TORTI BRIOCHE

Tortilla "jamón y queso" hecha al momento rellena con huevos, patatas, jamón ibérico, cebolla caramelizada y un corazón cremoso de queso manchego fundido con o sin un delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo, con lechuga

Tortilla hecha al momento rellena con huevos, patatas, chorizo, chile jalapeño, cebolla caramelizada y una salsa choricera con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo (pa amb tomàquet) con lechuga

Tortilla de toda la vida, hecha al momento cremosa por dentro y crujiente por fuera, rellena con huevos patatas, "con o sin cebolla" caramelizada, con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo (pa amb tomàquet) con lechuga

Tortilla hecha al momento "escalivada" berenjena, pimento, cebolla, huevos, patatas, con un corazón cremoso de salsa romesco fundido con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo (pa amb tomàquet) con lechuga

Tortilla hecha la momento doble queso con huevos, patatas, pasas maceradas cremoso de queso manchego fundido en el interior y gratinada con queso manchego con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo con lechuga

Tortilla hecha al momento con huevos, patatas con cremoso de sobrasada y gratinada con queso de vaca de Mahón-Mallorca con un toquecito de miel con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo con lechuga y cebolla crujiente

Tortilla hecha al momento con huevos, patatas, berenjena, pimiento, pasas maceradas con un corazón cremoso de salsa de champiñones trufada con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo con lechuga y cebolla crujiente

Tortilla hecha al momento "negrita" con huevos, patatas, calamares con su tinta negra con un corazón cremoso con o sin delicioso pan de brioche donde se liga ligeramente tomate y ajo (pa amb tomàquet) con lechuga y cebolla crujiente

Huevos estrellados con doble quesos una cremosa salsa de queso manchego en el corazón y otro queso manchego fundido en los huevos, patatas crujientes con un toque de miel

Huevos estrellados con jamón serrano y una cremosa salsa romesco en el corazón con patatas crujientes

Huevos estrellados con chorizo (chistorra fresca), patatas crujientes con un toque de salsa picante "brava" manchego fundido en los huevos, patatas crujientes con un toque de miel

Sopa refrescante de hortalizas, tomates, pimientos, pepino, ajo y cebolla

Tres croquetas de jamón crujientes ligadas con una cremosita bechamel

Tres croquetas de pollo crujientes ligadas con una cremosita bechame

Patatas crujientes cortadas en cubitos con chorizo y un toque de salsa picante

Patatas crujientes cortadas en cubitos salsa trufada

Lechuga fresca con tomate y cebolla

Patatas crujientes cortadas en cubitos

Pasta sablé y avellana, crema de almendras, pistacho y higos asados

Un ligero culis de caramelo dentro de un esponjoso bizcocho de chocolate

Sorbete de Mandarina con una deliciosa salsa de Mandarinas.