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Para Beliscar
Sashimi de Atum Bluefin
Atum bluefin, servido sobre salada de wakame japonês, daikon em conserva, vinagrete de mirin e shoyu, e maionese de wasabi 06 fatias
24,00 €
Sashimi de Salmão Selvagem
Salmão selvagem curado em citrus, braseado e servido com salsa de jalapeño fermentado e molho dashi - 04 fatias
17,00 €
Croquetes de Pato
Croquetes cremosos de perna de pato confitada com molho doce de ameixas. 4 unidades
14,00 €
Tostada de Camarão Tigre
Tempura de camarão tigre, guacamole e pico de gallo, servido sobre uma tostada de milho feita na casa - 02 unidades
10,00 €
Nigiris
Nigiri de Atum Blue Fin
Atum bluefin, arroz crocante e maionese picante - 01 unidade
6,00 €
Nigiri de Barriga de Salmão Selvagem Braseada
Barriga de salmão selvagem braseada, aioli e alho francês frito - 01 unidade
4,50 €
Nigiri de Melancia
Melancia, arroz crocante, cebolete e broto de limão - 01 unidade
4,00 €
Entradas
Ceviche de Vieiras
Ceviche de miolo vieiras japonesas com caldo de bonito, raspas de lima, óleo de gengibre, gengibre em conserva, alho francês e baby coentros
20,00 €
Tártaro de Novilho
Tártaro de lombo de novilho estilo vietnamita com citronela e chalotas fritas, servido com hóstias de camarão
19,00 €
Wonton de Calabacín
Wonton de calabacín com molho de citronela e coentros 02 unidades
10,00 €
Tacos
Sof Shell Crab Taco Taco
Tiras de tempurá de caranguejo casca mole com couve chinesa, chutney de ananás, rabanete, maionese picante e coentros - 02 unidades
13,00 €
Jerk Chicken Taco
Sobrecoxa de frango grelhada, coleslaw, salsa verde e crispy de arroz negro - 02 unidades
12,00 €
Taco de Beringela
Tiras de tempurá de beringela, em cama de chingensai, com molho agridoce picante, cebola frita e cebolos frescos - 02 unidades
10,00 €
Da Grelha
Entrecôte
Entrecôte de Vaca Rubia Galega. Envelhecida em técnica dry-age por 24 dias, servida com glacê de soja
54,00 €
Short Ribs
Short ribs de vaca Black Angus cozida por 24h com caldo de soja branca
40,00 €
Secretos de Porco Ibérico
Secretos de porco ibérico marinado em mel e achiote
30,00 €
Dourada
Filé de dourada grelhado, com molho de caril indonésio, salsa de sandía e micro-ervas dinamite
27,00 €
Pra Comer Junto
Cogumelos
Mix de cogumelos salteados servidos em caldo de fungi porcini
15,00 €
Verdes
Aspargos, feijões verdes, ervilhas tortas e jalapeños.
14,00 €
Salada de Palmito e Papaia
Palmitos grelhados com lâminas de papaia, espinafre, pepino, rabanete e coentros. Com molho de tamarindo
13,00 €
Camotes Fritos
Batatas doces fritas com maionese picante
11,00 €
Arroz Frito Vegano
Arroz frito com milho e pasta de azeitona chinesa
10,00 €
Pro Final
Tempurá de Gelado
Tempurá de gelado de baunilha com calda de caramelo salgado
12,00 €
Vinhos Tinto
Rovisco Garcia Superior 75cl
Alentejo
90,00 €
Rovisco Garcia Reserva 75cl
Alentejo
46,00 €
Fraga Alta 75cl
Douro
36,00 €
Rovisco Garcia Tinto 75cl
Alentejo
24,00 €
Quinta da Soalheira 75cl
Douro
22,00 €
Vinhos Branco
Fraga Alta
Douro
34,00 €
Barca do Inferno 75cl
Lisboa
28,00 €
Rovisco Garcia 75cl
Alentejo
22,00 €
Quinta da Soalheira 75cl
Douro
22,00 €
Vinhos Rosé e Sparkling
Ruinart Champagne 75cl
120,00 €
Rovisco Garcia Rosé 75cl
Alentejo
22,00 €
Bebidas
Sprite Lata 330ML
3,00 €
Coca-Cola Sem Açúcar Lata 330ML
3,00 €
Coca-Cola Original Lata 330ML
3,00 €
Fanta Laranja Lata 330ML
3,00 €
Embalagens
Saco
0,25 €