Fratelli la Búfala
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1,99 €
Prime
Spaghetti al pomodorino fresco
Con salsa de tomate cherry, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
11,50 €
Carbonara
Spaghetta con crema de yema de huevo y queso pecorino romano, guanciale (tocino de cerdo curado) crujiente y pimienta negra
14,00 €
Parmigiana
Láminas de berenjenas preparadas en tomate biológico, con mozzarella y parmesano, con albahaca fresca
10,00 €
Para compartir
Polpette al ragú
Albóndigas de ternera caseras, lentamente cocinadas en tomate biológico, servidas con grana padano y pimienta negra
13,50 €
Cuoppo tradizionale
Mixto frito de croquetas de patatas y pecorino, croquetas de arroz y carne, trozos de pizzas y verduras en tempura
12,00 €
Parmigiana
Láminas de berenjenas preparadas en tomate biológico, con mozzarella y parmesano, con albahaca fresca
10,00 €
Burrata e orto
Burrata (125 g.) servida con tomate cherry y aliñada con pesto de albahaca fresca
8,50 €
Croccantino alla caprese
Lonchas de mozzarella rebozada en cous cous y fritas, servidas con rodajas de tomate y albahaca, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano
8,50 €
La mozzorella e orto
Mozzarella di bufala D.O.P. (125 g.) servida con trozos de tomate seco, rúcula y albahaca fresca
8,00 €
Carciofi
Alcachofas a la plancha marinadas en aceite EVO y hierbas aromaticas
8,00 €
Friarielli
Brócolis napolitanos salteados con ajo, aceite y guindilla
6,50 €
Olivata
Selección de olivas del sur de Italia, marinadas con ajo y orégano
4,00 €
Pan casero
3,00 €
Las ensaladas
salmone salad
Ensalada mixta verde, salmon ahumado noruego, guacamole, carpaccio de calabacin, salsa citronela servida con pan tostado
14,00 €
Caesar salad
Lechuga romana, pechuga de pollo a la plancha, salsa cesar, picatostes y virutas de queso de Grana Padano
12,00 €
Insalata ciliegina
Mixto de lechugas de temporada, pelotitas de mozzarella (125 g.), berenjenas a la parrilla, zanahoria a la juliana, tomate y aceitunas negras
12,00 €
Insalata caprese
Mozzarella de búfala D.O.P., tomates, albahaca y orégano
12,00 €
La pasta e le zuppe
Fettuccine ai gamberi
Fettuccine con gambas, ajo, tomate cherry rojos, amarillos y perejil
16,00 €
Risotto funghi e salsiccia
Risotto con porcini (setas), butifarra, queso Pecorino romano y romero
14,00 €
Lasagna
Lasagna casera con triturado, mozzarella y tomate biológico
14,00 €
Carbonara
Spaghetta con crema de yema de huevo y queso pecorino romano, guanciale (tocino de cerdo curado) crujiente y pimienta negra
14,00 €
Gnocchi allo scarpariello
Gnocchi caseros de ricotta de bufala, con salsa de tomate picante, grana padano y pecorino
13,00 €
Pappardelle alla Bolognese
Pappardelle con salsa Bolognese casera (carne picada de ternera y salsa de tomate)
13,00 €
Spaghetti al pomodorino fresco
Con salsa de tomate cherry, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
11,50 €
Carne e pesce
Ruoto di mare
Calamares, gambas y juliana de calabacin fritos servidos con maionesa de limon
18,00 €
Baccala' e friarielli
Bacalao frito con friarielli napolitanos salteados con ajo y aceite de oliva
16,50 €
Bacon burger
200 g. de hamburguesa de bufala (o ternera, según disponibilidad), servida con bacon, scamorza, espinacas, tomate, cebolla roja y salsa barbacoa, servido con bocadillo integral casero
16,00 €
Scaloppina di pollo
Pechuga de pollo fileteada con salsa de mantequilla y romero, servida con juliana de berenjenas, calabacines, zanahorias y pimiento.
15,00 €
Le pizze rosse (con salsa de tomate)
Pizza Marghrita di bufala
Tomate biológico, mozzarella de bufala D.O.P., albahaca y aceite de oliva virgen extra
12,50 €
Pizza Margaritana
Salsa de tomate, mozzarella, parmigiana de berenjenas, albahaca y aceite EVO
12,50 €
Pizza capricciosa
Tomate biológico, mozzarella, corazones de alcachofas, champiñones y jamón cocido
11,00 €
Pizza diavola
Tomate biológico, mozzarella y salami picante
10,50 €
Pizza Napoli
Tomate biológico, mozzarella, alcaparras y anchoas
9,50 €
pizza margherita
Tomate biológico, mozzarella, albahaca y aceite de oliva virgen extra
8,50 €
Pizza marinara
Tomate biológico, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra
7,00 €
Le pizze bianche (sin salsa de tomate)
Pizza Avellinese
Mozzarella, porcini (setas), nata, butifarra, albahaca i oli EVO
13,50 €
Pizza Beneventana
Mozzarella, porcini (setas), crema de calabaza, bacon crujiente, albahaca y aceite EVO
13,50 €
Pizza reale
Tomate cherry, mozzarella, provola, ricotta y jamón de Parma
13,00 €
Pizza 5 latti
Mozzarella,queso pecorino romano, gorgonzola, ricotta, crrujientes de queso Grana Padano, albahaca y aceite EVO.
13,00 €
Pizza Praga
Mozzarella ahumada, pesto casero de calabacin, jamon cocido ahumado, pistacho a granel, limon rallado, albahaca y aceite oliva virgen extra
13,00 €
Pizza Mugnanese
Mozzarella, patata horneadas, salami picante, crema de queso pecorino Romano, albahaca i oli EVO
12,50 €
Pizza Verdummara
Mozzarella ahumada, crema de calabaza, juliana de berenjenas, calabacines, pimientos fritos, albahaca y aceite EVO
12,00 €
Le pizze speciali
Pizza carminuccio
Mozzarella, tomate cherry, carpaccio de berenjenas, panceta crujiente, orégano y parmesano
13,50 €
Ripienone
Calzone al horno con mozzarella, ricotta, salame napoletano y pimienta negra
13,50 €
Pizza Cornetto di bufala
Calzone relleno con emmenthal y mozzarella, servida con Jamon de Parma (crudo), rucula y virutas de queso Grana Padano
13,00 €
Pizza Polpetta
Mozzarella ahumada, salsa de tomate, albondigas de ternera, pimienta negra, con ricotta, albahaca y aceite EVO
12,00 €
Pizza cappello di Totó
Margherita con borde relleno de ricotta
11,50 €
Pizza scarolina
Mozzarella ahumada, escarola, anchoas, olivas negras de Gaeta, alcaparras, piñones y pasas
11,50 €
Le pizze integrali
Pizza Burrata
Focaccia (masa integral)con burrata, rúcula, bresaola y tomate cherry y virutas de queso Grana Padano
15,00 €
Pizza guacamole e salmone
Focaccia integral servida con guacamole, salmón ahumado, rúcula, stracciatella de bufala y granos de granada
14,50 €
Tonnara
Masa integral con mozzarella, atun, cebolla morada, tomate cherry amarillo y queso pecorino Romano
14,00 €
Dessert della casa
Cheesecake
Tarta de ricotta de búfala con frutos rojos
6,50 €
Pastiera napolitana
Típico pastel napolitano con ricotta y trigo con fruta confitada
6,50 €
Tiramisú
Con mascarpone, café Kimbo y savoiardi
6,50 €
Ricottina
Crema de ricotta de búfala suavemente aromatizada al limón, con amarena, jarabe de cereza negra italiana
6,00 €
Refrescos
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml
3,00 €
Fanta Naranja lata 330ml
3,00 €
Nestea Té Negro Limón lata 330ml
3,00 €
Cervezas
Cerveza Peroni Nastro Azzurro (330 ml.)
4,00 €
Vinos blancos
Vino Blanco Sauvignon D.O.P. (750 ml.)
Castel Firmian
20,00 €
Vino Blanco Trentino D.O.C. Pinot Grigio (750 ml.)
Cavit
17,50 €
Vino Blanco Trentino D.O.C. Chardonnay (750 ml.)
Cavit
16,00 €
Vinos tintos
Vino Tinto Chianti Piccini Classico D.O.C.G. (750 ml.)
Piccini
27,00 €
Vino Tinto Negroamaro (750 ml.)
Menhir Salento
20,00 €
Vino Tinto Nero d'Avola D.O.C. (750 ml.)
Roccaperciata
17,50 €
Vino Tinto Montepulciano d'Abruzzo Hieron D.O.C. (750 ml.)
Piccini
16,00 €
Vinos rosados
Vino Rosado Pinot Grigio (750 ml.)
Mastri Vernacoli
18,50 €
Vinos espumosos
Vino espumoso Prosecco Extra Dry D.O.C.G. (750 ml.)
Reguta
20,00 €
Vino espumoso Lambrusco Emilia Rosé I.G.T. (750 ml.)
16,00 €
Vino espumoso Lambrusco Grasparossa Amabile D.O.C. (750 ml.)
16,00 €
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