Malabar
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Entrecot de Vaca
Imprescindibles
Tartar de atún
Con tomate, aguacate, huevas y nachos tostados. Alérgenos: Gluten y pescado.
Mejillones al curry rojo tailandés
Ligeramente picantes. Alérgenos: Moluscos.
Canelón de aguacate
Relleno de ensaladilla de col, gambones y salsa. Alérgenos: moluscos.
Nachos con guacamole
Con carne y pico de gallo. Alérgenos: gluten y lácteos.
Pulpitos a la andaluza
Con salsa y lima. Alérgenos: Moluscos.
Provolone
Fundido al horno sobre tomate rallado, orégano y tostas. Alérgenos: gluten y lácteos.
Verduritas al wok con soja y sésamo
Alérgenos: soja y sésamo.
Ensalada Malabar
Ventresca, buen tomate, con tallos y piparras. Alérgenos: Pescado.
Huevos a baja temperatura
Con puré de patatas y setas. Alérgenos: huevo y láacteos.
Pipas de mar
Cucurucho de gambitas enharinadas y fritas. Alérgenos: gluten y crustáceos.
De barra
Ensaladilla rusa
Con emulsión de azafrán, piparras y picos. Alérgenos: huevo y pescado.
Chanchullo
Patatas y boquerones con aceitunas. Alérgenos: Gluten y pescado.
Marinera con tosta negra y gulas al ajillo.
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevo y pescado.
Gilda de cecina y queso
Alérgenos: lácteos y sulfitos.
Super Gilda Malabar
Gilda de la casa. Alérgenos: pescado.
Matrimonios
Anchoas y boquerones.
Marinera clásica
Tapa de rosquilla con ensaladilla rusa y anchoa. Alérgenos: gluten, huevo, pescado y lácteos.
Aceitunas aliñadas
Aceitunas aliñadas de la casa.
Principales
Entrecot de Vaca
Entrecot cocinado a la plancha servido con patatas fritas y pimientos de padrón.
Bacalao carbonero
Bacalao carbonero con cebolla caramelizada y una ración de patatas.
Secreto de cerdo Ibérico
Secreto ibérico a la plancha servido con patatas y pimientos de padrón.
Street food
Alitas de pollo con salsa dulcepicante
(Te mancharás las mans y chuparás los dedos). Alérgenos: gluten.
Oreja adobada con salsa brava
Alérgenos: no contiene.
Mollete de cochinita pibil y kewpie mayo
Alérgenos: gluten y huevo.
Brioche de chato andaluz
Con salsa ranchera, cebolla caramelizada y cebolla morada. Alérgenos: Gluten y huevo.
Mini hamburguesa
En pan brioche con carne Angus, parmesano y salsa especial. Alérgenos: gluten, huevo y lácteos.
Para empezar
Patatas “guarreás”
Bacon, mozzarella gratinada, cheddar líquido y salsa miel mostaza. Alérgenos: Huevo y lácteos.
Lágrimas Malabar con sweet chili
Lágrimas de pollo con salsa sweet chili (irresistibles). Alérgenos: Gluten y soja.
Parejita de croquetas de jamón ibérico
Alérgenos: gluten, huevo y lácteos.
Caballito con mayonesa cítrica
Alérgenos: gluten, crustáceo y huevo.
Hogaza de pan payés con alioli negro
Alérgenos: gluten y huevo
Dulce final
Coulant con helado
Coulant de chocolate servido con helado de vainilla. Alérgenos: gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscaras.
Torrija caramelizada Malabar
Alérgenos: gluten, huevo y lácteos.
Tarta De Queso Al Horno
Porción de tarta de queso casera cocinada al horno. Alérgenos: gluten, huevo y lácteos.
Tiramisu
Postre italiano a base de café, bizcochos y crema de mascarpone. Alérgenos: gluten, huevo y lácteos.
