Alameda
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Menu Degustação Alameda Fly Away
Pão de fermentação lenta artesanal, manteiga dos Açores e azeite + prato principal, bacalhau com migas de abóbora e alho tostado ou leitão com legumes crocantes, amêndoas e kimchi de couve coração + sobremesa de chocolate, miso, banana e amendoim.
€ 29,99
Ostras da Ria Formosa com Ponzu de Eucalipto
Ostras da Ria Formosa, marinadas em molho ponzu de eucalipto. 4 peças.
€ 9,50
Gyozas e Gambas da Costa
Gyosas e gambas da costa grelhadas e uma maionese de caril Tailandês ligeiramente picante.
€ 17,50
Udon Noodles à la Carbonara de Trufa e Cogumelos Frescos
Udon Noodles à lá "Carbonara" acompanham com cogumelos shitake de São Brás de Alportel frescos e molho de trufa.
€ 14,50
Leitão, Legumes Crocantes com Amêndoas e Kimchi de Couve Coração
Barriga de leitão crocante com rolos de legumes, vinagrete de amêndoas e molho kimchi de couve coração. Contém frutos secos.
€ 14,00
Javali Selvagem
Lombo de javali com cogumelos shitake de São Brás de Alportel, beterraba assada, nozes e molho "beurre rouge" fumado. É servido com pastel de pernil de javali estufado. Contém frutos secos.
€ 17,50
Brás de Bacalhau
Bacalhau de meia cura com gema cremosa, azeitona e batata palha. Contém ovos.
€ 15,00
Xarém de Berbigão e Gambas com Torresmos e Coentros
€ 13,00
Sobremesas
Chocolate, Miso, Banana e Amendoim
Chocolate negro, caramelo de miso, mousse de banana e amendoim crocante.
€ 6,00
Embalagens
Saco
€ 0,10