La Bottega

Пица с прошуто крудо, моцарела, рукола и чери домати - 400г

Тартар от телешко бон филе с фермерско яйце (горчица, кисели краставички, червен лук, каперси) - 200мл

Крем супа от боб Борлоти със сотирани манатарки

Крем супа от тиква с пушена бурата и печени тиквени семки - 300мл

Салата от печено червено цвекло с бурата с трюфел, тиквени семки и песто от магданоз

Салата с печени сезонни зеленчуци (чушка, патладжан, тиквичка) и пушена бурата

Салата от печено червено цвекло с пушена бурата, тиквени семки и песто от магданоз - 300г

Микс от свежи салати с прошуто крудо, домати, фермерски яйца от „Съни Фарм“, с. Абланица и дресинг от босилекова майонеза

Салата с кейл, бейби спанак, валериана, свежо биволско сирене, чери доматчета, маслини Таджаска и домашни крекери с микс от семена - 250г

Салата от домашно печени чушки, домати, мариновано краве сирене и рукола - 250г

Пармиджана - класическо италианско ястие с патладжан, моцарела, домати и пармезан - 380г

Веган ястие със запечени на плоча карфиол и кладница, поднесени върху сладък италиански храх с мента.

Яйца от свободно гледани пасищни кокошки с леко пикантен доматен сос, праз лук и моцарела

Крема ди полента ал тартуфо, поднесена с манатарки и яйце

Телешко бонфиле със сос от манатарки, поднесено със запечени картофи - 300г

Бавно готвени телешки бузи в червено вино и подправки, поднесени с флан от батат и печена чушка и грейви сос

Бавно готвени свински ребра Дюрок с пикантен барбекю сос, със смачкан картоф с песто и глазирани в балсамико морковчета - 350г

Сицилиански кюфтета от специално селектирано телешко месо от ферма „Омая“ замесени с пармезан, праз лук, пресни домати, черен пипер и сол, поднесени с накълцани домати и люти чушки и картофи на фурна - 380г

Свинска вратна пържола от породата Дюрок, поднесена със стек от червено зеле, запечено с едрозърнеста горчица

Пиле пармиджано, панирано с панко галета, топло доматено конкасе, пармезан - 350г

Филе от лаврак, поднесен с ньоки с броколи и леко пикантен сос салморильо

Скариди, готвени бавно в зехтин, чесън и люти чушки, поръсени с пушен червен пипер и поднесени с хляб с квас - 250г

Сьомга по тоскански с пресен спанак, сушени доматчета и богат пармезанов сос - 300г

Тартар от телешко бон филе с фермерско яйце (горчица, кисели краставички, червен лук, каперси) - 200мл

Хрупкави калмари, поднесени със сос ремулад и зелена салата - 250г

Пате мисти - хумус от нахут, сиренов мус с билки и зехтин аурелио, пастет от маслини, пастет от сушени на слънце доматчета, поднесени с препечен хляб с квас на „Комат“ - 250г

Прочутите венециански тапаси с бавно готвена сьомга и карфиол, праз лук, поднесени с шотове върджин блъди мери и хляб с квас - 200г

Тартине с крем рикота, праз лук, печени чушки и маслини таджаска.

Кростини със запечена моцарела и трюфелова паста - 220г

Талятели La Campofilone с манатарки, телешко бонфиле, спанак, песто от сушени домати и пармезан /могат да бъдат изпълнени и с пресни, ръчно правени талятели със спанак в тестото/ - 300г

Спагети Неро ди сепия (с мастило от сепия) с бейби калмари, скариди, миди вонголе, чесън, магданоз и чери доматчета - 280г

Пресни ръчно приготвени равиоли пеперонати (с червена чушка в тестото), пълнени със свежа моцарела и трюфел в крем от печена чушка и маслини Таджаска - 250г

Папарделе La Campofilone с кладница, манатарка и пастет от трюфел, чесън и пармезан - 300г

Ръчно направени в La Bottega какаови равиоли с рагу от говеждо месо и зеленчуци, тиква и пармезан, във винен сос и листчета пармезан.

Ньоки с крем горгонзола, радикио, пресен спанак и пармезан

Спагети La Campofilone с телешки кюфтенца от Шароле от ферма „Омая Ранч“, доматен сос и пармезан - 330г

Спагети La Campofilone альо ольо със зехтин, чесън, пеперончино, магданоз и пармезан - 300г

Ризото с червено цвекло, горгонзола долче и орехи

Ризото с манатарки, праз лук и пармезан

Пица Карбонара - моцарела фиор ди лате, пекорино, панчета и крем от яйчен жълтък и черен пипер - 400г

Пица с прошуто крудо, моцарела, рукола и чери домати - 400г

Пица куатро формаджи – моцарела, таледжо, горгондзола и пармезан - 400г

Пица куатро формаджи – домати, моцарела, таледжо, горгондзола и пармезан - 400г

Пица Капричоза - шунка, гъби, домати, моцарела, артишок и риган - 400г

Пица Маргарита - домати, биволска моцарела, риган и пресен босилек - 400г

Пица Салами - пикантен салам, домати, моцарела и риган - 400г

Пица Маргарита - домати, моцарела, риган и пресен босилек - 400г

Фермерски Бургер Блек Ангъс с пушена бурата, пресен домат и мери роуз сос в бриош, поднесен в пармезанов картоф на фурна - 400г

Бургер Италиано с телешко месо от ферма „Омая“ с моцарела, грилован домат, сладък лук, песто дженовезе и пармезанова майонеза в прясно изпечено хлебче фокача, поднесен с пармезанов картоф на фурна - 400г

Тирамису - 230г

Мус от кестени с белгийски шоколад (80% какао) с крем от маскарпоне и портокалов сок - 250г

Крем йогурт с вишни с черен пипер, бадемов марципан и млечен шоколад - 240г

Приятно съчетание на медени блатове с лешников крем и маскарпоне, марципан и шоколадов ганаж - 150г

Торта с медени блатове, шоколадов ганаж, мариновани амарени (вишни) и пухкав домашен млечен крем - 120г

Чийзкейк с тиква и джинджифил - 110г