Club Des Chateaux

Club Des Chateaux

Club Des Chateaux

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Queijos Franceses

Seleção de 4 queijos franceses - 100g
Uma seleção cuidada de quatro queijos franceses DOC, produzidos com leite cru de alta qualidade ,representando a vasta cultura na produção e elaboração destes produtos em França.
€ 11,00

Charcuteria

Presunto de Pato - Charcutaria francesa - 40g
Especialmente elaborado pelo Talho do campo (Talho francês) para o Club des Châteaux, esta charcutaria típica consiste em desidratar o magret de pato criando um produto único e requintado.
€ 7,00

Ostras

Ostras + Vinho
Uma harmonização especialmente selecionada de 12 ostras (nº4) da ria do Sado acompanhados com um excelente vinho branco da afamada região de Bordeaux (Château Piron, DOC Graves)
€ 29,95
Ostras (6 unidades)
Vindo directamente da ria do Sado estas ostras (nº4) de elevada qualidade e reconhecimento deleitam qualquer um, para garantir a qualidade as ostras são entregues fechadas.
€ 11,00

Aperitivos

Aperitivo Francês !
Vinho do Vale do Loire, Casta Grolleau, frutado, suave, aromático, de sabor convidativo, acompanhado de uma saborosa especialidade do sudoeste francês, " Paté de Canard au magret fumé" em frasco de vidro, - 75 cl + 70g.
€ 9,95
Creme de Alcachofra - Origem: Gasconha (França) - 100g
Produzido por Lucien Georgelin (1980) um pequeno produtor da região da Gasconha este produto é um excelente exemplo da vasta tradição gastronómica da região.
€ 6,00
Patê de Pato - Origem: Gasconha (França) - 70g
Produzido por Lucien Georgelin (1980) um pequeno produtor da região da Gasconha este patê elaborado com magret de pato fumado é um excelente exemplo da vasta tradição gastronómica da região.
€ 6,90
Rillette de Salmão - Origem: Bretanha (França) - 90g
Produzido por La Compagnie Bretonne (1920) um pequeno produtor da punta da região da Bretanha, este patê de salmão é um excelente exemplo da vasta tradição gastronómica da região.
€ 7,50
Delicias de Foie Gras e Vinho Doce !
Uma especialidade à base de "Foie Gras e Figos" (em frasco de vidro) de origem de productor francês do sudoeste + acompanha um Vinho Doce, equilibrado e suave (11°): Uma combinação charmosa e convidativa dos sabores da França! 75 cl + 100g
€ 17,95
Foie gras com figos - Origem: Gasconha (França) - 100g
Produzido por Lucien Georgelin (1980) um pequeno produtor da região da Gasconha este patê elaborado com 2/3 defina gras e 1/3 de figos é um excelente exemplo da vasta tradição gastronómica da região.
€ 10,50

Pratos

Cassoulet (2 pessoas)
Cassoulet é um prato famoso regional de Toulouse que consiste de um estufado de carne de pato e porco com feijão manteiga, acompanhado por uma salada fresca e baguette
€ 27,00
Pato Confitado (2 pessoas)
Pato confitado é um prato famoso da regiao das Landes. Acompanhado por gratin dauphinois uma deliciosa receita de camadas de batata laminada e creme e pao baguette
€ 27,00

Cozinha Francesa

Menu Cozinha Francesa
2 Pessoas
€ 29,90

Vinho Branco Seco

Vinho Branco Francês "Terres Basses" - Gasconha (Gascogne) - 75cl
Um vinho IGP Côtes de Gascogne, elaborado pelo Château de Laballe (1820) com as castas típicas Gros Manseng e Colombard, suave e elegante ideal para acompanhar massas e pizzas.
€ 7,95
Vinho Branco Francês "Croix Lizée" Monocasta Chenin Vale de Loire
Um vinho DOC Anjou, elaborado pelo Château de Fresne (1436) com a casta típica Chenin Blanc, fresco e vibrante ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, caracóis ao carnes brancas.
€ 9,95
Vinho Branco Frances "Château Piron" - Bordéus (Bordeaux) - 75cl
Um vinho DOC Graves, elaborado pelo Château de Piron (1695) com as castas típicas Sauvignon Blanc e Semillon, fresco, vibrante e mineral ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, marisco e ostras.
€ 12,00
Vinho Branco Francês "Chardonnay Laballe" - Gasconha (Gascogne) - 75cl
Um vinho IGP Côtes de Gascogne, elaborado pelo Château de Laballe (1820) com a casta Chardonnay, elegante e envolvente ideal para acompanhar carnes brancas e risotos.
€ 14,00
Vinho Branco Francês "Camsô" - Rhône - 75cl
Um vinho DOC Côtes-du-Rhône, elaborado pelo Domaine Tour Saint Michel (1930) com as típicas castas Grenache blanc e Clairette, floral e elegante ideal para acompanhar Salmão grelhado e sobremesas com caramelo.
€ 14,50
Vinho Branco Francês "Muscat" -Alsácia (Alsace) - 75cl
Um vinho DOC Alsace elaborado pelo Domaine Bernard Haas (1776) com a típica casta Muscat, frutado e envolvente ideal para acompanhar pratos vegetarianos.
€ 15,00
Douro - Vinho branco "Vieira de Sousa Reserva" - 75cl
Um vinho DOC Douro elaborado pela Quinta Vieira de Sousa (séc. XVIII) com as típicas castas Rabigato, Viosinho e Gouveio, elegante e envolvente ideal para acompanhar peixe no forno e carnes brancas.
€ 16,50
Bordéus (Bordeaux) Vinho Branco Francês "Terres d`Aurore Reserva" 75cl
Um vinho DOC Graves, elaborado pelo Château de Piron (1695) com as castas típicas Sauvignon Blanc e Semillon. Estagio de 8 meses em carvalho frances, envolvente e elegante ideal para acompanhar carnes brancas, peixe de forno e cozinha asiatica.
€ 16,50
Vinho Branco Francês "Gewurztraminer" - DOC - Alsácia (Alsace) - 75cl
Um vinho DOC Alsace, elaborado pelo Domaine Bernard Haas (1776) com a típica casta Gewurztraminer, muito frutado e envolvente ideal para acompanhar sushi e pratos picantes.
€ 18,50
Vinho Branco Francês "Chevalier le Bascle" Monoasta Chenin
Um vinho DOC Anjou elaborado pelo Château de Fresne (1436) com as casta típica Chenin Blanc, muito envolvente e surpreendente ideal para acompanhar bacalhau e pratos com molhos à base de nata.
€ 19,90
Riesling Grand Cru francês - Alsácia (Alsace) - 75cl
Um vinho DOC Alsace Grand Cru, elaborado pelo Domaine Bernard Haas (1776) com a típica casta Riesling. Retirado de um dos raros 51 terrenos qualificados como "Grand Cru" da Alsacia
€ 25,00
Vinho Branco Francês "Montagny Premier Cru" Chardonnay Borgonha
Um vinho DOC Montagny Premier Cru "Les Burnins" (uma parcela de 1,7 ha) elaborado pelo Château de Chamilly (séc. XVII) com a típica casta Chardonnay, muito fresco e vibrante ideal para acompanhar pratos de marisco, ostras e peixe.
€ 27,00
Vinho Branco Francês "Blanc Tradition" - Jura - 75cl
Um vinho DOC Côtes du Jura, elaborado pelo Château d`Arlay (séc. IX) com as típicas castas Chardonnay e Savagin
€ 32,00
Vin Jaune - 100% Savagnin - Jura - 62,5 cl
Um vinho DOC Côtes-du-Jura, elaborado pelo Château d`Arlay (séc. IX), monocasta Savagnin, que permite a criaçao dum velo durante os 7 anos de estagio em barricas. O vinho tem caracteristicas oxidativas
€ 62,50
Vinho Branco Francês "Puligny Montrachet Premier Cru" DOC Borgonha
Um vinho DOC Puligny Montrachet Premier Cru "Sous le Puits", elaborado pelo Château de Chamilly (séc. XVII) monocasta Chardonnay. . Sao produzidas somente 600 garrafas deste vinho cada ano. Vintage 2018
€ 72,00

Vinho Doce e Semi Doce Suave

Vinho Rosé Semi-Seco Francês "Cabernet`d`Anjou" Vale de Loire
Um vinho DOC Anjou, elaburado pelo Château de Fresne (1436) com as castas típicas Cabernet Sauvignon e Franc, muito frutado ideal ocasiões descontraídas ou como aperitivo.
€ 7,95
Vinho Branco Semi-Seco Françês "LA Demoiselle" - Gasconha (Gascogne)
Um vinho IGP Côtes de Gacogne, elaborado pelo Château de Laballe (1820) com a casta típica Gros Manseng, suave e elegante ideal como aperitivo ou para pratos picantes.
€ 14,50
Vinho Branco Semi-Seco Francês "Pinot Gris" - Alsácia (Alsace) - 75cl
Um vinho DOC Alsace, elaborado pelo Domaine Bernard Haas (1776) com a típica casta Pinot Gris, elegantemente frutado ideal para acompanhar pratos de peixe ricos como cataplanas e cozinha asiática.
€ 24,00
Colheita Tardia Francesa "Butte des Chevriottes" - Vale de Loire
Uma colheita tardia DOC Coteaux du Layon Faye, elaborado pelo Château de Fresne (1436) com a casta típica Chenin, envolvente, rica e complexa ideal para Foie gra e roquefort e sobremesas elaboradas com frutos tropicais.
€ 25,50

Vinho Tinto

Vinho Tinto Francês "Châteauneuf-du-Pape"- Rhône - 75cl
Um vinho DOC Châteauneuf-du-Pape, elaborado pelo Domaine Tour Saint Michel com as típicas castas Grenache, Syrah e Mourvèdre, uma apelação eblemática pela sua hístoria e terroa, frutado, elegante, rico e poderoso
€ 47,00
Vinho Tinto "Corton Grand Cru" - Borgonha "Bourgogne" - 75cl
Um vinho DOC Corton Grand Cru "Le Rognet", elaborado pelo Château de Chamilly (séc. XVII) com a típica casta Pinot Noir
€ 105,00
Vinho Palhete Françês "Corail" - Jura - 75cl
Um vinho DOC Côtes du Jura, elaborado pelo Château d`Arlay (séc. IX) uma mistura das cinco castas típicas da região, duas brancas (Chardonnay, Savagnin) e três tintas (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau)
€ 23,00
Vinho Tinto Francês "Terre d`Aurore Reserva" - Bordéus (Bordeaux)
Um vinho DOC Graves, elaborado pelo Château de Piron (1695) com as castas típicas Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, com um estágio de 12 meses em carvalho françes, envolvente e elegante
€ 16,00
Borgonha (Bourgogne) - Vinho Tinto Francês "Pinot Noir" - 75cl
Um vinho DOC Bourgogne, elaborado pelo Château de Chamilly (séc. XVII) com a típica casta Pinot Noir, elegante e complexo, ideal para acompanhar carne de vaca estufada ou pratos de pato.
€ 14,95
Vinho Tinto Francês "Camsô" - Rhône - 75cl
Um vinho DOC Côtes du Rhône, elaborado pelo Domaine Tour Saint Michel (1930) com as típicas castas Grenache e Syrah, frutado e elegante, ideal para acompanhar carne de novilho, peru ao lasanhas.
€ 14,50
Vinho Tinto Francês de Vinhas Velhas "Vieilles Vignes" - Beaujolais
Um vinho DOC Beaujolais-Villages, elaborado pelo Château de Varennes (1809) com a casta típica Gammay, fino, equilibrado e complexo ideal para acompanhar pratos de aves, patê, queijos e carnes frias.
€ 12,50
"Les Cabernets" Vinho Tinto Francês - Vale de Loire - 75cl
Um vinho DOC Anjou, elaburado pelo Château de Fresne (1436) com as castas típicas Cabernet Sauvignon e Franc, fino e equilibrado ideal para acompanhar sardinhas, cavala, atum, carnes com pouca gordura ou bolo de chocolate.
€ 8,95
Vinho Tinto Francês "Grolleau" - Vale de Loire - 75cl
Um vinho DOC Anjou, elaburado pelo Château de Fresne (1436) com a casta típica Grolleau, leve e descomplicado ideal para acompanhar pratos frios ao simplesmente para descontrair.
€ 7,95
Bordéus (Bordeaux) - Vinho Tinto Françês "Château Courreau" - 75cl
Um vinho DOC Graves, elaborado pelo Château de Piron (1695) com as castas típicas Merlot e Cabernet Sauvignon, suave e elegantemente frutado ideal para acompanhar carnes brancas, peixe de forno e queijos de pasta mole.
€ 9,95
Vinho Tinto Francês "Santenay Premier Cru" - Borgonha "Bourgogne"
Um vinho DOC Santenay Premier Cru "Grand Clos Rousseau", elaborado pelo Château de Chamilly (séc. XIV) com a típica casta Pinot Noir, são produzidas apenas 1500 garrafas anuais, rico, complexo e poderoso
€ 41,00

Champagnes e Espumantes

Champagne Extra-Dry "Bochet-Lemoine" - Champanhe - 75cl
Um Champagne elaborado pela propriedade Bochet-Lemoine (1948) na montanha de Reims, o coraçao da regiao Champagne perto de Paris. Castas típicas Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Elegante e versátil.
€ 29,00
Espumante rosé Francês Dry "Marquise de Gilbourg" - Vale de Loire
Um espumante DOC Crémant de Loire, elaburado pelo Château de Fresne (1436) por método clássico com a casta típica Cabernet Franc, leve e descontraído, ideal para acompanhar cozinha asiatica e pratos picantes.
€ 14,50
Champagne Brut Nature "Bochet-Lemoine" - Champanhe - 75cl
Um champagne elaborado pela propriedade Bochet-Lemoine (1948) com as castas típicas Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, seco, complexo e vibrante. O "Brut Nature" nao recebe nenhuma adocicaçao (é tambem chamado "brut integral").
€ 39,00
Champagne Bochet-Lemoine Brut "Les Grimprés" - 100% Chardonnay - 75cl
Um Champagne elaborado pela propriedade Bochet-Lemoine (1948) na montanha de Reims, com a casta típica Chardonnay exclusivamente recolhida de uma parcela plantada em 1955.
€ 55,00