Restauracja Łódź

Z grzankami i parmezanem

Kremowy makaron z kawałkami świeżego łososia, cukinią, koperkiem i odrobiną cebuli szalotki – wszystko w delikatnym sosie śmietanowym z nutą cytryny.

Wołowe policzki gotowane metodą sous-vide w aromatycznym sosie z czerwonego porto, serwowane z purée z pietruszki z nutą truflową i pieczoną marchewką baby.

Kremowy makaron z kawałkami świeżego łososia, cukinią, koperkiem i odrobiną cebuli szalotki – wszystko w delikatnym sosie śmietanowym z nutą cytryny.

Bogata i lekko pikantna rolka inspirowana klasyką sushi fusion. Soczyste krewetki i łosoś, kremowe awokado, chrupiący ogórek oraz słodki kanpyo tworzą zgrane połączenie, podkreślone ostrym sosem spicy mayo i nutą togarashi. Idealna propozycja dla fanów wyrazistych smaków.

Słodko-pikantna rolka z mango, łososiem i krewetkami, wzbogacona kremowym serkiem, opalanym cukrem trzcinowym i chrupiącymi migdałami. Wyrazista i zaskakująca kompozycja smaków.

Kremowa wariacja na klasyczne sushi. Soczysty tuńczyk i dojrzałe awokado w towarzystwie delikatnego serka śmietankowego, zawinięte w ryż i nori, z nutą słodkiego sosu teriyaki. Doskonałe połączenie kremowości i wyrazistego smaku.

Pełna smaku rolka futo z delikatnym węgorzem, którego intensywny, lekko słodkawy smak idealnie łączy się z kremowym serkiem Philadelphia. Marynowane kanpyo i chrupiący ogórek dodają świeżości, a całość wzbogacona jest słodkim sosem teriyaki i aromatycznym sezamem, tworząc harmonijną kompozycję pełną kontrastów.

Egzotyczna i świeża rolka, w której soczysty tuńczyk łączy się z kremowym serkiem Philadelphia, słodkim mango oraz kremowym awokado. Chrupiący ogórek i aromatyczny sezam dopełniają całość, a pikantny sos spicy mayo nadaje rolce wyrazistości i lekkiej pikanterii.

Ponadczasowa klasyka sushi w najlepszym wydaniu. Kremowy serek Philadelphia, świeży łosoś, awokado i chrupiący ogórek tworzą harmonijną kompozycję smaków. Zawinięte w delikatny ryż i nori — idealny wybór dla miłośników subtelnej elegancji.

Egzotyczna wariacja na klasyczną rolkę Philadelphia. Kremowy serek, słodkie mango i świeża cytryna idealnie komponują się z opalanym łososiem, tworząc wyraziste, a zarazem zbalansowane połączenie smaków. Całość zawinięta w nori i delikatny ryż.

Pełna, sycąca rolka w stylu futo, która łączy w sobie kremowość serka Philadelphia z delikatnym smakiem świeżego łososia. Dopełnieniem są aksamitne plasterki awokado oraz chrupiący ogórek, a słodkie kanpyo dodaje całości wyjątkowej, lekko słodkawej nuty. Idealna propozycja dla tych, którzy cenią klasyczne, ale jednocześnie pełne smaku kompozycje sushi.

Syta i aromatyczna rolka futo z pieczonym łososiem, który nadaje potrawie intensywny, delikatnie wędzony smak. Kremowy serek Philadelphia i aksamitne awokado doskonale łagodzą kompozycję, a marynowane kanpyo dodaje słodkawej nuty. Całość skąpana w sosie teriyaki i posypana chrupiącymi płatkami migdałów tworzy wyjątkowe, pełne kontrastów doznanie smakowe.

Philadelphia Double Podwójna przyjemność w klasycznym wydaniu! Delikatny łosoś w połączeniu z kremowym serkiem Philadelphia, otulony warstwą ryżu i nori. Idealne dla miłośników łagodnych, harmonijnych smaków.

Soczysta krewetka w towarzystwie kremowego serka, świeżego awokado i chrupiącego ogórka. Całość podkreślona nutą cytryny i delikatnie posypana sezamem. Lekka i harmonijna rolka o wyważonym smaku.

Pełna, sycąca rolka futo z soczystym tuńczykiem, chrupiącym oshinko i ogórkiem. Wyrazisty smak podkreśla pikantny sos sriracha, który dodaje rolce charakteru i ostrości.

W stylu azjatyckim z krewetką, łososiem i kolendrą

Serwowany z pieczywem, słoniną i dymką

Parmezan, gorgonzola, bursztyn z domową konfiturą z sezonowym owoców

Czarne aioli, kolendra i chili

Kulki ryżowe nadziewane, smażone na głębokim oleju

Serwowane z kwaśną śmietaną z dodatkiem limonki

Z awokado, grzankami i parmezanem

Z grzankami i parmezanem

Marynowana żurawina, taboulech z bulgura, ogórek i mięta

Z brokolini, groszkiem cukrowym i sosem chimichuri

Z pomidorem, cheddarem, sałatą rzymską, aioli chipotle + frytki z parmezanem i oliwą truflową

Ziemniaczki francuskie z koperkiem oraz surówka colesław

Smażona w ziołach i czosnku

Aioli chipotle, surówka colesław i ogórki piklowane domowej roboty, frytki z parmezanem i oliwą truflową (szef kuchni poleca)

Z musem z zielonego groszku, frytki z parmezanem i oliwą truflową

Z dodatkiem naszego piwa i pomarańczy, tortilla

Grillowanymi warzywami, serem cheddar, sosem czosnkowy oraz aioli chipotle

Krewetki, jalapenio nadziewane serem cheddar, frytki z parmezanem i oliwą truflową, sos tatarski oraz aioli czarne

Quesadilla, kanapka z szarpanym polikiem wieprzowym, frytki z parmezanem i oliwą truflową, ketczup oraz sos aioli chipotle

Mięso 110 g

Kurczak 100 g

Ziemniaczki francuskie w emulsji z koperkiem, pulpety 110 g

180 g

Dressing cytrusowy, cherry, ogórek 140 g

160 g

130 g

120 g

50ml

50ml

50ml