Le Petit Paris

Ризото с телешко и манатарки 300 гр.

Хрупкави пилешки филенца поднесени с млечно-чеснов сос (250г)

Френска лучена супа

Прясно изпечена бяла питка

Гъши дроб с карамелизирана ябълка и сос от портокал 200 гр.

Охлюви по бургундски 200 гр.

Плато антипасти - бут от еленския балкан, прошуто, пастърма, синьо сирене, сирене бри, луканка, мариновани зеленчуци, гравлакс от патешко филе

Ароматни манатарки с горски билки и винено- маслен сос 200 гр.

Телешки език в масло с рагу от манатарки и свежа рукола

Жабешки бутчета с микс салатки и медено-горчичен дресинг 200 гр.

Тартар от маринована сьомга в крем от цвекло с авокадо, лайм и краставица 200 гр.

Запечено козе сирене със сладко от зелени смокини, пухкав мус от сирене и пресни плодове 200 гр

Телешко карпачо с пармезан и кедрови ядки 200 гр.

Запечени брускети с диви гъби и пармезан 200 гр.

Хрупкава полента със сос четири сирена, фермерска наденица и диви гъби 250 гр.

Патешки сърца в азиатски стил 200 гр.

Брускети със сирене бурата, чери домати и чесън конфи 200 гр.

Хрупкави пилешки филенца поднесени с млечно-чеснов сос (250г)

Аспержи със сос Холандез 200 гр.

Хрупкав батат с пармезан 250 гр.

Глазирани патешки сърца на шип със зелена ябълка на JOSPER 250 гр.

и орехови ядки 200 гр.

Трио домашни разядки с билкови кростини 200 гр. - катък с печен капия - домашен хумус - домашно кьопоолу

Пресни пържени картофки

Агнешки котлетчета на Josper с ризото от бейби спанак и кашу 300 гр.

Сочни Уагю кюфтенца на JOSPER (3 броя) с картофки уеджис 350 гр.

Френско петле на JOSPER 350 гр.

Кралски котлет на JOSPER с уеджис картофки 400 гр.

Домашна плескавица на JOSPER 300 гр.

Микс от печени зеленчуци на JOSPER

Цял печен картоф на JOSPER

Печена царевица на Josper с масло 200 гр.

Стек от сладък картоф sous vide с аспержи, филиран бадем, грилована царевица и чимичури 300 гр.

Бавно готвен стек от целина, рагу от леща, манатарки и препечени ядки 300 гр.

Кюфтенца от нахут и киноа

(скариди, морски език, лаврак, миди, фенел, шафран, домат, чеснова брускета, магданоз)

(лук, бяло вино, телешки бульон, моцарела, брускети и билки)

(микс от салатки, скариди, калмари, чери домати, краставици, халуми, медено-горчичен дресинг, кедрови ядки, авокадо, маслини)

(сирене бурата, рукола, домати, прошуто, сос песто, пармезан)

(розов домат, пресносолно краве сирене, домашно маринован патладжан, печена чушка, чесън, маслини, сос песто)

Микс зелени салатки с овче сирене, печена тиква, цвекло, орехи и медено-лимонов дресинг 300 гр (7,8,10)

Салата Цезар със скариди 300 гр.

Зелена салата с ягоди, синьо сирене, авокадо, кедрови ядки и боровинков дресинг 300 гр

Зелена салата с козе сирене и зелени смокини 300 гр.

(розов домат, моцарелени перли, сушени домати, пармезан, авокадо, кедрови ядки, сос песто)

Микс от салатки, чери домати, сушени домати, запечени кедрови ядки, пармезанови люспи, маслини, авокадо, медено-горчичен дресинг

(айсберг, маруля, рукола, пармезан, аншоа, пилешко филе, чери доматки, крутони)

(розов домат, пресносолно сирене, маслинова паста, сос песто, патладжан, червена чушка) 300 гр

(розов домат, печена червена чушка, фермерски катък, краставички, маслини, билки, зелен лук, сос песто)

Ризото с телешко и манатарки 300 гр.

Паста със скариди, чери доматки, спанак и маслини

Прясна паста с диви гъби и черен трюфел

Ориз арборио, манатарки, мащерка,пармезан, зехтин, магданоз, лук, чесън, масло

Ризото с пиле, аспержи, лимон и сирена

Паста Карбонара с панчета 300 гр.

Октопод на JOSPER със салса от тиквички, домати и лук 200 гр.

Филенца от лаврак с ризото зелена ябълка и спанак, пюре от пащърнак и лимонов дресинг 300 гр.

върху канапе от черен ориз, едамаме, пюре от грах, хрян и сос терияки 300 гр.

Калмари, царевично брашно, зехтин, лимон, копър, горчица

Калмари на Josper с лимонов дресинг 200 гр.

Скариди в масло с бяло вино, чери домати и каперси 200 гр.

Скариди, масло, магданоз, чесън,масло, сметана, сладко чили

Пепър стек на JOSPER с пюре от моркови и аспержи 350 гр.

Крехко патешко магре със сос от портокал, сотиран спанак, бадеми и пюре от морков 300 гр.

Бавно готвени телешки бузи с пюре от моркови, хрупкава полента, глазирани аспержи и печен сос 300 гр.

Бавно готвени и нежно опушени свински ребра с картофки уеджис 400 гр.

Поднесено с картофи соте и сос от печено свинско джоланче, печен сос, розмарин, картофи соте, зехтин, масло,к опър, магданоз, пушен червен пипер

Поркета с дюксел от диви гъби, пюре от пащърнак, сотирани кореноплодни, маринован лук и сос от печено 350 гр.

Свинско бон филе на JOSPER с пюре от морков, кладница и бейби картофки 350 гр.

Пилешко филе на Josper с трюфел, панчета, бейби царевички и пюре от грах 350 гр.

Пилешки крилца по корейски 250 гр.

Чийзкейк с шамфъстък, бял шоколад и малиново кули 180 гр.

Шоколадова торта с три вида белгийски шоколад и тофи сос 150 гр.

Домашен варен крем, какао, маскарпоне, бисквити, течен шоколад, кондензирано мляко, пудра захар, кафе, тиквени семки, ореховки

Крем маскарпоне с пресни ягоди

( доматен сос, колбас Милано, маслини, пушено сирене, риган, моцарела, италиaнско тесто) 600 гр.

Пица 4 сирена

(доматен сос, шунка, гъби, маслини, моцарела, риган)

(доматен сос, моцарела, босилек, риган, италиaнско тесто)

200 гр.

Фокача със сирене

Фокача със сирене и кашкавал

Фокача с чери домати и моцарела

Фокача с кашкавал

Фокача с масло и билки