La Bottega

Пилешко филе, мариновано в Лимончело и Песто ди Дженовезе с пюреот моркови и фреш от портокал

Пица с прошуто крудо, моцарела, рукола и чери домати

Сицилиански кюфтета от специално селектирано телешко месо от ферма „Омая“ замесени с пармезан, праз лук, пресни домати, черен пипер и сол, поднесени с накълцани домати и люти чушки и картофи на фурна

Италианска доматена супа с морски дарове

Домати, бурата с трюфел, зехтин екстра върджин и домашно песто от босилек

Домати, бурата, домашно песто от босилек и зехтин екстра върджин

Домати, биволска моцарела, зехтин екстра върджин и домашно песто от босилек

Салата с прясно мариновано авокадо, краставици и аржентински скариди с лайм, кориандър, екстра върджин зехтин.

Салата със сотирани тиквички, кедрови ядки, босилек и мента, занаятчийска бурата и домашно печени чушки.

Салата Капрезе - домати, прясна моцарела, зехтин екстра върджин и домашно песто от босилек

Микс от свежи салати с прошуто крудо, домати, фермерски яйца от „Съни Фарм“, с. Абланица и дресинг от босилекова майонеза

Салата с кейл, бейби спанак, валериана, свежо биволско сирене, чери доматчета, маслини Таджаска и домашни крекери с микс от семена

Салата от домашно печени чушки, домати, мариновано краве сирене и рукола

Пармиджана - класическо италианско ястие с патладжан, моцарела, домати и пармезан

Фермерски яйца, запечени с моцарела, пресен лук, грах и тиквички, с трюфелова паста.

Телешко бонфиле със сос от сотирани манатарки, поднесено с картофено пюре с червена чушка и задушено брюкселско зеле.

Сицилиански кюфтета от специално селектирано телешко месо от ферма „Омая“ замесени с пармезан, праз лук, пресни домати, черен пипер и сол, поднесени с накълцани домати и люти чушки и картофи на фурна

Пилешко филе, мариновано в Лимончело и Песто ди Дженовезе с пюреот моркови и фреш от портокал

Грилован октопод, поднесен върху крем от бакла.

Октопод със сос салморильо, поднесен с хумус от нахут и сушен домат

Скариди, готвени бавно в зехтин, чесън и люти чушки, поръсени с пушен червен пипер и поднесени с хляб с квас

Сьомга с мед, шамфъстък, кора от лайм, поднесена с марокански кус-кус с тиквички.

Филе от лаврак с хрупкава коричка от рикота и билкови хлебни трохи, поднесена с крем от цикория, с печен фенел и тиквички

Тартар от телешко бон филе с фермерско яйце (горчица, кисели краставички, червен лук, каперси)

Хрупкави калмари, поднесени със сос ремулад и зелена салата

Тартар от пресен лаврак с краставица, кориандър, лайм и екстра върджин Апулийски зехтин, препечени тостчета от квасен хляб.

Тартар от скариди, авокадо и целина, поднесен с крем от краставица и кисело мляко

Брускети със зелена чушка, рикота и пъдпъдъчи яйца

Пате мисти - пастет от бакла, сиренов мус с билки и зехтин аурелио, пастет от маслини, пастет от сушени на слънце доматчета, поднесени с препечен хляб с квас на „Комат“

Чикети от препечен хляб с квас, сиренов мус, маскарпоне, черен чесън и див лук с карпачо от розов домат, поднесени с върджин Блъди Мери шотове.

Лимонени лингуини ала пескаторе със скариди, калмари и миди с конкасе от свежи домати, магданоз и чесън

Талятели La Campofilone с манатарки, телешко бонфиле, спанак, песто от сушени домати и пармезан /могат да бъдат изпълнени и с пресни, ръчно правени талятели със спанак в тестото/

Пресни ръчно приготвени от нас джирасоли с неро ди сепия, пълнени с пате от риба треска, в скариден биск, крутони от зукини и тичинки от невен.

Спагети La Campofilone с телешки кюфтенца от Шароле от ферма „Омая Ранч“, доматен сос и пармезан

Равиоли с рикота, див лук и шам фъстък в маслен сос със слата от свежи накълцани домати.

Пресни ръчно приготвени равиоли пеперонати (с червена чушка в тестото), пълнени със свежа моцарела и трюфел в крем от печена чушка и маслини Таджаска

Спагети La Campofilone альо ольо със зехтин, чесън, пеперончино, магданоз и пармезан

Ризото ала маринара с миди, калмари и скариди.

Ризото с крем от спанак, точки рикота и червена чушка

Пица Карбонара - моцарела фиор ди лате, пекорино, панчета и крем от яйчен жълтък и черен пипер

Пица с прошуто крудо, моцарела, рукола и чери домати

Пица куатро формаджи – моцарела, таледжо, горгондзола и пармезан

Пица куатро формаджи – домати, моцарела, таледжо, горгондзола и пармезан

Пица Маргарита - домати, биволска моцарела, риган и пресен босилек

Пица Салами - пикантен салам, домати, моцарела и риган

Пица Капричоза - шунка, гъби, домати, моцарела, артишок и риган

Пица Маргарита - домати, моцарела, риган и пресен босилек

Фермерски Бургер Блек Ангъс с пушена бурата, пресен домат и мери роуз сос в бриош, поднесен в пармезанов картоф на фурна.

Бургер Италиано с телешко месо от ферма „Омая“ с моцарела, грилован домат, сладък лук, песто дженовезе и пармезанова майонеза в прясно изпечено хлебче фокача, поднесен с пармезанов картоф на фурна

Мус от кестени с белгийски шоколад (80% какао) с крем от маскарпоне и портокалов сок

Крем йогурт с вишни с черен пипер, бадемов марципан и млечен шоколад

Приятно съчетание на медени блатове с лешников крем и маскарпоне, марципан и шоколадов ганаж

Торта с медени блатове, шоколадов ганаж, мариновани амарени (вишни) и пухкав домашен млечен крем