Dalla terra alla tavola

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LASAGNA AL RAGÙ

Macinato di carne di vitello, passata di pomodoro, sedano, carota, piselli, besciamella, sale, pepe, vino bianco.

9,00 €

Anelletti al forno,piatto tipico palermitano.

Carote, cipolla, piselli, sugo, macinato di vitello, mozzarella, prosciutto, formaggio e pangrattato.

9,00 €

Pasta con le lenticchie

Lenticchie, carote, pomodoro, sedano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

8,00 €

Taglieri e salumi

Tagliere misto di salumi e formaggi locali .

I nostri taglieri sono esclusivamente creati con prodotti tipici locali della zona delle Madonie. Mi

12,00 €

Salame finocchiona gr.100

Salame prodotto nelle madonie con carni e aromi locali, molto profumato .

3,00 €

Prosciutto crudo gr.100

Prosciutto crudo delle madonie prodotto con carni locali a media stagionatura .

2,50 €

Mortadella con pistacchio gr.100

Mortadella prodotta nelle Madonie con pistacchio di Raffadali.

2,50 €

Salame ventricina piccante gr.100

Ventricina piccante salume tipico delle Madonie a grana media semistagionato.

2,00 €

Prosciutto cotto gr.100

Prosciutto cotto prodotto con carni locali, senza polifosfati, gluten free, senza lattosio .

2,00 €

Speak madonita gr.100

Speak prodotto nelle madonie e aromatizzato con erbe autoctone locali .

2,00 €

Pancetta coppata gr.100

Pancetta coppata, prodotto nelle madonie, semistagionato.

2,00 €

Guanciale stagionato gr.100

Guanciale delle Madonie stagionato.

2,00 €

Pancetta affumicata gr.100

Pancetta affumicata,prodotta nelle madonie.

2,00 €

Pane casereccio

Pane casereccio con farina di rimacino.

1,00 €

Primi

Pasta con il gamberone

Gamberone, pomodorino, olio evo, aglio, peperoncino, vino bianco e prezzemolo.

12,00 €

Pasta con sarde e finocchietto selvatico, piatto tipico palermitano.

Sarde fresche, finocchietto selvatico,cipolla, passolina, pinoli, zafferano. Sarde fresche, finocchietto selvatico, cipolla, passolini, pinoli, zafferano, olio evo, sale, pepe.

10,00 €

Pasta allo scoglio

Cozze, vongole, calamaro, pomodorino, aglio, prezzemolo,sale,pepe e vino bianco.

10,00 €

Pasta al salmone

Salmone, cipolla, vino bianco,prezzemolo, sale, pepe.

10,00 €

Pasta con cozze e vongole

Cozze, vongole, pomodorino, aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, prezzemolo, vino bianco.

10,00 €

Pasta con cernia e pomodorino

Bocconcini di cernia, pomodorino, aglio, vino bianco, prezzemolo, peperoncino, olio extravergine d'oliva e sale.

10,00 €

Pasta con gamberetti e pomodorino

Gamberetti, pomodorino, olio evo, vino bianco, prezzemolo, aglio, sale e pepe

10,00 €

Pasta con vongole e pomodorino

Vongole, pomodorino, olio extravergine d'oliva, aglio, sale, pepe, vino bianco e prezzemolo.

10,00 €

Pasta con le cozze

Cozze, olio extravergine d'oliva, aglio, sale, pepe, vino bianco e prezzemolo

10,00 €

Pasta con tonno e pomodorino

Tonno, pomodorino, olio evo ,olive, capperi, aglio ,sale, pepe e menta

10,00 €

Pasta con nero di seppia

Seppia, nero di seppia, cipolla, estratto di pomodoro, prezzemolo e vino bianco

10,00 €

Pasta all'eoliana

Calamaretto, pomodorino, cappero, olive, prezzemolo ,cipolla, sale, pepe.

10,00 €

Pasta con pesce spada e melanzane

Pesce spada, melanzane, pomodorino, aglio, menta e pepe

10,00 €

Anelletti al forno,piatto tipico palermitano.

Carote, cipolla, piselli, sugo, macinato di vitello, mozzarella, prosciutto, formaggio e pangrattato.

9,00 €

Pasta alla carbonara

Uovo allevato a terra, guanciale locale, pecorino locale, pepe.

9,00 €

Pasta con ricotta e guanciale

Ricotta di pecora locale, guanciale locale, olio evo, sale, pepe.

9,00 €

Pasta alla gricia

Guanciale locale, pecorino locale, sale ,pepe.

9,00 €

Tagliatelle con misto funghi porcini .

Misto funghi porcini, olio evo, aglio, prezzemolo, sale, pepe.

9,00 €

Pasta con il ragù rosso

Macinato di vitello, passata di pomodoro, carote, cipolla, sedano, piselli, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

9,00 €

Pasta con aglio, olio, peperoncino e pomodorini .

Pomodorini ,olio evo, prezzemolo peperoncino, aglio, sale .

9,00 €

Pasta con cacio e pepe

Pecorino locale e pepe

9,00 €

Pasta con ragù bianco

Macinato di vitello, olio extravergine d'oliva, cipolla, sedano, carote, piselli, vino bianco, sale e pepe

9,00 €

Pasta alla montanara

Salsiccia, funghi, cipolla, sale, pepe, prezzemolo, vino bianco .

9,00 €

Pasta alla puttanesca

Polpa di pomodoro, olio extravergine d'oliva, origano, pepe, capperi, olive, prezzemolo, aglio e acciuga

9,00 €

Pasta alla contadina

Pomodorino, capperi, olio extravergine d'oliva, aglio, sale, peperoncino e prezzemolo

9,00 €

Pasta con ricotta e pesto di basilico

Ricotta di pecora, pesto di basilico, olio extravergine d'oliva, aglio, sale e pepe

9,00 €

Pasta con ricotta e sugo

Ricotta di pecora, passata di pomodoro, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

9,00 €

Pasta con minestrone di verdure

Carote, sedano, piselli, patate, pomodoro, fagioli, fagiolini zucchina genovese, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

9,00 €

Pasta vulcano

Pomodorino, aglio, olio extravergine d'oliva, peperoncino ,sale,prezzemolo .

9,00 €

Pasta con funghi e pomodorini

Misto funghi porcini, pomodorino, sale, prezzemolo, peperoncino, olio extravergine d'oliva e cipolla

9,00 €

Pasta amatriciana

Guanciale locale, salsa di pomodoro, vino bianco, cipolla, peperoncino e pecorino grattugiato

9,00 €

Pasta sugo e melanzane

Melanzane, sugo, pepe, basilico e ricotta salata

9,00 €

LASAGNA AL RAGÙ

Macinato di carne di vitello, passata di pomodoro, sedano, carota, piselli, besciamella, sale, pepe, vino bianco.

9,00 €

Pasta con broccolo a minestra

Broccolo, olio evo, cipolla, sale, pepe .

9,00 €

Pasta con ricotta e carciofi.

Carciofi, ricotta di pecora, cipolla, prezzemolo, olio evo,sale, pepe.

9,00 €

Pasta con fave, carciofi e piselli. Piatto tipico palermitano.

Fave, piselli, carciofi, cipolla, prezzemolo, olio evo, sale, pepe.

9,00 €

Pasta Nerano alla Siciliana

Zucchine, grana e pecorino grattugiato, basilico, olio Evo, sale, pepe .

9,00 €

Zuppa di legumi

Legumi di stagione, carota, cipolla, pomodoro e pepe

8,00 €

Pasta e fagioli

Agioli, carote, sedano, pomodoro, olio, sale e pepe

8,00 €

Pasta con ricotta

Ricotta di pecora locale, olio evo, sale, pepe.

8,00 €

Pasta con le lenticchie

Lenticchie, carote, pomodoro, sedano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

8,00 €

Zuppa di lenticchie

Lenticchie, carote, pomodoro, sedano, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

8,00 €

Pasta al pomodoro

Passata di pomodoro, cipolla, olio extravergine d'oliva, basilico, sale e pepe

8,00 €

Pane casereccio

Pane casareccio con farina di rimacino.

1,00 €

Secondi

Polpette al sugo x3pz.

Macinato di vitello, uova, latte, formaggio grattugiato, pangrattato e pepe

10,00 €

Cotoletta di vitello alla palermitana

Cotoletta di vitello, uovo, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

9,00 €

Caprese

Pomodoro, mozzarella, olio, pepe, origano e basilico

8,00 €

Scaloppine di pollo al limone - 1 pezzo

Pettina di pollo, succo di limone, burro, farina, olio extravergine d'oliva e sale

8,00 €

Cotoletta di pollo alla palermitana - 1 pezzo

Pangrattato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e prezzemolo

8,00 €

Cotoletta di pollo fritta - 1 pezzo

Cotoletta di pollo, olio extravergine d'oliva, uovo, pangrattato, sale e prezzemolo

8,00 €

Scaloppina di pollo all'arancia - 1 pezzo

Pettina di pollo, succo d'arancia, burro, farina, olio extravergine d'oliva e sale

8,00 €

Cotoletta di pollo piastrata - 1 pezzo

Cotoletta di pollo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

7,00 €

Hamburger di vitello

Macinato di vitello, pangrattato, formaggio grattugiato, cipolla, prezzemolo, olio evo, sale, pepe.

5,00 €

Pane rustico con farina di rimacino

Panino rustico prodotto con farina di rimacino .

1,00 €

Pesce

Frittura di calamari

Anelli di calamaro, farina di rimacino, olio di semi di girasole

10,00 €

Gamberone piastrato - x 3 PZ.

Gamberone, olio extravergine d'oliva, sale, limone e prezzemole

10,00 €

Calamaro grigliato

Calamaro, olio, sale e prezzemolo

10,00 €

Sarde a beccafico - X 3 PZ.

Sarde, pangrattato, passolina, pinoli, succo d'arancia, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo, cipolla, aglio e formaggio grattugiato

5,00 €

Pane casereccio

Pane casereccio con farina di rimacino.

1,00 €

Specialità

Carciofi alla contadina. X 2 PZ.

Carciofi, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, passolina, pinoli, olio evo, sale, pepe.

6,00 €

Polpette di broccoli. PZ X3.

Broccoli, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo,olio evo,sale, pepe.

5,00 €

Sfoglia con ricotta e spinaci al trancio 250 g

Ricotta di pecora, spinaci, uovo, formaggio grattugiato, sale e pepe

4,50 €

Pomodori secchi ripieni- x 3 PZ .

Pomodori secchi, pangrattato, aglio, olio extravergine di olive, prezzemolo, sale, pepe, uovo e formaggio grattugiato

3,50 €

Carciofi fritti- X3 PZ.

Carciofi lessi, uovo, pangrattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe

2,50 €

Pane casereccio

Pane casereccio con farina di rimacino.

1,00 €

Panini

Panino con hamburger di vitello, provola e pomodoro

Hamburger, provola, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

7,00 €

Panino con hamburger di vitello e provola

Hamburger di vitello, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e salsa rosa

6,50 €

Panino con hamburger di vitello

Hamburger di vitello, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e salsa rosa

6,00 €

Panino con pollo fritto, pomodoro e provola

Pollo fritto, pomodoro, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

6,00 €

Panino con pollo grigliato, pomodoro e provola

Pollo grigliato, pomodoro, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

6,00 €

Panino con salsiccia, provola e pomodoro

Salsiccia, provola, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,50 €

Panino con prosciutto crudo, mozzarella e pomodoro

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,50 €

Panino con pollo fritto e provola

Pollo fritto, provola a fette, sale, pepe e origano

5,50 €

Panino con pollo grigliato e provola

Pollo grigliato, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,50 €

Panino con tonno, pomodoro e mozzarella

Tonno, pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,50 €

Panino con salsiccia e provola

Salsiccia piastrata, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con fesa di tacchino, provola e pomodoro

Fesa di tacchino, provola, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con prosciutto crudo e mozzarella

Presciutto crudo, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con mortadella al pistacchio e ricotta

Mortatella al pistacchio, ricotta di pecora, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con pancetta coppata, mozzarella e zucchine grigliate

Pancetta coppata, mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con speck, mozzarella e zucchine grigliate

Speck, mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro

Prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

5,00 €

Panino con pollo fritto

Pollo fritto, sale, pepe, origano e limone

5,00 €

Panino con pollo grigliato

Pollo grigliato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

5,00 €

Panino con tonno e pomodoro

Tonno, pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

5,00 €

Panino con fesa di tacchino e provola

Fesa di tacchino, provola, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

4,50 €

Panino con prosciutto cotto e provola

Olio, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con salame piccante e provola

Salame piccante e provola delle madonie

4,50 €

Panino con fesa di tacchino, zucchine grigliate e scaglie di grana

Fesa di tacchino, zucchine grigliate, scaglie di grana, olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con fesa di tacchino, zucchine grigliate e provola delle madonie

Fesa di tacchino, zucchine grigliate, provola delle madonie, olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con mortadella al pistacchio

Mortadella al pistacchio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

4,50 €

Panino con pancetta coppata e mozzarella

Pancetta coppata, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con speck e mozzarella

Speck, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,50 €

Panino con frittata

Uovo, formaggio grattugiato, sale, pepe, prezzemolo e olio extravergine di olive

4,50 €

Panino con tonno

Tonno, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

4,50 €

Panino con salsiccia

Salsiccia piastrata, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

4,50 €

Panino con fesa di tacchino

Fesa di tacchino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,00 €

Panino casareccio cunsatu

Acciughe locali, pomodoro, scaglie di caciocavallo, olio extravergine, origano, sale e pepe

4,00 €

Panino con salame piccante

Salame piccante

4,00 €

Panino con fesa di tacchino

Fesa di tacchino, scaglie di grana, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano e limone

4,00 €

Panino con pancetta coppata

Pancetta coppata, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,00 €

Panino con speck

Speck, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano

4,00 €

Panino con panelle e crocche'

Le panelle e le crocche' fanno parte dello street food palermitano, le panelle sono fatte con la farina di ceci mentre le crocche' con le patate e aromatizzate entrambi con menta , prezzemolo,sale e pepe e per ultimo vengono fritte con olio di semi d...

4,00 €

Contorni

Zucchine Verdi grigliate. Xgr.200.

Zucchine Verdi grigliate, olio evo, sale,pepe.

3,00 €

Alici marinate alici, aceto e olio di semi

2,50 €

Pane casereccio

Pane casereccio con farina di rimacino.

1,00 €

Extra

Ricotta di pecora del caseificio la Fattoria 500 g

4,00 €

Mortadella al pistacchio Etto

2,50 €

Formaggio primosale bianco

Pepe nero, peperoncino, pistacchio e pomodoro secco

2,00 €

Pane rustico

Con grano duro siciliano, con lievito madre e lievitazione naturale

1,00 €

Uova categoria a allevate a terra cad

0,35 €

Bevande

Spuma polare antica 27,5 cl

Ricetta siciliana

3,00 €

Coca-Cola in lattina 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

2,50 €

Fanta in lattina 33 cl

2,50 €

Sprite in lattina 33 cl

2,50 €

The San Benedetto alla pesca 50 cl

2,50 €

The San Benedetto alla pesca 50 cl

2,50 €

Acqua naturale 1 l

2,00 €

Acqua frizzante 1 l

2,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Birre

Birra artigianale Weiss chiara cl0.5

Birra chiara con malto d'orzo e malto di frumento non pastorizzata e non filtrata ad alta fermentazione, adatta a molteplici abbinamenti.

9,00 €

Birra artigianale chiara speciale cl0,5

Birra chiara speciale puro malto 100%, non pastorizzata e non filtrata,ad alta fermentazione, birra dal gusto pieno apprezzata dai palati più esigenti.

9,00 €

Birra artigianale IPA indian pale ale cl0,5

Birra artigianale IPA indian pale ale, puro malto d'orzo 100%, non pastorizzata e non filtrata ad alta fermentazione, birra dal retrogusto amaro dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, dal gusto pieno e armonioso.

9,00 €

Moretti 66 cl

4,00 €

Moretti 33 cl

2,00 €

Vini rossi

Vino rosso bio nerello mascalese Sanu donna di coppe cl0,75

Vino Sanu bio donna di coppe IGP, nerello mascalese, vendemmia 2019.

15,00 €

Nero d'Avola Principe di Belmonte.

10,00 €

Merlot Principe di Belmonte.

10,00 €

Syrah Principe di Belmonte

10,00 €

Vini bianchi

Vino bianco Sanu bio insolia donna di coppe cl0,75.

Vino bianco Sanu bio insolia donna di coppe, vendemmia 2021.

15,00 €

Vino bianco grillo donna di coppe cl0,75.

Vino bianco grillo donna di coppe , vendemmia 2020.

15,00 €

Catarratto Principe di Belmonte

Vino bianco prodotto con uve Siciliane.

10,00 €

Grillo Principe di Belmonte.

Vino bianco prodotto con uve Siciliane.

10,00 €

Chardonnay Principe di Belmonte.

Vino bianco prodotto con uve Siciliane.

10,00 €

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