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Espetada de Carne Picada Khabab Frango

Com salada fria ou batata, cebola roxa e molho.

16,00 €

Saquinhos de Massa Recheados Khinkali

4 Unidades. Saquinhos de massa moldados artisticamente à mão, cheios de suculenta carne picada e de um rico caldo aromático.

11,00 €

Pastel com Queijo - Khachapuri

Pastel típico georgiano, recheado com queijo

13,50 €

Bebidas

YEREVAN Vinho de Romã

12% Vinho de Armenia. As melhores romãs brancas da região de Meghri, sumo de romã 70%, sumo de uva 30%. Este vinho fresco, com aromas expressivos de romã, bagas vermelhas e cerejas.

23,00 €

Padaria

Pastel com Queijo - Khachapuri

Pastel típico georgiano, recheado com queijo

13,50 €

Pastel com Ervas - Jinguyalov Khatz

Pão achatado com recheio de mais variada verdura, finamente picada, é um prato tradicional dos arménios de Nagorno Karabakh. Pode levar de dez a vinte variedades de verdura.

12,50 €

Pastel de Borrego

Pastel com carne picada de borrego e ervas aromáticas (400g)

12,00 €

Pastel com Queijo e Ovo - Khachapuri Barco

Pastel tradicional georgiano (região Adjara) em forma de barco, recheado com queijo, no centro do qual no final da preparação são adicionadas gema de ovo e manteiga. Este pastel é para comer à mão, começando por partir as bordas do “barco” em bocados

12,00 €

Pastel com Feijão

Pastel com feijão encarnado e ervas aromáticas da Arménia, 280g

11,50 €

2 Baguetes (Pão)

2 unidades. Pão de trigo de forma alongada e casca crocante, 250 g

3,00 €

Saladas

Salada com Beterraba e Queijo Caseiro

Salada de beterraba assada no forno a lenha, alface, queijo caseiro e ervas aromáticas

12,00 €

Salada de Legumes Grelhados - Hamest Tatý

Legumes grelhados no carvão (beringela, tomate, pimento), posteriormente passados em manteiga ghee com cebola e salpicados com coentros. Salada pode ser servida quente ou fria.

10,50 €

Salada Fria - Choban

Salada simples de tomate, pepino, pimentos, cebola, ervas aromáticas e óleo de girassol

9,50 €

Salada de Bulgur - Tabulé

Salada de bulgur com tomate picado e salsa

8,00 €

Sopas e Ensopados

Sopa de Grão de Bico - Putukh

Ensopado de cordeiro com grão de bico, batata, cebola e tomate

12,00 €

Kchuch de Peixe

Ensopado rico de peixe com pimentos e batatas. Kchuch de peixe é capaz de ser um dos pratos mais antigos da Arménia. A sua receita praticamente não foi alterada durante os últimos séculos.

11,50 €

Ensopado de Vitelão - Khaslama

Carne de Vitelão estufada nos próprios sucos com batatas, pimentos, tomate, cebola, salsa e coentros. Khaslama um dos mais antigos pratos arménios com significado ritual, era utilizado para curar as constipações e mal-estar geral.

9,50 €

Sopa de Iogurt - Spass

Spass ou tanapur é um prato de gastronomia arménia, uma sopa, cuja base é produto lácteo fermentado. Contém cereal, matzun (diluído até a consistência desejada) e ovos de galinha

6,50 €

Creme de Cogumelos

Cogumelos, cebola, caldo de cogumelos e natas 22%

6,50 €

Sopa de Feijão

Feijão, cebola, alho, coentros, nozes e ervas aromáticas

5,50 €

Sopa de Abóbora

Sopa de abóbora com mel, azeite, alho, sementes de girassol e hortelã

5,00 €

Tapas Entradas

Tábua de Enchidos Tradicionais

Lascas de peito de pato, língua de vitela, basturma e sudjuk.

16,50 €

Borrego estufado com ervas - Chakapuli

Pedacinhos de borrego preparados a baixa temperatura com vinho branco, ervas aromáticas e alho.

11,50 €

Saquinhos de Massa Recheados Khinkali

4 Unidades. Saquinhos de massa moldados artisticamente à mão, cheios de suculenta carne picada e de um rico caldo aromático.

11,00 €

Guisado Tjvjik

Fígado, coração e pulmões de cordeiro estufados com cebola e tomatada.

9,70 €

Peru em Molho de Nozes Satsivi

Pedacinhos de peru preparados a baixa temperatura em molho de nozes com alho e especiarias. Serve-se frio

9,50 €

Harissa

A papa arménia de Trigo em grão, Frango desossado e sem pele, coberta com manteiga.

8,90 €

Caviar de Beringela

Beringelas e pimentos grelhados no carvão, esmagados e misturados com especiarias.

8,00 €

Adjika Picante

Molho georgiano Picante (200g) - muito picante.

7,50 €

Lóbio de Feijão Encarnado

Feijão encarnado, cebola, malagueta , nozes, alho e coentros com pão fresco achatado.

5,50 €

Estufados Assados

Borrego com Trigo Farro e Cogumelos (2 pessoas)

Coração de Alcatra de Borrego, previamente marinado durante 24 horas, preparado em baixa temperatura e frito em manteiga (300g), Trigo Farro com cogumelos e cebola (300g). Para 2 pessoas.

39,50 €

Rolos de Vitelão em Folhas de Videira Dolmá

10 unidades. Carne picada de vitelão com arroz, cebola, verduras e especiarias, envolvida em folhas de videira com molho de matsun e alho.

20,00 €

Espetadas Grelhados no Carvão

4 Espetadas SET Nº2

Set de 4 espetadas - borrego, vitela, costeletas de borrego, cogumelos. Acompanhado com salada fria, batata, cebola e molho.

72,00 €

4 Espetadas SET Nº1

Set de 4 espetadas - porco, vitela, khabab carne picada frango, khabab carne picada borrego. Acompanhado com salada fria, batata, cebola e molho.

69,00 €

Espetada Costeletas de Borrego

Com salada fria ou batata, molho, cebola roxa.

26,00 €

Espetada Esturjão

Com salada fria ou batata, molho, cebola roxa.

24,00 €

Espetada de Borrego

Com salada fria ou batata, molho, cebola roxa.

21,00 €

Espetada de Vitelão

Com salada fria ou batata, molho, cebola roxa.

19,50 €

Espetada de Carne Picada Khabab Borrego

Com salada fria ou batata, cebola roxa e molho.

17,00 €

Espetada de Porco

Com salada fria ou batata, cebola roxa e molho.

17,00 €

Espetada de Salmão

Com salada fria ou batata, molho

17,00 €

Espetada de Carne Picada Khabab Frango

Com salada fria ou batata, cebola roxa e molho.

16,00 €

Espetada de Cogumelos

8,00 €

Sobremesas

Compota de Nozes

350g

10,50 €

Set de Sobremesas

Bolo de Mel - meia-dose, Ecler - 1 unidade, Pastel Pakhlava - meia-dose.

7,00 €

Gata

Bolo de massa folhada recheado com uma mistura de açúcar, manteiga e farinha.

7,00 €

Pastel Pakhlava

Pastel elaborado com uma pasta de nozes trituradas com cravinhos e canela, envolvida em massa filó e banhada em xarope.

7,00 €

Bolo de Mel

Bolo de massa em camadas à base de mel e creme de leite.

6,00 €

Ecler

Bolinhas de massa açucarada, conhecida como choux, recheadas com creme ao gosto do Chef.

6,00 €

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