Les Artistes

Carne de ternera a la francesa , salsa casera de chalota patatas de la casa y verdura Beef tab steak w/homemade shallot sauce, potatoes & vegetab

Tradicional bourguignon de ternera francesa con 3 carnes guisado en salsa de vino tinto francés, puré de patatas, zanahorias confitadas, cebolla y bacon.

Foie gras casero, panecillo dulce y chutney de chalotes.

Salchicha de Lyon con pistachos y patata hervida con salsa gribiche (pepinillo, alcaparra, huevo, cebolla), sin gluten.

Huevos cocidos orgánico en cocote con trufa y champiñones con pequeña tostada

Sopa de cebolla gratinada con queso Emmental y pan francés.

Camembert francés al horno con nueces, almendras, ajo, tomillo y miel.

Camembert francés empanado frito con mermelada de higos y ensalada.

Filete de arenque ahumado marinado en aceite con patatas, sin gluten, sin lactosa.

Terrina de campagne a la antigua y sus condimentos.

Tradicional bourguignon de ternera francesa con 3 carnes guisado en salsa de vino tinto francés, puré de patatas, zanahorias confitadas, cebolla y bacon.

Carne de ternera a la francesa , salsa casera de chalota patatas de la casa y verdura Beef tab steak w/homemade shallot sauce, potatoes & vegetab

Tartar de buey con salsa francesa y mayonesa de estragón.

Filete de bacalao con salsa grenobloise (mantequilla, limón, alcaparras, picatostes) servido con patatas al vapor con perejil

Confit de pato con su guarnición forestal, patatas, bacon, champiñones y cebolla, sin gluten, sin lactosa.

Tartiflette queso Reblochon, bacon, cebolla, nata fresca, acompañada de ensalada.

Quenelle de lucio con salsa nantua (bisque de cigala y camarón) nata al horno con arroz pillaf.

Ensalada de queso crottin de Chavignol, bacon, huevo, pan, patatas, tomates y nueces.

Surtido de quesos franceses y mermelada de higo de Mallorca.

Crepes con mantequilla de naranja y flambeado con Grand Marnier.

Con caramelo y almendras tostadas.

Una crème brûlée con un sabor sutil y creomoso aromatizada con haba tonka.

Crumble de almendra, limon creomoso y nata montada casera.

Isla flotante con pralin ,almandras y caramelo

Elegante color amarillo pajizo dorado con reflejos verdes. Intensidad de la manzana verde y los cítricos. Notas más tostadas que nos recuerdan a cereales y a nueces aportan el toque extra de elegancia.

Precioso color rubí, sobre frutos rojos negros, destacando la grosella negra. Notas de vainilla y tabaco muy agradables.

100% Sauvignon. Este cru reúne todas las cualidades de los grandes vinos blancos para acostarse Nariz de miel y acacia, la frescura de los aromas de frutas y cítricos subraya una hermosa concentración. El final es amplio, graso y equilibrado.

Color amarillo. Nariz: Fresco y afrutado (notas de melocotón, pera y cítricos). Muestra buena mineralidad. En boca paso fresco y vibrante con buena acidez.

Cabernet Sauvignons, Merlot 60% y Cabernet Franc 40%, de boca amplia y voluminosa, taninos maduros, profundos y muy sedosos.

Cinsault, Garnacha Syrah, Rolle y Clairette. Rosado elegante, tiene un carácter aromático fresco y afrutado con aromas de fresa, pomelo y melocotón.

Color rojo intenso y profundo. Fino y elegante en nariz con notas de frutos rojos.

Nariz floral, con aromas de flores amarillas, y tras apertura, con pequeñas notas de frutos secos. En boca, una entrada franca, flexible y equilibrada.

Ganache Cinsault, Syrah Vino tinto de color rubí pronunciado. Nariz cerrada con aromas de frutas negras confitadas. Suave en boca con sabores a cereza y regaliz. Es un vino con un sabor duradero.

Color rojo intenso. Fino y elegante en nariz con notas de cereza Morello, Tostado al final. Ofrece volumen y consistencia en boca.

Vino de Borgoña "Chardonnay" De nariz fresca y floral, se mezclan aromas de fruta fresca (cítricos). En boca, suave y redondo, se extiende armoniosamente en longitud para terminar con un agradable toque alimonado.

100% Chardonnay Vino seco y elegante Cata: Color amarillo pálido, con reflejos verdosos. Nariz de fruta fresca, entre cítricos y melocotón blanco. Buen volumen en boca, un vino equilibrado y fresco.

60% Ganache, 20% Cinsault, 20% Syrah color pálido. Nariz de pequeños frutos rojos y cítricos. En boca es lleno de finura, equilibrado, combinando redondez y vivacidad.