Lombo de atum, abacate grelhado, iogurte salgado de soja e raspa de lima.
9,50 €
Bao de salmão
Abacate, lâminas de salmão curado e fumado por nós, creme cítrico, pickles de pepino e cebola crocante.
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Bruschetta de queijo de cabra e mel
Azeite, mel, nozes, queijo de cabra e rúcula.
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Acompamhado com esmagada de abacate e salada montanheira.
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Carne de porco à mexicana, nata ácida, coentros e raspa de lima.
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Tomate e manjericão.
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Pokes
Poke de Salmão e Manga
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Poke de Camarão e Abacate
Camarão, abacate, algas wakame, rabanete, pepino, ananás, algas nori, sementes de sésamo e molho mogno.
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Tataki de atum, abacate grelhado, salada montanheira, coentros, iogurte salgado de soja e lima.
16,00 €
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Camarão com legumes salteados e massa de arroz.
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Salmão, leche de tigre, puré de batata doce, chips de batata doce, cebola roxa, malagueta e coentros.
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Mogno Thai
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Peito Inchado
Supremo de frango do campo, ragout de legumes assados, molho chimichurri e arroz basmati.
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Da terra
Vegetais e tofu
Cuscus de legumes grelhados, tofu marinado, mix de folhas, pesto e parmesão vegan.
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Panquecas
Panqueca vegan sem glúten
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Panqueca com a nossa Nutella
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Panquecas, iogurte caseiro, frutas frescas, mel do algarve e granola
6,50 €
Bowls
Açaí Bowl
Vegetariano. Açaí, banana, morangos, mirtilos, granola e amêndoas.
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Da capoeira
Ovos benedict
Abacate, tomates cherry ou assados, molho holandês, paprika fumada, cebolinho picado, bacon e espinafres.
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Ovos escalfados
Abacate, espinafres, tomate cherry e cebolinho picado.
7,50 €
Sandes
Sandes de salmão
Pão de fermentação natural, salmão curado e fumado levemente por nós, creme de queijo cítrico, mistura de folhas, pickles de pepino e sementes de sésamo. Acompanhadas com uvas frescas.
7,50 €
Sandes de frango
Pão de fermentação natural, frango do campo grelhado, abacate, ananás gralhado, pepino, citrinos e iogurte de soja salgado. Acompanhadas com uvas frescas.
6,50 €
Sandes da horta
Pão de fermentação natural, hummus caseiro, seleção de legumes assados e grelhados. Acompanhadas com uvas frescas.
6,00 €
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Croissant de cereais misto
9,00 €
Menu de criança
Supremo de frango do campo com arroz basmati e ragout de legumes.
8,50 €
Croissant com manteiga de amendoim e compota caseira
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Croissant de cereias com queijo
- 50% de gordura
7,00 €
Granola caseira
Acompanhada com iogurte caseiro e frutas frescas.
6,00 €
Croissant de cereais simples
Opção extra de compota caseira ou manteiga de vaca açoreana.
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Bolo do dia
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Sobremesas
Brownie com gelado
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4,00 €
Tarte de chocolate e avelãs
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