The Wanderer

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Aperitivos

Bolinhos de Milho
Esta é uma variação vegetariana dos bolos de peixe tailandeses. Feito com milho fresco e caril vermelho. Servido com a nossa salada de pepino agridoce (4 peças).
4,50 €
Drumet de Frango Tom Yum
3 peças por porção. Os sabores do frango tailandês Tom Yum são tão incríveis que este prato rapidamente se tornará um dos seus favoritos para o jantar.
4,50 €
Larb (Salada de Frango)
LARB é o prato nacional não oficial do laos. É feito com frango picado, chalotas, cebolinha, coentro, hortelã e pó de arroz assado com pimenta. Tornando-se uma das melhores combinações de sabores da culinária asiática.
4,50 €
Almôndegas Tailandesas
São suculentas bolas de carne moída com notas de ervas, gengibre e alho. Revestido em molho de soja picante e pegajoso, mel e vinagre. E coberto com sementes de gergelim, coentro e amendoim moído.
4,50 €

Stir Fry

Capim- Limão
O capim-limão é frequentemente usado em bocados grandes para dar sabor a pratos. Mas, ao contrário de outros pratos tailandeses, nesta receita o capim-limão é muito amassado para que possa ser consumido junto com a carne.
11,50 €
Gengibre
Feito com carne, diferentes vegetais, assim como cogumelos, pimentões, cebolas e molho de soja. O ingrediente diferenciador do Pad Khing é o gengibre fatiado, que confere ao prato um sabor muito característico.
11,50 €
Manjericão e Pimenta
Algo rápido, fácil, que muitas pessoas almoçam. Carne picada frita com manjericão, alho, feijão, molho de soja, açúcar e pimenta. É servido com arroz e complementado com um ovo frito.
11,50 €
Massa de Arroz 'Pad Thai'
Um dos mais famosos pratos tailandeses. Pad Thai é feito com noodles de arroz frito com ovos, alho, tamarindo e uma proteína à sua escolha.
11,50 €
Macarrão Tailandês 'Lo Mein'
Macarrão tailandês 'Lo Mein' salteado com legumes: Macarrão de ovo, cenoura, aipo, cebola, pimentão vermelho, cogumelos pretos, proteínas à sua escolha, cebola frita, manjericão ... e molhos tailandeses!
11,50 €
Agridoce com Castanha de Caju
Este refogado agridoce não é como o seu comida chinesa local. Não é muito doce ou pegajoso, mas na verdade é fresco, com a acidez do abacaxi e a noz dos cajus!
12,00 €

Caril

Caril Amarelo
Caril amarelo, mais suave que outros tipos tailandeses. Um caril feito de cominhos, coentros, açafrão, feno-grego, alho, sal, folha de louro, pimenta caiena, gengibre, maçã e canela.
13,00 €
Caril Verde
O caril verde é provavelmente o mais picante de todos os tailandeses tradicionais. A sua cor verde vem principalmente de pimentões verdes e folhas de limão kaffir.
13,00 €
Caril Vermelho
Caril vermelho, o caril tailandês mais doce e delicado.
13,00 €

Arroz

Arroz com Coco e Capim-Limão
Arroz de jasmim tailandês cozido no vapor com leite de coco e capim-limão. Gergelim preto e cebolinha.
2,50 €
Arroz Frito com Ovo e Legumes
4,50 €
Arroz Frito
6,50 €

Sobremesas

Panna Cotta com Infusão de Cardamomo
Panna cotta com infusão de cardamomo, gel de morango com manjericão, gengibre cristalizado, gergelim branco.
4,00 €
Pudim de Manga e Creme de Coco
Pudim de manga e creme de coco, coco desidratado, gergelim preto.
3,00 €

Bebidas

Ginger Bug de Maracujá (35 cl)
Uma bebida feita a partir da fermentação leve do gengibre. Muito saboroso e refrescante. Após a fermentação, o Ginger Bug é misturado com suco de maracujá, para uma camada adicional de acidez e nitidez. (350 ml).
3,00 €
Infusão de Hibisco (35 cl)
Infusão de hibisco com lima, e um xarope de manjericão tailandês e capim-limão. (350 ml)
2,50 €
Infusão de Hibisco (35 cl)
Infusão de hibisco com lima, e um xarope de manjericão tailandês e capim-limão. (350 ml)
2,50 €
Kombucha Mango Jasmine Tea (35 cl)
Kombucha é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação do chá. É levemente efervescente e muito frutado. (350 ml)
3,00 €

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