Officina di soal

Secțiuni

Antipasti

Tagliere salumi e formaggi con confettura

15,00 €

Crudo e bufala

13,00 €

Carpaccio di canha

Rucola, grana e pomodorini

13,00 €

Antipasto della casa

6 Portate minimo per 2

12,00 €

Tartare di tonno con stracciatella

12,00 €

Chicche di falde al pecorino

11,00 €

Bruschettone con carpaccio di salmone, crema di zucchine e stracciatella

11,00 €

Bruschettone crema di rape, pomodorini confit e spuma di burrata

10,00 €

Crostini con burro salata e alici del mar Cantabrico

10,00 €

Polpette cacio e pepe

10,00 €

Polpetta all'assassina

10,00 €

Straccetti di pollo fritti con salsa allo yogurt

7,00 €

Caciocavallo pastellato alla Paulaner

Con salsa agrodolce

6,00 €

Frittelle con salsa al mojito

5,00 €

Pizze

Vegetariana

Mozzarella, melanzana, zucchine, funghi freschi, pomodori, pan gratatto

8,50 €

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

8,00 €

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

7,50 €

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

7,50 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofi, prosciutto cotto

7,50 €

Crudaiola

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e ricotta marzotiva

7,50 €

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, formaggio francese, Philadelphia, caciocavallo

7,50 €

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

6,00 €

Margherita

Pomodoro e mozzarella

5,50 €

Marinara

Pomodoro, olio, aglio, origano

4,50 €

Le speciali

Volvo

Mozzarella, polpo in doppia cottura, chips di zucchina, straciatella affumicata

12,00 €

Porche

Base ciccio, figliata, mortadella alla brace, songino, pomodori secchi

12,00 €

Peugeot

Crema di zucchine, burrata affumicata, bacon, mozzarella e tarallo sbriciolato

11,50 €

Bentley

Stracciatella affumicata, prosciutto crudo di Parma, pomodorino confit

11,50 €

Hyundai

Vellutata di datterino giallo, stracciatella, tonno rosso,mozarella

11,00 €

Lamborghini

Caciocavallo stagionato, tartare di picanha, mozzarella, pomodoro, vellutata di datterino giallo

11,00 €

Jeep

Base ciccio, mozzarella, c salmone, pistacchio, iceberg, datterino giallo

10,50 €

Bmw

Vellutata di datterino giallo, funghi porcini, mozzarella, crudo alla barese

10,50 €

Covid

Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, capocollo di Martina Franca e peperone crusco

10,00 €

Maserati

Crema di carote, bufala, pancetta croccante e scaglie di mandorla

10,00 €

Soal

Vellutata di datterino giallo, mozzarella, lardo di Martina, burrata, rucola e grana

9,50 €

Dacia

Crema di rape, mozzarella, pomodoro confit e salsiccia di vitello

9,50 €

Audi

Base ciccio, fior di latte, songino, mortadella, stracciatella, pistacchi e pomodorini

9,00 €

Kia

Pomodoro, bufala, carpaccio di manzo e granella di mandorle

9,00 €

Fiat

Bufala, porcini, e norcia

8,50 €

Ford

Mozzarella, pomodorini, straccetti di Falda, funghi e scamorza

8,50 €

Mercedes

Mozzarella, capocollo di Martina, crema di zucchine, olive Taggiasche

8,50 €

Ferrari

Mozzarella, salsiccia, pomodoro secco e rucola

8,00 €

I panzerotti fritti

Tesla

Mozzarella, parmigiana e burrata

5,00 €

Renault

Cacio, pepe, straciatella falda

4,00 €

Iveco

Mozzarella, pomodoro e cape

4,00 €

Lancia

Pomodoro, mozzarella e carne macinata

4,00 €

Opel

Pomodoro mozzarella

3,00 €

Panini

Yamaha

Doppio burger, capocollo, bufala, pomodori secchi, songino, maionese, cheddar

11,00 €

Suzuki

Burger, maionese, scamorza affumicata, mortadella e pomodoro secco

11,00 €

Piaggio

Burger, uovo, rucola, bacon e stracciatella

11,00 €

Honda

Burger, maionese al mojito, pancetta, insalata, pomodoro confit

10,00 €

Primi

Paccheri con rana pescatrice e gamberi rossi

15,00 €

Tagliolini con vongole, scampi e polpa di riccio

14,50 €

Tortellacci

Ripieno di pistacchio e ricotta con chips di zucchina e gamberi rossi

14,00 €

Paccheri con crema di zucchine, capocollo, pomodoro confit e scaglie di caciocavallo

14,00 €

Primo dello chef

13,00 €

Tagliolini con cardoncelli, guanciale croccante, zafferano e pomodorini

13,00 €

Spaghetti assassina

Su richiesta, aggiunta di braciola

12,00 €

Secondi di pesce

Trancio di pesce spada alla brace

15,00 €

Salmone

In crosta di pistacchio

14,50 €

Tataki di tonno

In crosta di com flakes con salsa yogurt

14,00 €

Polpo alla brace

13,50 €

Frittura di calamari

13,00 €

Gamberoni al forno in crosta di speck

13,00 €

Secondi di carni

Grigliata mista di carne

22,00 €

Filetto di manzo alla brace 250 g

22,00 €

Tagliata di manzo

Pomodoro secco, olive taggiasche e grana

16,00 €

Cotoletta di entrecote

16,00 €

Entrecote 300 g

15,00 €

Picanha 250 g alla brace

15,00 €

Costata di cavallo

15,00 €

Stinco di maiale

Con crema di rape

15,00 €

Bombette di Martina Franca

14,00 €

Falda di manzo alla brace

14,00 €

Tomahawk

6,00 €

Insalate

Bottecchia

Insalata verde, songino, mela verde, radicchio, carpaccio di salmone, pomodorino giallo

11,00 €

Olmo

Insalata verde, finocchi, mozzarella, songino, zucchine grigliate, bresaola, pomodorini

11,00 €

Atala

Insalata, verde, datterino giallo, rucola, mozzarella, bufala, tonno, olive taggiasche

10,00 €

Graziella

Insalata verde, pollo a straccetti, salsa yogurt, pomodorino, stracchino, rucola

10,00 €

Girandengo

Insalata verde, songino, pomodorino giallo, carote, mozzarella, crudo alla barese

10,00 €

Contorni

Patate al forno

4,00 €

Patate fritte

4,00 €

Verdure grigliate

4,00 €

Frutta e dolce

Tiramisù

5,00 €

Pan di Stelle

5,00 €

Cheesecake

5,00 €

Cannuolo scomposto

5,00 €

Soufflé

5,00 €

Bomboniere

5,00 €

Frutta di stagione

4,00 €

Bevande

Coca-Cola

3,00 €

Acqua naturale

2,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

Vini

Vino rosso amabile della casa 1 l

10,00 €

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