Artillería Restaurante

Fresco atún picado y sazonado, presentado sobre alga wakame, con una vibrante vinagreta de cítricos, soja y teriyaki, y un original helado de wasabi

Sazonada al momento, servida sobre pan sardo crujiente y acompañada de un helado de mostaza antigua

La sencillez, tradición y el producto hablan por sí solos

Con mezclum, rúcula, fresas, uva, piña, tomate cherry, anacardos, aderezada con una vinagreta de mermelada de tomate y menta, y un toque de yogurt

Con gambones, mango, aderezada con salsa sweet chili y un toque de polvo de arroz

Cremosa burrata fresca servida sobre una base de rúcula, acompañada de pesto de avellanas, tomate seco y tomate cherry tricolor

Tiernos huevos de choco cocinados a la plancha, servidos sobre una base de fideos negros y alioli casero

Croquetas caseras elaboradas con jugosa carrillada desmenuzada, acompañadas de una mayonesa especial de pimientos fritos

Horneado en horno de piedra, servido con cremoso aguacate y un picadillo fresco de tomate

Ensaladilla clásica con la adición de gambones frescos preparados al ajillo

Suave ensaladilla enriquecida con tiernos trozos de pulpo

Tiernas brochetas de pollo marinadas en salsa teriyaki, servidas con una cremosa salsa de cacahuete

Delicadas empanadillas japonesas, elegir entre un relleno de solomillo ibérico y verduras o de langostinos y verduras

Una fresca combinación de mozzarella, tomate, atún y salmón

La clásica combinación de mozzarella, tomate, jamón de york y champiñones frescos

Con base de tomate, mozzarella y jamón de york de alta calidad

Con mozzarella, gouda, cheddar y otro queso especial

Con salsa de trufa, mozzarella y un toque de champiñones

Base de tomate, mozzarella, tierna carne mechada y huevo cocido

Con base de nata, mozzarella, crujiente bacon y cebolla caramelizada

Con base de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca

Excepcional lomo bajo de vaca madurada, servido con patatas fritas y pimientos del padrón

Jugoso solomillo de vacuno, acompañado de patatas fritas, tomate cherry y pimiento del padrón

Tierno pulpo cocinado a la parrilla, servido sobre una manteca colorá y un crujiente de chicharrón

Tierna presa ibérica caramelizada, servida con mostaza antigua, patatas fritas y pimientos del padrón

Lomo de atún fresco sellado a la perfección, cortado en finas láminas, servido con alga wakame y sésamo tostado

Magret de pato cocinado a la perfección, servido con manzana salteada y un coulis de frutos rojos

Exquisito solomillo ibérico de bellota, acompañado de kimchi, patatas fritas y pimientos del padrón

Jugoso lomo de salmón a la plancha, acompañado de verduras salteadas y una cremosa salsa de calabaza

Gambones frescos rebozados en una ligera y crujiente tempura, acompañados de una agridulce salsa de melocotón

Salmón fresco picado con aguacate, aderezado con una salsa fresca de cítricos y una dulce mermelada de pimiento amarillo

Trozo de merluza rebozada con una cobertura de 'roca negra', servida con alioli de perejil

Bacalao preparado al estilo tradicional, acompañado de tomate casero

Variedad de verduras (pimiento y cebolla) salteadas al wok con fideos, udon, presa ibérica y una aromática salsa oriental

Cremosas croquetas caseras de jamón ibérico y huevo duro picado

Tierna carrillada ibérica cocinada lentamente en salsa al oloroso, servida sobre un parmentier de boniato asado

Cremoso risotto preparado con setas boletus, realizado con queso ahumado

Un risotto de intenso sabor con espárragos y el delicado aroma de la trufa

Lomo de merluza gratinado con una aromática mezcla de ajo y perejil, servido sobre un velouté de verduras de temporada

Crujientes tiras de pollo empanado, acompañadas de salsa barbacoa

Finas láminas de berenjena rebozadas y fritas, servidas con queso de cabra y un toque de miel

Patatas fritas crujientes con nuestra salsa brava especial, con un toque picante y sabroso

Una suave crema con sabor a galletas, acompañada de dados de brownie y helado de vainilla (100 g.)

Clásica tarta de queso, servida con un toque de dulce de leche

Una indulgente tarta de chocolate, bañada en sirope de chocolate

Deliciosa tarta de zanahoria, coronada con un cremoso chantilly

Crujiente tarta de milhojas, rellena y servida con dulce de leche