Rebanadas de pierna de cerdo salteadas marinadas en chile guajillo, achiote y jugo de naranja. Cubierto con cebolla fresca, cilantro y piña

Carne de res desmenuzada estofada en salsa de guajillo-adobo y queso gouda derretido. Cubierto con cebolla fresca y cilantro

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en tomate y chile salsa chipotle, con queso gouda derretido. Cubierto con crema fraiche, lechuga y cebolla morada encurtida

Tortilla de maíz grande con relleno de nopal salteado, papa, cebolla y queso gouda derretido y cubierto con cebolla morada encurtida y perejil frito. Servido con rodajas de pepino y rábano. Frijoles negros, salsa y gajos de lima.  

queso Gouda.

Pollo desmenuzado y queso Gouda.

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en salsa de tomate y chile chipotle

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja

Carne de res desmenuzada, estofada en salsa de guajillo-adobo

Con queso gouda, rajas de jalapeño encurtidos

Chips de tortilla de maiz, guacamole y salsa roja

2 O 4 tacos enrollados fritos rellenos de papa o pollo. Creme fraiche, queso balcanico, perejil frito y guacamole

Chips de tortilla de maíz y salsa roja y verde

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja, cubierta con cebolla morada encurtida

tiras de res salteado, cubierto con cilantro y cebolla frescos picados

Carne de res desmenuzada estofada en salsa de guajillo-adobo, con cilantro fresco y cebolla

Rebanadas de pierna de cerdo salteadas y marinadas en chile guajillo y achiote. Cubierto con cebolla fresca, cilantro y piña

Nopales salteados, papa, cebolla y frijoles refritos, con queso fresco y perejil frito.

Pechuga de pollo salteada con cebolla morada, cubierta con pico de gallo

Lechuga de hoja roja, ensalada de rucula, canonigos, col lombarda, rodajas de manzana, semillas de sesamo, nueces pecanas, jugo de lima,, aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico

Caldo de pollo con jitomate, chile ancho y chipotle; pechuga de pollo desmenuzada, tiras de tortilla de maíz, queso gouda, aguacate, crema fresca y chile ancho frito

Con pechuga de pollo desmenuzada

Carne de res desmenuzada, estofada en salsa de guajillo-adobo

Tres tortillas de maiz grandes enrolladas y fritas con tú elección relleno acompañado de creme fraiche, lechuga, queso balcanico, y cebolla morada encurtida, servido con frijoles, arroz y salsa. en el lado f

Uno de cada uno de arriba

Tres bolsitas de masa de maiz hechas a mano fritas con gouda queso y relleno de tú elección acompañado de crema fresca. lechuga, queso balcanico y cebolla morada encurtida. servido con frijoles, arroz y salsa a un lado

Pechuga de pollo desmenuzada cocida a fuego lento en salsa de tomate y chile chipotle

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja

Tortillas de maiz suaves con relleno, cubierto con crema fraiche, queso balsánico y encurtidos cebolla morada frijoles negros y arroz al lado. Cubierto con salsa roja suave y picante

Tortillas de maiz suaves con relleno, cubierto con crema fraiche, queso balsánico y encurtidos cebolla morada frijoles negros y arroz al lado. Cubierto con un suave picante casero. Salsa tradicional de mole.

Tortillas de maiz suaves con relleno, cubierto con crema fraiche, queso balsánico y encurtidos cebolla morada frijoles negros y arroz al lado. Cubierto con salsa verde picante

Tortillas de maiz suaves con relleno, cubierto con crema fraiche, queso balsánico y encurtidos cebolla morada frijoles negros y arroz al lado. Una con cada salsa (roja, verde, mole)

Pechuga de pollo cocida a fuego lento en salsa de tomate y chile chipotle

Pierna de cerdo desmenuzada estofada en achiote y jugo de naranja

Carne de res desmenuzada, estofada en salsa de guajillo-adobo

Nopal salteado, papa, cebolla y frijoles refritos

AGUA DE LIMONADA

500 gr de tortillas