Caldo rojo regional de Cobán con pavo, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
120,00 €
Caldo de gallina
Caldo de gallina criolla con verduras
82,50 €
Especialidades
Revolcado de marrano
…
82,50 €
Gallo en chicha
…
82,50 €
Hilachas
…
82,50 €
Jocón
…
82,50 €
Pepián de pollo
…
88,00 €
Subanik
…
110,00 €
Kak ik
…
120,00 €
Revolcado de marrano
Recado a base de tomate, especias y marrano, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
82,50 €
Gallo en chicha
Recado agridulce a base de chicha con carne de gallo, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
82,50 €
Hilachas
Recado a base de tomate, carne de res y verduras, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
82,50 €
Jocón
Recado a base de vegetales verdes y especias con carne de pollo y verduras, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
82,50 €
Pepián de pollo
Recado a base de tomate y semillas tostadas con pollo, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
88,00 €
Subanik
Recado a base de tomate, especias, comino, carne de res marrano, res y pavo, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
110,00 €
Kak ik
Caldo rojo regional de Cobán con pavo, acompañado de arroz y tamalitos o tortillas
120,00 €
Antojitos
Carnitas (porción)
…
66,00 €
Chicharrones (porción)
…
66,00 €
Carnitas (porción)
Acompañados de una porción de tortillas, frijol, guacamol o chojín
66,00 €
Chicharrones (porción)
Acompañados de una porción de tortillas, frijol, guacamol o chojín
66,00 €
Sopas
Caldo de pollo
…
71,00 €
Caldo de gallina
…
82,50 €
Caldo de pollo
Caldo de pollo con verduras
71,00 €
Caldo de gallina
Caldo de gallina criolla con verduras
82,50 €
Arroces
Arroz con pollo
…
50,00 €
Arroz con camarón
…
55,00 €
Arroz Arrin Cuan
…
73,00 €
Arroz con pollo
Sofritos con pollo desmenuzado, chile pimiento, apio, cebolla
50,00 €
Arroz con camarón
Sofritos con camarón, chile pimiento, apio, cebolla
55,00 €
Arroz Arrin Cuan
Arroz con pavo, pollo, chorizo, huevos, aceitunas, chile pimiento camarón y alcaparras
73,00 €
Carnes
Carne adobada (1/2 lb.)
…
104,00 €
Puyazo (1 persona)
…
132,00 €
Puyazo especial (2 personas)
…
192,00 €
Lomito especial (2 personas)
…
203,00 €
Carne adobada (1/2 lb.)
Carne de marrano adobada con 2 acompañamientos a elegir
104,00 €
Puyazo (1 persona)
Puyazo premium importado con 2 acompañamientos a elegir
132,00 €
Puyazo especial (2 personas)
Acompañada de cualquier de estas 12 guarniciones de las cuales puede elegir 4: Aguacate, guacamol, frijol, arroz, ensalada mixta, puré de papa, papa azada, papa frita, ensalada rusa, elotitos, chuchitos o tacos.
192,00 €
Lomito especial (2 personas)
Lomito Premium importado. Acompañada de cualquier de estas 12 guarniciones de
las cuales puede elegir 4: Aguacate, guacamol, frijol, arroz, ensalada mixta, puré de papa, papa azada, papa frita, ensalada rusa, elotitos, chuchitos o tacos
203,00 €
Mariscos
Mojarra frita
…
110,00 €
Robalo al ajillo
…
135,00 €
Robalo al subanik
…
125,00 €
Camarones al ajillo
…
170,00 €
Camarones empanizados
…
170,00 €
Camarones Arrin Cuan
…
176,00 €
Mojarra frita
Mojarra (1 lb.) con 2 acompañamientos a elegir
110,00 €
Robalo al ajillo
Filete sofrito con aceites a base de ajo, con acompañamientos a elegir
135,00 €
Robalo al subanik
Filete ahogado en salsa de subanik, recado a base de tomate, especias y en especial comino con acompañamientos a elegir
125,00 €
Camarones al ajillo
Camarones yumbo-sofritos con aceites con base de ajo con 2 acompañamientos a elegir
170,00 €
Camarones empanizados
Camarones yumbo con 2 acompañamientos a elegir
170,00 €
Camarones Arrin Cuan
Camarones yumbos, envueltos en tocino y chile pimiento bañados en salsa de queso con 2 acompañamientos a elegir