Biban de mare la cuptor

Peste proaspat, 11 condimente, legume rustice la cuptor – 600g

Biban in vas de lut

De cand m-am nascut tin minte ca mancam acest preparat de sarbatori, reteta apartine mamei mele si in restaurant a fost reinterpretata de catre mine si se serveste pe pat de cous-cous cu condimente est-africane si paprica marocana. - ronen meri- 600g

Ciuperci Aglio Olio

Sferturi de ciuperci sote cu usturoi, ulei de masline extra virgin si patrunjel - 260g

Ciuperci speciale

Ciuperci trase la tigaie cu sos rose, preparat cu sos de rosii facut in casa si smantana, sevit cu orez basmatic - 270g

Ciuperci in sos alb

Ciuperci sote cu smantana vegetala, usturoi si nucsoara sevit cu orez basmatic - 270g

Creveti trasi la tigaie

Creveti proaspeti trasi la tigaie cu vin, usturoi, rosii, ulei de masline, putin picant si servit cu orez basmati – 350g

Dorada la cuptor

Peste proaspat, 11 condimente, legume rustice la cuptor – 600g

File de biban

Va las sa alegeti dintre doua feluri de peste care meg foarte bine cu restul ingredientelor si care contine: quinoua, legume blanchate, crema de sfecla si decorata cu tahina colorata – 450g

File Dorada

File de dorada, quinoa, legume blanchate, crema de sfecla, decor cu tahina colorata - 450g

Humus cu antricot

Antricot de vita tocat, tras la tigaie cu ceapa, servit pe pat de humus, tahina colorata si rondele de ardei iute - 350g

Humus cu mix de ciuperci

Ciuperci mixte pe pat de humus, condimente, rosii cherry, ardei iute proaspat - 450g

Humus cu pui marinat

Piept de pui marinat tras la tigaie cu ceapa, pe pat de humus, tahina colorata si rondele de ardei iute - 400g

Kebab Aubergine

Carne tocata din antricot, amestec special de condimente, servit cu humus, tahina, rosii coapte, ardei iute copt si salata proaspata 320g

Muschi de vitel in sos de piper negru

Muschi de vitel cu ciuperci

Muschi de vitel cu sos de vin rosu

Oala de vinete vegan

Vinete, pat de humus cu rosii sote si usturoi, legume tocate si mix de rosii coapte, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de masline, ulei arisa - 320g

Piept de pui marinat

Pui asezonat cu 7 condimente, servit cu legume la cuptor si cartofi la cuptor decorat cu germeni - 280g

Piept de rata

Piept de rata, piure de cartofi in 2 culori (cartof si cartof dulce), reductie de vin rosu, seminte de rodie si germeni – 350g

Pui marocan

Pui, stelute de anason, cardamom, cuisoare, scortisoara si suc de portocale proaspat, servit cu cous cous - 350g

Pulpa de rata

Servit cu piure de cartofi, rodie si dulceata de frcute de padure – 300g

Quinoua cu ciuperci

Ciuperci trase la tigaie cu ceapa, tofu si condiment aromatice, servit cu quinoa decorat cu pasta de susan colorata natural - 300g

Shaorma vegan

Shaorma cu ciuperci salbatice, mirodenii mediteraneene, humus, cubulete de legume si frunze mixte - 400g

Somon 11 condimente

Peste proaspat , glazurat cu 11 condimente  care este combinatia geniala.  Servit cu legume rustice la cuptor – 320g

Somon in crusta de fistic

Somon in crusta de fistic cu ierburi prospete, servit cu legume rustice si salsa mediteraneana - mix de rosii, kalamata, capere, ulei de masline extravirgin, patrunjel – 300g

Vinete vegan

Vinete coapte, rosii sote si usturoi, legume tocate, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de masline, ulei arisa - 400g

Vinete antricot

Vinete coapte umplute cu antricot tocat, servit cu salata verde, sos de tahina si sos de mango murat - 300g

Babaganush

Salata de vinete, tahina, ulei de masline extravirgin - 150g

Branza Saganaki

Masline kalamata, zaatar, ardei iute - 170g

Carpacio de vinete

Rondele de vinete coapte, asezonate cu rodie, ulei de masline extravirgis si ierburi aromatice - 250g

Carpacio de vinete cu Feta

Rondele de vinete coapte, asezonate cu rodie, branza feta, ulei de masline extravirgis si ierburi aromatice - 250g

Caviar de vinete

Vinete la cuptor cu sos de tahina si sos de mango murat - 200g

Cevhice de creveti

Cevice de creveti proaspeti combinati cu avocado si mango, zeama de lamiae proaspata si ulei de masline extravirgin - 160g

Ciuperci Pleurotus

Preparat cu un sos traditional indian - 250g

Falafel in trei culori

Humus de casa, mix salata, tahina colorata, patrunjel tocat, ulei de arisa, sos de mango murat - 180g

Ficati de pui cu nuca

Ficatei de pui cu nuca, ceapa caramelizata si condimente mediteraneene - 170g

Humus

umus de casa cu tahina si ulei de masline extravrigin, servit cu lipe - 250g

Humus cu trufe

Humus, trufe, ulei extravirgin, tahini - 250g

Humus cu fructe de mare

Un preparat foarte mediteranean, facut din fructe de mare alese si humus, o potrivire perfecta, asezonate cu vin alb si ulei de masline extra-virgin - 250g

Labane

Branza facuta in casa servita cu zaatar si ulei de masline – 150g

Platou mix vegan

Babaganoush, humus, falafel, caviar de vinete - 250g sau 500g

Platou de branza

Branza brie, blue cheese, camembert, labane, telemea, feta, struguri, nuca si smochine - 250g sau 500g

Platou mixt

Ficatei de nuca,caviar de vinete, humus de casa, branza de casa,muraturi, rodie - 250g sau 500g

Rondele de vinete

Rondele de vinete cu tahina – 180g

Rondele de vinete pe pat de Tahina

Rondele de vinete cu tahina - 180g

Saksuca

Oua gatite intr-un sos de rosii facut in casa - 250g

Vanata Pshyhedelic

Vanata coapta, tahina, ulei aromat, ulei de masline extravirgin - 150g

Vinete cu creveti si calamari

Creveti, calamari, vinete, tahina, usturoi, rosii cherry – 250g

Supa crema de cartof dulce

300g

Paste Alfredo

Paste proaspete servite cu ciuperci champignon, gatite cu smantana si nucsoara - 350g

Paste Alio Olio

Paste proaspete cu ulei de masline extra virgin, usturoi, ardei iute si patrunjel – 300g

Paste Aubergine

Paste proaspete, vinete, morcov, zucchini, masline kalamata, patrunjel - 350g

Paste Siciliene

Paste proaspete cu un sos de rosii facut in casa putin iute - 350g

Paste cu somon

Paste cu somon proaspat gatit in sos rose - 350g

Paste cu rosii cherry

Paste proaspete cu mix de rosii cherry, usturoi si patrunjel - 350g

Cartofi cu nucsoara

120g

Cous-Cous

100g

Legume rustice

Cartof dulce, sfecla, praz, morcov, ceapa, conopida, dovlecei - 250g

Legume la tigaie

Legume, ulei de masline extra virgin, usturoi, patrunjel - 150g

Mix frunze cu susan

Mix de frunze, ulei de masline extra virgin, suc proaspat de lamaie, seminte de susan coapte - 150g

Orez basmati cu lemongrass

120g

Piure de cartof dulce

120g

Salata mix rosii cherry

Contine mix frunze, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si suc proaspat de lamaie - 150g

Lipie

Paine de casa

120g

Salata Aubergine

Mix de frunze, vinete, smochine, cartof dulce, seminte de floarea soarelui coapte, branza si nuca - 250g

Salata Chef Ronen

Combine salatele de couscous cu cea de linte, la care se mai adauga branza deasupra - 300g

Salata Greceasca Rustica

Legume proaspete, salata cu branza feta asezonata cu zaatar si ulei de masline - 300g

Salata Mango

Mango, ghimbir, lamaie, ulei de masline extravirgin, rodie, susan negru - 250g

Salata Mediteraneana

Lamaie, ardei rosu, ardei verde, castravete, ceapa rosie, patrunjel, rosii, menta, ulei de masline - 300g

Salata Quinoa 14

14 ingrediente sanatoase prin care mango, rodie, smochine, morcovi, cartof dulce, castravete, piper verde, menta - 300g

Salata Quinoa Tlv

Rodii, nuci, branza, quinoa, ceapa, piersici uscate, susan - 300g

Salata Quinoa cu avocado

Quinoa, rosii, rodie, gulie si avocado - 300g

Salata Quinoa cu calamari

Quinoa, rosii, rodie, gulie, calamari - 300g

Salata cu creveti si avocado

Mix de frunze cu creveti, avocado si parmezan - 300g

Salata cu pui la gratar

Salata mixta, legume proaspete si pui la gratar, ulei de masline extra virgin - 280g

Salata de muraturi

Legume marinate in stil mediteraneean: fenicul, conopida, telina, ardei rosu, morcov, apio - 200g

Salata de cous-cous

Rosie, castraveti, mango, ardei rosii si verzi, lamaie, ulei de masline extravirgin, menta si patrunjel - 300g

Salata de linte

Linte, rodie, castravete, mango, ardei rosii si verzi, lamaie, ulei de masline extravirgin, menta, patrunjel si seminte - 350g

Cheesecake Aubergine

Chocolate Delice

Prajitura bogata in ciocolata cu coaja de portocala care contine 70% cacao, decorată cu fistic si fulgi de cocos - 120g

Pana Cotta

Desert italian servit cu sos de caramel si fistic - 100g