Qosqo

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Pão

Pão
2 pães de quinoa de fabrico próprio de molhos da casa.
3,00 €

Ceviches

Ceviche Clássico
Garoupa (garoupa aos cubos em sumo de lima, coentros, cebola roxa. Batata doce e "choclo".
16,00 €
Cheviche Mixto
Garoupa, camarões, polvo e lulas.
17,00 €
Ceviche Frito
O clássico Ceviche, mas passado por farinha e frito.
16,00 €
Ceviche a la crema de Aji Amarillo
Garoupa com molho de "Aji Amarillo", picante e frutado.
16,00 €
Ceviche a la crema de Aji Limo
Garoupa com molho de "Aji Limo", muito picante.
16,00 €
Ceviche de 3 Sabores
Ceviche Clássico, de Ají Amarillo, "Ají Limo".
22,00 €

Tiraditos

Tradito al Ají Amarillo
Lâminas de garoupa, banhadas com molho de "Ají Amarillo". Algo picante e frutado.
14,00 €
Tiradito de Maracujá
Lâminas de atum, banhado com molho de maracujá.
14,00 €
Tiradito Nikei
Lâminas de atum com molho de sésamo e soja.
14,00 €
Pulpo al Olivo
Lâminas de polvo, banhados em molho de azeitona de "botija".
14,00 €

Causas

Causa Clássica
Recheada com atum, abacate cebola roxa e maionese.
8,50 €
Causa Nikei
Recheada com atum fresco, banhado com soja e sésamo.
8,50 €
Causa Vegetariana
Recheada com vegetais e maionese.
8,50 €
Causa de Pulpo al Olivo
Recheada com polpo e molho de azeitona de "botija".
9,00 €

Trio

Trio Marino
Ceviche Clássico, Tiradito de Maracujá e Causa Clássica.
18,00 €

Outras Entradas

Yuquitas fritas com Huancaína
Mandioca frita, servida com molho de "Huancaína" ("Ají Amarillo e queijo fresco).
9,00 €
Chicharrón de Pollo em punto de Quinoa
Tiras de peito de frango passadas por polme de quinoa e fritas. Servidas com molho de maracujá.
9,00 €
Jalea
Mariscos e garoupa aos cubos, cobertos com "Pako" e fritos. Servido com mandioca e "Sarsa Criolla" ou creme "Acevichado".
13,50 €
Trio Crocante
Yuquitas com Huancaina, Chicharrón de Pollo de Jalea.
17,00 €
Solterito
Salada típica da cidade de Arequipa, “Azeitona de Botija”, favas, cebola, tomate, “choclo”, queijo.
11,00 €
Anticucho de Pulpo con Papas a la “Huancaína”
Polvo marinado num molho à base de “Ají Panca”, grelhado na chapa, acompanhado de “Papa a la Huancaína” e “choclo”
13,00 €
Anticucho de Lomo
Lombo de novilho marinado num molho à base de “Ají Panca”, grelhado na chapa, acompanhado de batatas cozidas e “choclo”.
15,00 €
Papas a la “Huancaína”
A “Huancaína” é um molho feito à base de “Ají Amarillo”, leite e queijo fresco. Servido com batatas cozidas, “Aceituna de Botija” e lâminas de ovos.
8,50 €

Principais

Lomo Saltado
Tiras de Lombo de novilho salteado com pimento, tomate e cebola roxa, com molho da casa e finalmente flameados. Acompanhado com arroz e batatas fritas.
16,00 €
Ají de Gallina
Creme aveludado e aromático de galinha, com “Ají Amarillo" e noz, queijo parmesão ralado. Servido com batatas cozidas e arroz branco.
14,00 €
Chifita
Frango panado com “panko” a acompanhar o mais inesperado dos arrozes, o “Chaufa”, nossa versão do arroz cantonês, com soja, canela chinesa e mais...
13,00 €
Arroz Chaufa de Mariscos
Versão peruana do arroz cantonês, com soja, canela chinesa e muitos outros sabores, misturada com camarões, polvo e lulas.
14,00 €
Arroz Chaufa de verduras
Versão peruana do arroz cantonês, com soja, canela chinesa e muitos outros sabores, misturada com vegetais.
13,00 €
Tartar de Quinoa com Atum grelhado
Mistura fresca de quinoa, tomate e abacate. Servido com um filete de atum grelhado e banhado com molho de aguaymanto (physalis).
15,00 €
Tartar de Quinoa com vegetales grelhados
Mistura fresca de quinoa, tomate e abacate. Servido com vegetais grelhados e banhado com molho de aguaymanto (physalis).
11,50 €
Quinoto de Verduras
Risotto feito com quinoa, em vez de arroz, cozido com pinguinhos de “Ají Amarillo”, nata, queijo e vegetais.
16,00 €

Tacu Tacu

Tacu tacu a lo Macho
Banhado com um molho cremoso de marisco e “Ají Panca”
14,00 €
Tacu tacu de Lomo
Banhado com nosso famoso “lomo saltado”.
16,00 €
Tacu tacu de Langostinos al Ajillo
16,00 €
Tacu tacu Vegetariano
Salteado de vegetais, flameados e banhados com molho à base de soja e sésamo.
11,50 €

Sobremesas

Alfajores
Bolachas recheadas com doce de leite. Clássico ou picante?
4,00 €
Cheesecake de Aji
Picante, no ponto!
4,00 €
Suspiro de limeña
Um creme de leite, ovos e Vinho do Porto, com duas consistências completamente diferentes.
4,50 €
Mazamorra morada
Típica sobremesa peruana, de milho roxo e frutas.
4,00 €

Bebidas com Álcool

Pisco Sour
Mistura da mais fina aguardente de uva, sumo de lima, xarope de açúcar, clara de ovo, gotas de angostura bitter.
6,50 €
Chilcano de Pisco
Pisco com ginger ale, lima, angostura. Refrescante.
6,50 €
Capitán
Pisco e vermouth
6,50 €
Pisco Punch
Pisco, ananás e lima
6,50 €
Perú Libre
Pisco, Coca Cola e lima.
6,50 €
PLANALTO
Douro. Casa Ferreirinha
12,00 €
ERMELINDA
Palmela. Casa Ermelinda Freitas
12,00 €
DEU LA DEU
Vinho verde. Casta Alvarinho
14,00 €
PAPA FIGOS (Vinho Tinto)
Douro. Casa Ferreirinha
15,00 €
ERMELINDA RESERVA (Vinho Tinto)
Palmela. Casa Ermelinda Freitas
15,00 €

Embalagens

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