În combinație cu creveții și cu feliile de dovlecel, tagliolini sunt o mică operă de artă culinară. Mizăm pe un preparat surf&turf - mare si pământ -, un preparat light, cu aromă discretă de busuioc! ( 250 g ~ 232.72 kcal / 100g )
80,00 RON
Tagliatelle bolognese
Inventate în nordul Italiei, se pare că s-au aflat pe masă, in 1487, la nunta Lucretiei Borgia cu Ducele de Ferrara. Ragu-ul e gätit tradițional, din carne coaptă, aromatizată, tocată manual.
87,00 RON
Paccheri alla carbonara cu pancetta (guanciale), ou și parmezan
Aceste paste plac atât de mult amatorilor de bucătarie italiană, incât, paccheri alla carbonara se cer chiar mai mult decât in țara lor mamă. Noi le gătim după reteta clasică - cu gălbenuș de ou bătut cu parmezan. ( 200 g ~ 385.23 kcal / 100g )
76,00 RON
PRIMI-PIATTI
Paccheri cu ton, roșii uscate și capere
O explozie de arome mediteraneene. Bucățile suculente de ton se împletesc armonios cu dulceața roșiilor uscate și savorile sărate ale caperelor, creând o experiență gustativă de neuitat.( 200 g ~ 181.63 kcal / 100g )
102,00 RON
Linguini cu fructe de mare
Aceste paste sunt preferatele marinarilor genovezi; întorși din larg, ei pun in padella două mâini de fructe de mare si languini al dente. Creveți, calamari, scoici, vongole, sos de roșii DOC și busuioc DOC, ai farfuria perfectă!
98,00 RON
Risotto Torino-Milano, cu parmezan și șofran
O combinație armonioasă între textura catifelată a risotto-ului, aroma bogată a parmezanului și nuanțele subtile ale șofranului. Fiecare lingură aduce o explozie de gusturi și arome rafinate.( 300 g ~ 358.25 kcal / 100g )
98,00 RON
Tagliolini cu parmezan și trufe
O trufă neagră de iarnă, de mărimea unei nuci, poate impregna o cameră întreagă cu aroma sa. Acum, gândește-te ce va fi în farfuria ta, când se vor întâlni tagliolinele și parmezanul cu această trufă, iar mirosul ei te va învălui ca un zefir...
95,00 RON
Risotto cu fructe de mare
Aromele delicate ale creveților, calamarului și midii se îmbină perfect cu gustul bogat al sosului de roșii și aroma proaspătă a busuiocului. O mâncare rafinată care vă va transporta direct pe țărmurile mediteraneene.( 300 g ~ 146.32 kcal / 100g )
89,00 RON
Tagliatelle bolognese
Inventate în nordul Italiei, se pare că s-au aflat pe masă, in 1487, la nunta Lucretiei Borgia cu Ducele de Ferrara. Ragu-ul e gätit tradițional, din carne coaptă, aromatizată, tocată manual.
87,00 RON
Tagliatelle cu porcini si trufe
Inventate în zona Emilia Romagna, tagliatelele sunt paste care fericesc mâna bucătarului si ochiul clientului. Ușor de preparat in casă, datorită combinației ideale de trufe, porcini, parmezan si smântână.( 250 g ~ 260.54 kcal / 100g )
83,00 RON
Tagliolini cu creveți și dovlecei
În combinație cu creveții și cu feliile de dovlecel, tagliolini sunt o mică operă de artă culinară. Mizăm pe un preparat surf&turf - mare si pământ -, un preparat light, cu aromă discretă de busuioc! ( 250 g ~ 232.72 kcal / 100g )
80,00 RON
Paccheri alla carbonara cu pancetta (guanciale), ou și parmezan
Aceste paste plac atât de mult amatorilor de bucătarie italiană, incât, paccheri alla carbonara se cer chiar mai mult decât in țara lor mamă. Noi le gătim după reteta clasică - cu gălbenuș de ou bătut cu parmezan. ( 200 g ~ 385.23 kcal / 100g )
76,00 RON
Paccheri amatriciana cu pancetta (guanciale), sos de roșii și pecorino
Le gătim cu sos Amatriciana cu gușă de porc afumată, usturoi, sos de roșii, condimente si pecorino romano.( 200 g ~ 256.79 kcal / 100g )
72,00 RON
Gnocchi de cartofi cu sos quattro formaggi, nuci si spanac
Sunt delicioase aceste pernuțe din cartofi, învelite într-un sos din smântână și patru brânzeturi - ca patru anotimpuri gustative: gorgonzola (cu mucegai nobil), parmezan (îndelung maturată), pecorino (din lapte de oaie) și Brie (moale, franțuzească)
68,00 RON
Tagliolini cu roșii proaspete și busuioc
Pasta tagliolini făcută în casă, roșiile bine coapte revărsate într-o pastă generoasă deasupra, busuiocul parfumând cu toate aromele câmpului de vară porția ta de mâncare - 250g
56,00 RON
ANTIPASTI
Rulou de ton cu avocado
Ton proaspăt, mousse de avocado, ulei de măsline, zeamă de lămâie și germeni ușor picanți - 150g
90,00 RON
Salata de caracatita cu morcovi si apio
Salata de caracatita cu morcovi si apio
90,00 RON
Tartar de ton cu avocado și ardei
Somon tartar, ridicat în cilindru pe un pat de avocado. Un guacamole "reinterpretat" în maioneză dă echilibru și rafinament regelui-somon, cu "coroană" de căpșuni aromate - 120g
87,00 RON
Involtini de vinete cu branza feta si rosii
Subțiri, feliile de melanzana înfășoară deliciosul mix de brânză și smântână, lăsându-se apoi îmbrățișate de sosul roșu și parfumat - 200g
78,00 RON
Carpaccio de ton cu salata siciliana
Carpaccio de ton cu salata siciliana
72,00 RON
Bruschette cu porcini, trufe, valeriană, parmezan și nuci
Varianta premium a bruschetei italiene - 150g
68,00 RON
SECONDI PESCE
Platou de fructe de mare pe grătar
Caracatiță, baby calamari și creveți - 350g
295,00 RON
Caracatita la gratar cu sos de cartofi si sparanghel
Caracatita la gratar cu sos de cartofi si sparanghel
132,00 RON
Somon cu portocale, coniac, piure de broccoli
250g
122,00 RON
Steak de ton cu spanac
Steak de ton cu spanac
122,00 RON
Dorada rosie in crusta de zucchini si crema de cartofi
Dorada rosie in crusta de zucchini si crema de cartofi
110,00 RON
Creveți picanți cu măsline, roșii și usturoi
250g
99,00 RON
SECONDI CARNE
Tagliata de vită cu rucola, parmezan și salsa de măsline
Tagliata de vită cu rucola, parmezan și salsa de măsline
280,00 RON
Antricot Angus SUA la grătar
Cu mix de salate și sos tartar - 350g
260,00 RON
Pulpa de rață cu polenta cremoasa cu trufe și sos de vin roșu
108,00 RON
Cocoș de munte la cuptor cu salata mixta
Fezandată, unsă cu ulei de măsline, ținută atât cît trebuie la cuptor și udată cu sosul în care, pe lângă unt, usturoi, lămâie și miere, simți intens rozmarinul - 450g
101,00 RON
Șnițel crocant de curcan
250g
68,00 RON
CREME - ZUPPE
Zuppa di pesce - ton, somon, midii, creveți
350g
105,00 RON
Supă-cremă de sparanghel și broccoli, cu spumă de migdale
Supă-cremă de sparanghel și broccoli, cu spumă de migdale
65,00 RON
Supă de pui bio cu tăiței de casă
Supă de pui bio cu tăiței de casă
60,00 RON
Cremă de roșii și busuioc
300g
50,00 RON
Crema de rosii cu busuioc
Crema de rosii cu busuioc
50,00 RON
CONTORNI
Piure cu trufe
100g
65,00 RON
Porcini
Carnea lor este albă, tare, cu gust ușor de alune și carne, cu miros plăcut și textură fină și cremoasă - 100g
55,00 RON
Spanac la tigaie cu unt și parmezan
80g
45,00 RON
Legume la grătar
150g
40,00 RON
Broccoli
100g
35,00 RON
Cartofi cu rozmarin
100g
35,00 RON
Cartofi prăjiti
100g
35,00 RON
Piure
100g
35,00 RON
INSALATE
Salata de naut, broccoli si avocado
Salata cu crema de naut, broccoli fiert, avocado, boabe de naut, ruccola, muguri de pin, ulei de masline, lamaie
72,00 RON
Salată de creveți, rucola, nuci, porumb, roșii cherry și sos cocktail
Melanj strălucit între creveți, nuci și porumb si sos cocktail - 250g
67,00 RON
Salată de curcan, valeriană, roșii uscate, raclette, sos de muștar