiem, boczek wieprzowy, pierś z kurczaka sous vide, grzyby mun, beni shouga, jajko, dymka, nori, proszek z chrzanu wasabi