Ramen Hideo

Brodo a base di carne e ossa di suino dal sapore ricco di umami, note di carne rosolata e un leggero sentore di dolcezza che incontra l'eleganza della salsa al tartufo Chashu di Coppa Ajitama (Uovo Marinato) Kakuni (Pancetta Brasata) Kikurage (Orecchie di giuda - Funghi) Cipollotto

Brodo a base di carne e ossa di suino dal sapore ricco di umami, note di carne rosolata e un leggero sentore di dolcezza. Chashu di Coppa Ajitama (Uovo Marinato) Kakuni (Pancetta Brasata) Germogli di Soia Marinati Cipollotto Ra-yu a parte

Ramen noodles con brodo a base di miso rosso piccante. Topping: Chashu di Coppa, Ajitama, Kakuni, Pak Choi, Kikurage (Orecchie di Giuda)

Ramen noodles con brodo leggero a base di pollo, maiale e soia. Topping: chashu di maiale, ajitama, porro, germogli di soia, orecchie di giuda (funghi)

Ramen noodles con brodo corposo a base di pollo, kombu, katsuobushi. Topping: chashu di pollo, ajitama, spinaci, germogli di soia, cipollotto e prezzemolo

Ramen noodles con brodo ricco a base di miso e verdure. Topping: tofu marinato, spinaci, germogli di soia, edamame, alga nori, pak choi e shichimi a filo, ravanello

Ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e pollo. Topping: chashu di maiale, metà ajitama, spinaci, germogli di soia, cipolla fritta

ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e olio di sesamo. Topping: tofu marinato, edamame, spinaci, germogli di soia, cipolla fritta

Ramen saltati in padella con uova, verdure, coppa di suino in salsa yakisoba homemade

Ramen saltati in padella con uova, verdure, petto di pollo in salsa yakisoba piccante homemade

Ramen saltati in padella con uova e verdure in salsa yakisoba homemade

Ramen noodles con brodo a base di pollo, suino, soia, katsuobushi e alga kombu. Topping: Chashu di maiale, Ajitama, Porro, Germogli di soia, Funghi shiitake

Ramen noodles con brodo corposo a base di pollo, kombu, katsuobushi. Topping: Chashu di pollo, Ajitama, Spinaci, Germogli di soia, Cipollotto

Ramen noodles con brodo a base di miso rosso piccante. Topping: Chashu di Coppa, Ajitama, Kakuni, Pak Choi, Kikurage (Orecchie di Giuda)

Ramen noodles con brodo ricco a base di miso e verdure. Topping: Tofu marinato, Spinaci, Germogli di soia, Edamame, Alga nori, Pak Choi (e shichimi a filo)

Ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e pollo. Topping: Chashu di maiale, Metà Ajitama, Spinaci, Germogli di soia, Cipolla Fritta

Ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e olio di sesamo. Topping: Tofu marinato, Edamame, Spinaci, Germogli di soia, Cipolla fritta

Ravioli Grigliati giapponesi ripieni di gamberetti e verdure

Croccanti bocconcini di pollo marinato alla giapponese con impanatura al panko (CONTIENE GLUTINE)

Ravioli grigliati giapponesi ripieni di carne

Ravioli grigliati giapponesi ripieni di verdure

Bocconcini di pollo fritto marinato alla giapponese con croccante esterno e interno succoso

Polpette di polpo fritte, condite con maionese giapponese, salsa takoyaki, katsuobushi scaglie essiccate di tonnetto striato

Croccante cotoletta di pollo in panatura dorata, servita con maionese e salsa tonkatsu su un letto di kyabetsu (cavolo)

Insalatina di alghe wakame e ajitama condita con salsa piccante e cipollotto

Baccelli di soia bolliti e conditi con salsa piccante

Panino al vapore farcito con succulenta pancetta brasata, insalata, maionese giapponese

Panino al vapore farcito con succulenta croccante pollo fritto alla giapponese, insalata, maionese giapponese e salsa piccante homemade

Panino al vapore farcito con tofu alla piastra, insalata, cipollotto e maionese vegana piccante

Baccelli di soia lessati con un pizzico di sale

Insalatina di alghe wakame con aceto e sesamo, leggermente piccante

Riso in bianco

Patatine Fritte* in olio di semi di girasole e condite con sale e shichimi (mix 7 spezie piccanti giapponesi) con maionese giapponese a parte

Patatine fritte in olio di semi di girasole

Polpetta di riso e giapponese con ripieno di tonno cotto e maionese giapponese con alga nori e sesamo all'esterno

Polpetta di riso giapponese con ripieno di coppa macinata e maionese giapponese con alga nori e sesamo all'esterno

Polpetta di riso giapponese con ripieno di petto di pollo e maionese piccante con alga nori e sesamo all'esterno

Polpetta di riso giapponese con ripieno di shitake e germogli di soia marinati, nori e sesamo all'esterno

Soffice panino al vapore, leggermente dolce, con ripieno di carne

Involtino fritto con ripieno al pollo e verdure, leggermente piccante, con salsa agropiccante a parte

Involtino fritto con ripieno di verdure, servito con salsa agropiccante a parte

Tortino con cuore caldo al cioccolato fondente

Dolce di riso farcito con crema di gelato alla vaniglia

Dolce di riso farcito con crema di gelato al cioccolato

Dolce di riso farcito con crema di gelato alla banana e cioccolato

Dolce di riso farcito con crema di gelato alle mandorle e caramello

Dolce di riso farcito con crema di gelato allo yuzu (agrume giapponese)

Pancake soffici giapponesi ripieno di crema al cioccolato bianco Galak

Pancake soffici giapponesi ripieno di crema al pistacchio

Pancake soffici giapponesi con ripieno di nutella

Panino guabao fritto con ripieno alla nutella

Panino guabao fritto ripieno di crema al pistacchio

Panino guabao fritto ripieno di crema al cioccolato bianco

Panino guabao fritto ripieno di marmellata azuki (fagioli rossi)

Pancake soffici giapponesi con ripieno di marmellata ai fagioli rossi

Bibita gassata giapponese gusto SODA

Bibita gassata giapponese gusto MELONE

Bevanda Gassata Analcolica al gusto Arancia 330ml

Bevanda Gassata Analcolica al gusto Fragola-Banana 330ml

Bevanda Gassata Analcolica al gusto Fragola 330ml

Bott. Vetro 240ml. Bevanda rinfrescante a base di the verde e bacca di Goji, priva di coloranti e conservanti.

Bott. Vetro 240ml. Bevanda rinfrescante a base di the verde e limone, priva di coloranti e conservanti.

Bott. Vetro 240ml. Bevanda rinfrescante a base di the verde e bacca di Goji, priva di coloranti e conservanti.

Acqua frizzante

Acqua naturale

Lattina 440ml birra artigianale blanche speziato (Vol. 5%)

Lattina 440ml birra artigianale Pale Ale(Vol.5%)

Lattina 440ml birra artigianale Lager (Vol. 4.8%)

Lattina 440ml birra artigianale I.P.A. (Vol.6,5%)

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Bott. Vetro 330 ml. Birra artigianale al gusto the verde e yuzu (Vol. 4,5%)

Bott. 330 ml. Birra artigianale al gusto the verde e zenzero (Vol. 5,5%)

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Vino rosso Superiore D.O.C Veneto

Vino bianco D.O.C Friulano

Spumante Brut D.O.C Trentino

Spumante D.O.C Trevigiano