Lombo de boi, alcaparras, chalota, rábano, queijo parmesão, sementes de mostarda e gema de ovo.

Costelinhas de porco Alentejano cozinhadas 12 horas a baixa temperatura, molho de barbecue, pickles de cenoura, pepino, aipo, cebola roxa e ervas aromáticas.

Puré de batata trufada, lascas de cenoura frita e acelga bebé.

250g de bife de lombo de boi na brasa com molho à parte.

250g de vazia australiana Black Angus na brasa.

2 tigres grelhados na brasa.

Polvo fresco do Algarve na brasa, azeite e alho dourado, brunesa de pimentos vermelhos e amarelos, ovas de truta, espuma de mar e rebentos de coentros.

Salmão, lima, malagueta, gengibre, puré de abacate e coentros.

Tataki de atum braseado, molho teriyaki com gengibre e chimichurri, folha crocante de arroz, pó de sésamo e rebentos de coentros.

Lombo de bacalhau confitado, espinafres, bechamel de cogumelos e crocante de azeitona.

Espinafres, nata e noz moscada.

Esmagado de batata com azeitona, azeite e chalota.

Alface, rúcula, alface roxa, rabanete, tomate cherry e pickle de cebola roxa.

Batata ao palito, caseira e crocante.

Cheesecake de avelã e chocolate com cobertura de nutella caseira e crocante de avelãs torradas.

Bolo de tâmaras com calda de whisky, gelado de iogurte natural e favo de mel.

Pudim Abade Priscos com mousse do mesmo, sorvete de tangerina, terra de gengibre com chocolate negro e laranja caramelizada.

Creme de tangerina, sorvete de laranja, suspiro de tangerina e groselhas.