Maturazioni Pizzeria

Porchetta artigianale, provola affumicata, patate al forno aromatizzate

Panna di latte italiano, prosciutto cotto alta qualità, provola, parmigiano reggiano in cottura, crocche di patate

salsiccia,friarielli,provola,tarallo sbriciolato

Fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, salsiccia secca piccante, olive taggiashe, spicchi di carciofi arrostiti in olio funghi trifolati di stagione, pomodoro pelato arrostito

Fior di latte, rucola selvatica, culatello goccia irpina, stravecchio di bruna Alpina, pomodoro pelato al forno, olio oro di Caiazzo

crema di zucca, salame piccante, provola,caciocavallo, olio al peperoncino, ceci essiccati tostati

Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante del beneventano, bufala campana DOP, olio al peperoncino, basilico e olio EVO

Panna di latte italiano, prosciutto cotto alta qualità, provola, parmigiano reggiano in cottura, crocche di patate

Fior di latte, ricotta vaccina, caciocavallo irpino, fonduta al blu di bufala, erba cipollina olio EVO

Bufala campana DOP, pomodoro pelato al forno, pomodorino semidry, stracciata di bruna Alpina e olio oro di Caiazzo, pesto di basilico

Pomodoro San Marzano DOP, pesto d'aglio orsino, origano del monte semidry, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiashe

Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro pelato al forno, provola affumicata, stravecchio di bruna Alpina, pepe nero, basilico, olio oro di Caiazzo

Porchetta artigianale, provola affumicata, patate al forno aromatizzate

salsiccia,friarielli,provola,tarallo sbriciolato

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico, olio oro di Caiazzo

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio oro di Caiazzo

pomodorino giallo, bufala , origano acciughe

pomodorino giallo,provola,ricotta,tarallo

Pizza fritta a 180° e poi asciugata al forno 400°, pomodoro San Marzano DOP, stravecchio di Bruna Alpina, bufala campana DOP, basilico fresco

Pizza fritta a 180° e poi asciugata al forno 400°, stracotto di pomodoro cbt, poce di pesto di basilico artigianale, caciocavallo irpino

Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro pelato al forno, provola affumicata, stravecchio di bruna Alpina, pepe nero, basilico, olio oro di Caiazzo

scarola saltata, olive taggiasche , provola affumicata,acciughe

Salsiccia, provola affumicata e patate

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte e basilico

Pomodoro San Marzano top, fior di latte, basilico, olio Evo

Crochet con sale, provola, pepe e prezzemolo

Genovese provola, crosta di parmigiano

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta di bufala, provola, prosciutto cotto alta qualità, funghi di stagione spadellati e pepe nero e basilico

Ricotta di bufala, cicoli, provola affumicata, pepe nero

salsiccia,friarielli,provola

Padellino ripieno con fior di latte, prosciutto crudo giovanniello, cuori di carciofini arrostiti in olio, olive taggiashe, crosta di Stravecchio di Bruna Alpina

Prosciutto crudo culatello goccia irpinia, fior di latte, rucola, pomodoro pelato al forno e Parmigiano

Padellino ripieno di porchetta, provola, patate al forno con crosta di Stravecchio di Bruna Alpina

Patate fresche taglio stick

Frittatina di bucatini con besciamella e crema di cacio e pepe

Carne macinata,besciamella homemade,piselli, Grana Padano DOP e provola, servita con fonduta di bruna alpina

montanara con genovese e parmigiano

sale, pepe,provola,prezzemolo

Carne macinata, besciamella homemade, piselli, Grana Padano DOP e provola, servita con fonduta di bruna Alpina

Trancio di pizza fritta e al forno: ricotta dolce, riccioli di cioccolato fondente, arancia candita, granella di pistacchio, zucchero a velo

Mantecarina fritta con ricotta dolce, pellecchiella del Vesuvio e zucchero a velo

Trancio di pizza fritta asciugata al forno con crema pasticcera, amarene e zucchero a velo

Trancio di pizza fritta e poi al forno, cioccolato bianco, biscotto salato, zucchero a velo

vetro

vetro

vetro

birra artigianale doppio malto 8% vol.

birra artigianale doppio malto ambrata 6.6% vol.

birra artigianale chiara con retrogusto fruttato 5% vol.

birra artigianale doppio malto 8,9% vol.

birra artigianale rossa fruttata dolce 5,4% vol.

birra artigianale chiara senza glutine 4,8% vol.

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