Restaurante Rotana

Surtido de hummus, moutabal y muhamarah y pan libanés

Pinchos de pollo marinados en especias, limón, aceite de oliva y asados a la parrilla, servido con arroz

Tiras de pollo y ternera asadas y servidas con patatas fritas caseras

Cordero cocido lentamente en el horno con arroz aromático de canela y frutos secos, servido con arroz

Okra, cortes tiernos de cordero, ajo y cilantro, cocinado en salsa de tomate y servido con arroz

Pasta libanesa casera rellena de carne servida con salsa de yogurt, piñones y arroz

Tiras de pollo y ternera asadas y servidas con patatas fritas caseras

Contiene 9 raciones, hummus, moutabal, tabbouleh, falafel, jabneh sambousek, fatayer, warak inab, muhamarah, kebbeh, incluye pan y postre

Contiene 8 raciones, hummus, moutabal, tabbouleh, falafel, jabneh sambousek, fatayer, lubia bil zait, al rahib, incluye pan y postre

Surtido de hummus, moutabal y muhamarah y pan libanés

Pimientos rojos asados picados con nueces, aderezado con esencia de granada y aceite de oliva

Hojas de lechuga con pepino, tomate, menta, cebolla, rábano, pan libanés crujente aliñado con summak, limón, aceite de oliva y salsa de granada

Rúcula, tomate, cebolla roja, queso feta

Crema de berenjenas ahumadas, picadas y mezcladas con sésamo y aceite de oliva

Berenjenas cocinadas a fuego lento con tomate, cebolla, garbanzos, pimienta y pimentón

Crema de garbanzos mezclada con sésamo y aceite de oliva

Ensalada de berenjenas ahumadas picadas con pimientos verdes, tomate fresco, cebolla y granada

Ensalada de perejil picado, tomate, menta fresca, cebolla, un toque de pimienta blanca y trigo molido aliñado con limón y aceite de oliva

Cuajada casera con hierbabuena

Croqueta elaboradas con masa de trigo rellenas de cordero picado y nueces

Estofado de carne de cordero en salsa de granada y cereza con cebolla y anacardo

Hummus con carne troceada de cordero y piñones

Queso halloumi a la parrilla acompañado con tomate fresco y orégano

Salchichas pequeñas típicas libanesas con ajo y salsa de granada y piñones

Empanada libanesa rellena de carne picada de cordero y ternera con un toque de tomate, cebolla y piñones

Alitas de pollo a la parrilla, marinadas en salsa especial de ajo y limón

Rollitos de hojaldre rellenos de pollo, cebolla roja y summak, se acompaña con salsa de granada

Lentejas con arroz sazonadas con cebolla frita crujiente y comino

Empanada libanesa rellena de espinacas sazonada con limón, aceite de oliva y 'summak

Pan libanés fino relleno de carne picada con perejil

Pan libanés fino relleno de queso halloumi

Patatas salteadas con ajo, especias, cilantro y un toque picante

Croquetas vegetales hechas de garbanzos, habas, cebollas, ajo, perejil y cilantro se acompaña con salsa de sésamo

Empanada libanesa frita rellena con queso feta y halloumi

Chuletas de cordero asadas con patatas fritas caseras y ensalad

Parrillada mixta de cordero, pollo y kafta servida con arroz

Pinchos de pollo marinados en especias, limón, aceite de oliva y asados a la parrilla, servido con arroz

Brocheta de ternera y cordero picado a la parrilla, con salsa de tomate, cilantro, ajo y piñones, servida con arroz

Pan casero horneado con carne picada y piñones

Pan casero con tomillo, sésamo, rúcula y queso feta

Recién horneado

Yogurt con pepino y menta

Patatas cortadas en forma de bastones y fritas en aceite caliente hasta que queden doradas

Potaje de lentejas

Crema dulce de queso con pistachos y agua de rosas

Masa crujiente rellena de crema dulce de queso y pistacho

Postres tradicionales de libano

Cerveza libanesa

Cerveza libanesa