Pato desfiado com legumes e ervas aromáticas envolvido em brick crocante. Acompanhado com creme de figos.
22,75 €
Salmão Tandoori
Peito de frango marinado numa viagem de especiarias, cozinhado
no forno Tandoori e finalizado com manteiga de alho e salsa
18,85 €
Barriga de Porco
Barriga de porco e pack-choi em redução do suco da carne e natas frescas.
14,17 €
Frango Tandoori
Peito de frango marinado em especiarias da rota das índias, cozinhado em forno tandoori, finalizado com manteiga de alho.
12,87 €
Caril
Caril de Gambas
Caril tradicional indiano
21,45 €
Caril de Legumes
Caril de Legumes c/ caril Kohima
16,77 €
Caril de Frango
Caril tradicional indiano
16,77 €
Caril de Porco
Caril tradicional indiano.
13,65 €
Acompanhamentos
Legumes da Época
Seleção de legumes pela chefe Fátima de Vasconcelos
5,15 €
Grãos Ancestrais
Arroz integral, grão, feijão preto, frutos secos, tâmaras, sultanas, ervas aromáticas, sementes de romã crocante
5,14 €
Arroz da Horta
Arroz basmati, legumes da época, rebentos de soja, cogumelos e ervas aromáticas.
4,45 €
Puré de Grão à Kohima
Grão, limão, gengibre, laranja, alho e azeite.
3,77 €
Batata Assada com Aeoli
Batatas miúdas assadas com pele e maionese de alho e ervas.
3,64 €
Salada Mista
Mistura de folhas verdes, cebola roxa, ervas mediterrânicas, azeite, vinagre de cidra e sal.
3,25 €
Batata-doce e Beterraba Crispy
Finas e fritas com sal de especiarias.
3,25 €
Arroz Basmati
Arroz Basmati, cebolas e sementes de cominhos.
3,12 €
Entrada
Gambas a Vasco da Gama
Gambas com creme de caril especial Kohima em cama cama de pão de cereais. Um prato de fusão.
8,45 €
Kebab de Vegetais
Seleção de legumes com frutos secos apresentados com três molhos (ervas, agridoce, hortelã).
7,15 €
Quarteto de Frango
Frango envolvido em queijo e legumes acompanhado com molho de hortelã.
7,15 €
Trouxa de Frango
Frango e legumes em massa Brick
(ligeiramente picante)
7,15 €
Trouxa de Legumes
Misto de legumes da horta em massa brick.
6,45 €
Veg
Tofu em Molho Romanesco
Tofu selado, mel, sementes de sésamo, molho (tomate, pimentos frescos, amêndoas, caril e tomilho).
12,87 €
Espinafre cremoso e paneer
Espinafres salteados, creme de soja, queijo paneer (confeção própria).
11,65 €
Estufado Grão Kami
Grão, cebola, especiarias em grão e pó, malagueta verde, gengibre.
9,50 €
Grãos Ancestrais
Arroz integral, grão, feijão preto, frutos secos, tâmaras, sultanas, ervas aromáticas, sementes de romã crocante.
9,50 €
Sobremesas
Bolo de Chocolate com Cardamomo
Bolo de Chocolate com Cardamomo e ganache e acompanhar com nozes caramelizadas.
Contêm: ovos; lactose; casca rija; glúten.
7,15 €
Cheesecake de Rosas
Cheesecake de Rosas (com pétalas de rosa vendidos como especiaria no restaurante Kohima).
Contêm: lactose, ovos, glúten
7,15 €
Semi Frio de chá indiano com coli de maracujá
Deleite-se com nossa sobremesa exclusiva: Semi Frio de Chá Indiano com Toque de Maracujá, onde o exótico sabor do chá indiano se funde com o sabor tropical do maracujá. Prepare-se para uma jornada de sabores que desafia todas as expectativas.
6,37 €
Doce Shiv de Cenoura
Uma fusão criada pela nossa Chef Fátima de Vasconcelos, de um doce indiano com doce de cenoura e
acompanha com pistácios e coli de laranja.
5,07 €
Bebidas
Lassi de Rosa 33cl
Típica bebida indiana natural com iogurte , leite e rosas,
5,15 €
Lassi de Manga 33cl
Típica bebida indiana natural com iogurte , leite e manga.
5,15 €
Cola Zero Lata 33cl
Coca Cola Zero Lata 33cl
3,25 €
Ice Tea Limão 33cl
Ice Tea Limão 33cl
3,25 €
Ice Tea Pêssego 33cl
Ice Tea Pêssego 33cl
3,25 €
Água Natural com Gás 25cl
Água Mineral Carbonatada com Gás Natural. O sabor característico e refrescante desta água é o resultado de um processo lento e natural.
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