Copenhagen

DISPONIBLE DE MARTES A VIERNES (NO FESTIVOS) SOLO EN COMIDA, EN CENA NO ESTÁ DISPONIBLE El menú consta de: una tabla de entrantes, un principal a elegir y un postre a elegir (el menú incluye pan integral de espelta o sin gluten y no incluye bebida) es un menú semanal, pueden consultarlo en nuestro Instagram (restaurantecopenhagen) o Facebook (restaurante copenhagen valencia) y para la ELECCIÓN DE LOS PLATOS a seleccionar en el espacio NOTAS, anoten su elección (ej: principal A, postre B, elección de opción vegana/sin gluten de tal plato, indicaciones, alergias, etc...) o bien TRAS PEDIRLO POR AQUÍ llamen al teléfono: 963289928 para decirnos los platos seleccionados y poderles enviar el menú de forma correcta. Gracias.

con seitán adobado, bechamel ligera de castañas y salsa de tomates confitados, ajo y albahaca.

DISPONIBLE DE MARTES A VIERNES (NO FESTIVOS) SOLO EN COMIDA, EN CENA NO ESTÁ DISPONIBLE El menú consta de: una tabla de entrantes, un principal a elegir y un postre a elegir (el menú incluye pan integral de espelta o sin gluten y no incluye bebida) es un menú semanal, pueden consultarlo en nuestro Instagram (restaurantecopenhagen) o Facebook (restaurante copenhagen valencia) y para la ELECCIÓN DE LOS PLATOS a seleccionar en el espacio NOTAS, anoten su elección (ej: principal A, postre B, elección de opción vegana/sin gluten de tal plato, indicaciones, alergias, etc...) o bien TRAS PEDIRLO POR AQUÍ llamen al teléfono: 963289928 para decirnos los platos seleccionados y poderles enviar el menú de forma correcta. Gracias.

quesos semicurado a las finas hierbas provenzales, tierno al pimentón, tierno trufado y semicurado a la reducción de vino blanco. Acompañados de manzana asada, peperoncini rossi, tomate seco, frutos secos y tostadas de pan.*Vegano *Opción sin gluten

hummus clásico bajo ensalada de tomate cherry pera, pepino, cebolleta, aceitunas cuquillo y queso feta, con pimentón y AOVE. Acompañados de pan libanés. (*OP.VeGana y *OP.SinGluten)

Con totopos naturales de maíz.*Vegano y Sin gluten

Con atún vegetal y caviar de algas, sojanesa con pepinillos, mostaza antigua y alcaparras. *Vegana *Opción sin glutenAcompañada de pan Libanés tostado con especias (opción de pan sin gluten)

Acompañadas de mojo picón rojo y mojo verde.*Vegano

diferentes, sabrosas, con especias y nuestra salsa brava de chipotle ahumado.*Vegano/Sin gluten

Gambas vegetales al ajillo *Vegano

con salsa romescu y aceituna negra espolvoreada. *vegano/sin gluten

Mini hamburguesas vegetales en pan de sésamo con germinados, pepinillo y salsa romesco. Precio por unidad.

relleno de queso vegano de anacardo con pimentón ahumado, y topping de pesto de tomate seco. Precio por unidad.*Vegano/Sin gluten

relleno con pesto rojo de tomate seco y almendras, coronado con queso Grana Padano. Precio por unidad.*Sin Gluten

por unidades. *Vegano

Por unidades. Precio por unidad

Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, con lascas de Parmigiano Reggiano.*Raw/señalar si se quiere opción queso vegano/Sin gluten

de cogollos con croutons de hierbas, tiras veggiesestilo long chicken estilo, nuestra salsa césar y parmigiano reggiano.*opción vegana

burger plant-based de guisante, cebolla caramelizada, hoja batavia, queso gouda y sojanesa de tandoori, en pan de remolacha. Acompañada con bastones de patata y batata. (con opción de complemento: huevo plancha: +1.20€ )*OPCIONES. AÑADIR UNA NOTA SI SE DESEA: sin gluten, vegana, ambas, con complemento de huevo...

Salteada al wok con verduras, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos.*Vegano

con setas cultivadas confitadas, pesto rojo y Grana Padano.

de Heura con leche de coco, brócoli, dados de calabaza y calabacín y lascas de coco, acompañado de arroz jazmín. *Vegano y Sin gluten

con seitán adobado, bechamel ligera de castañas y salsa de tomates confitados, ajo y albahaca.

con Parmigiano Reggiano rallado. *Opción queso vegano rallado.

Rellenas de seitán adobado, verduras salteadas y queso cheddar. Acompañada de nuestra salsa romescu.

en pan de brioche de filete empanado estilo long chicken con barbacoa coreana y coleslow, acompañadas de patatas gajo y bastones de boniato.

Tacos en tortilla de maíz de Jackfruit aliñados con pico de gallo, jalapeños, cilantro, y crema agria vegana con eneldoy lima (contiene anacardos), acompañados de salsa guacamole. Se sirven dos tacos. *Vegano y Sin gluten

Con salsa tártara y reducción de teriyaki. (se sirven 2 unidades)

*Vegano

Con confitura de temporada.*Sin gluten

con base de compota casera de higos y nueces.*Vegano/Sin gluten/Sin azúcar

*Sin Gluten

acompañada de crema de coco. *vegano/sin gluten/sin azúcar

Elaborada de forma tradicional y natural con maltas, lúpulos, levadura, romero y miel de romero. 6%.

Elaborada por La Socarrada, con agua de mar. Una Ale suave, fresca, rubia y sin gas añadido. 4.8%

Cerveza artesana medio tostada 5% cerveza premiada.

Mezcla perfecta de agua, malta, lúpulo, arroz señorial con D:O y flores de azahar deshidratadas. 5%

Pale Ale ambar de alta fermentación, con buen balance de malta, lúpulo y naranjas ecológicas valencianas, de agricultura propia. 5%

Artesana IPA con sabor aromático

La nuestra, una Viking Ale elaborada para acompañar nuestros platos a la perfección. 5.5%

D.O Ribera del Duero. Cabernet Sauvignon. El mejor vino español relación calidad-precio, considerado por Robert Parker, uno de los críticos más influyentes del mundo.

D.O Utiel RequenaTempranillo, Garnacha.Vino ecológico con certificado vegano. Premiado como uno de los mejores vinos relación calidad precio de Valencia.

D.O Rioja.Tempranillo. Frutal, floral, sabroso, muy fresco y fácil de beber.

D.O Utiel RequenaBobal, Merlot. Vino ecológico con certificado vegano. Premiado como uno de los mejores vinos relación calidad precio de Valencia.

D.O Utiel Requena. Suavignon blanc, y Chardonnay. Vino ecológico con certificado vegano. Premiado como uno de los mejores vinos relación calidad precio de Valencia.

El primer Verdejo con D.O Rueda en obtener el certificado ecológico.

D.O Valencia. Macabeo y Sauvignon blanc. Fresco y alegre, perfecto para cualquier ocasión.

D.O. san Sadurni d´Anoia (Macabeo, Xarel.lo y Parellada)

D.O. Requena. (Macabeo y Chardonnay)Un Brut Nature con certificado ecológico.