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Proteínas

Pato a Vasconcelos

Pato desfiado com legumes e ervas aromáticas envolvido em brick crocante. Acompanhado com creme de figos.

22,75 €

Salmão Tandoori

Peito de frango marinado numa viagem de especiarias, cozinhado no forno Tandoori e finalizado com manteiga de alho e salsa

18,85 €

Barriga de Porco

Barriga de porco e pack-choi em redução do suco da carne e natas frescas.

14,17 €

Frango Tandoori

Peito de frango marinado em especiarias da rota das índias, cozinhado em forno tandoori, finalizado com manteiga de alho.

12,87 €

Caril

Caril de Gambas

Caril tradicional indiano

21,45 €

Caril de Legumes

Caril de Legumes c/ caril Kohima

16,77 €

Caril de Frango

Caril tradicional indiano

16,77 €

Caril de Porco

Caril tradicional indiano.

13,65 €

Acompanhamentos

Legumes da Época

Seleção de legumes pela chefe Fátima de Vasconcelos

5,15 €

Grãos Ancestrais

Arroz integral, grão, feijão preto, frutos secos, tâmaras, sultanas, ervas aromáticas, sementes de romã crocante

5,14 €

Arroz da Horta

Arroz basmati, legumes da época, rebentos de soja, cogumelos e ervas aromáticas.

4,45 €

Puré de Grão à Kohima

Grão, limão, gengibre, laranja, alho e azeite.

3,77 €

Batata Assada com Aeoli

Batatas miúdas assadas com pele e maionese de alho e ervas.

3,64 €

Salada Mista

Mistura de folhas verdes, cebola roxa, ervas mediterrânicas, azeite, vinagre de cidra e sal.

3,25 €

Batata-doce e Beterraba Crispy

Finas e fritas com sal de especiarias.

3,25 €

Arroz Basmati

Arroz Basmati, cebolas e sementes de cominhos.

3,12 €

Entrada

Gambas a Vasco da Gama

Gambas com creme de caril especial Kohima em cama cama de pão de cereais. Um prato de fusão.

8,45 €

Kebab de Vegetais

Seleção de legumes com frutos secos apresentados com três molhos (ervas, agridoce, hortelã).

7,15 €

Quarteto de Frango

Frango envolvido em queijo e legumes acompanhado com molho de hortelã.

7,15 €

Trouxa de Frango

Frango e legumes em massa Brick (ligeiramente picante)

7,15 €

Trouxa de Legumes

Misto de legumes da horta em massa brick.

6,45 €

Veg

Tofu em Molho Romanesco

Tofu selado, mel, sementes de sésamo, molho (tomate, pimentos frescos, amêndoas, caril e tomilho).

12,87 €

Espinafre cremoso e paneer

Espinafres salteados, creme de soja, queijo paneer (confeção própria).

11,65 €

Estufado Grão Kami

Grão, cebola, especiarias em grão e pó, malagueta verde, gengibre.

9,50 €

Grãos Ancestrais

Arroz integral, grão, feijão preto, frutos secos, tâmaras, sultanas, ervas aromáticas, sementes de romã crocante.

9,50 €

Sobremesas

Bolo de Chocolate com Cardamomo

Bolo de Chocolate com Cardamomo e ganache e acompanhar com nozes caramelizadas. Contêm: ovos; lactose; casca rija; glúten.

7,15 €

Cheesecake de Rosas

Cheesecake de Rosas (com pétalas de rosa vendidos como especiaria no restaurante Kohima). Contêm: lactose, ovos, glúten

7,15 €

Doce Shiv de Cenoura

Uma fusão criada pela nossa Chef Fátima de Vasconcelos, de um doce indiano com doce de cenoura e acompanha com pistácios e coli de laranja.

5,07 €

Bebidas

Lassi de Rosa 33cl

Típica bebida indiana natural com iogurte , leite e rosas,

5,15 €

Lassi de Manga 33cl

Típica bebida indiana natural com iogurte , leite e manga.

5,15 €

Cola Zero Lata 33cl

Coca Cola Zero Lata 33cl

3,25 €

Ice Tea Limão 33cl

3,25 €

Ice Tea Pêssego 33cl

3,25 €

Água Natural com Gás 25cl

Água Mineral Carbonatada com Gás Natural. O sabor característico e refrescante desta água é o resultado de um processo lento e natural.

2,90 €

Coca-Cola Lata 33cl

2,90 €

Água Natural 33cl

A pureza da Serra do Caramulo (água da nascente)

1,95 €

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