Hyderabad Masala

Prawns cooked in coconut milk. Krewetki gotowane w mleczku kokosowym.

Freshly cooked spinach soup with chicken. Świeżo ugotowana zupa szpinakowa z kurczakiem.

Freshly cooked lentil soup with garlic. Świeżo ugotowana zupa z soczewicy, z czosnkiem.

Chicken soup with Indian spices. Zupa z kurczakiem i indyjskimi przyprawami.

Indian oup made of fresh tomatoes. Indyjska zupa ze świeżych pomidorów.

Salad with chicken grilled in a clay tandoor Sałatka z piersi kurczaka pieczona w glinianym tandoorze.

Salad with homemade white paneer cheese baked in clay tandoor oven. Sałatka z domowym grillowanym serem paneer pieczonym w glinianym tandoorze

Fried eggplant with white cheese served with a fresh salad. Smażony bakłażan z białym serem podawany ze Świeżą sałatką.

Indian grilled cheese in tandoori sauce with fresh vegetables. Grillowany ser w sosie tandoori ze świeżymi warzywami.

Freshly sliced vegetables dressed with olive oil. Świeże warzywa w plasterkach z oliwą.

Pieces of Indian paneer cheese marinated in yogurt and spices, grilled in a tandoor Kawałki sera paneer marynowane w jogurcie i przyprawach indyjskich, grillowane w piecu tandoor

Mild, fried indian cheese cubes coated with chickpea flour batter Średnio ostry, smażony indyjski biały ser panierowany w mące z cieciorki.

Pan-fried spiced patties made with a mix of spinach, green peas and potatoes. Smażone kotleciki warzywne ze szpinaku, zielonego groszku, ziemniaków z indyjskimi przyprawami.

Deep-fried sliced onion breaded in pea flour Smażona cebula-panierowana w mące grochowej.

Fried potato patties with coriander and Indian cumin. Smażone kotleciki ziemniaczane z kolendrą i kminkiem indyjskim.

Chicken legs and breast marinated in yoghurt and Indian spices, grilled in the tandoor oven. Udka i piersi kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach indyjskich, grillowane w piecu tandoor.

Prawns marinated in yoghurt and Indian spices, grilled in the tandoor oven. Krewetki marynowane w jogurcie i indyjskich przyprawach, grillowane w piecu tandoor.

Fried pieces of chicken with chilli, pepper, onion, and Indian spices. Smażone kawałki kurczaka z chilli, papryką, cebulą i indyjskimi przyprawami.

Chicken grilled in tandoor, marinated in yogurt, garlic, spice powders & Indian herbs. Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, czosnku, mieszance przypraw i indyjskich przyprawach, grillowane w piecu tandoor

Marinated chicken with paprika, onion and tomato on a skewer, grilled crispy. Marynowane kawałki kurczaka z papryką, cebulą i pomidorem na szaszłyku, grillowane na chrupiąco.

Grilled pieces of fish marinated in yogurt and Indian spices, grilled in clay tandoor. Grillowane kawałki ryby marynowane w jogurcie i przyprawach, pieczone w glinianym piecu

Breaded and fried pieces of chicken tossed in a tomato sauce with Indian spices. Panierowane i smażone kawałki kurczaka, obtaczane w pomidorowym sosie z indyjskimi przyprawami.

Chicken pieces marinated in creamy mixture of cheese and sour cream along with Indian spices. Kawałki kurczaka marynowane w mieszance śmietany i sera razem z indyjskimi przyprawami.

Crispy, fried appetiser made with chicken in gram flour, ginger, garlic, spice powders & Indian herbs. Chrupiąca smażona przystawka z kurczaka w mące z groszku, imbiru, czosnku, mieszance przypraw i indyjskimi ziołami.

Okra cooked in onion sauce with Indian spices. Kawałki okry gotowane w sosie cebulowym z indyjskimi przyprawami.

Smashed Indian panner made into small balls, fried in deep oil and cooked in creamy, rich, delicious cashew gravy. Smażone kulki z sera paneer gotowane w kremowym sosie z nerkowców.

Pieces of paneer cheese in spinach sauce. Kawałki sera paneer w sosie szpinakowym.

Paneer makhani is a slightly sweet creamy dish of paneer, with gravy prepared with butter, tomatoes, cashews, or cream. Kawałki białego sera w sosie pomidorowym na maśle z nerkowcami.

Pieces of grilled Indian cheese cooked in onion and tomato sauce. Kawałki białego sera z pieca tandoor w ostrym sosie pomidorowym.

Paneer Jalfrezi is stir fry curry with chunks of paneer with onions, tomatoes, and bell peppers. The paneer along with the vegetables are cooked well in tomato sauce. Kawałki sera paneer Jalfrezi z cebulą pomidorami i papryką w delikatnie pikantnym sosie pomidorowym.

Indian cheese with green peas cooked in curry sauce. Indyjski ser z groszkiem w sosie curry.

Indian cheese and bell peppers, cooked in tomato & onion sauce with Indian spices. Gotowany indyjski ser z papryką w sosie curry (danie ostre).

Dal = lentil and tadka = tempering. Tadka is the process of adding seasoning to a dish. It mostly involves adding spices like cumin seeds, mustard seeds, garlic, chilies, curry leaves to desi ghee. Dal-soczewica i tadka = temperowanie. Tadka to proces dodawania przypraw do dania. Głównie dotyczy dodawania przypraw jak kumin, nasiona musztardy, czosnek, chilli oraz liście curry do ghee (klarowane masło).

The dish is made by cooking a mixture of vegetables together in a traditional Indian onion-tomato gravy. Mieszanka warzyw w tradycyjnym pomidorowo-cebulowym sosie curry.

Vegetables and mashed potatoes made into small balls, fried in deep oil and cooked in delicious onion and tomato gravy Soczyste kulki warzywno-ziemniaczane w pomidorowo-cebulowym curry.

Traditional dish of chickpeas in a sauce with onions and tomatoes. Tradycyjne danie z ciecierzycy w sosie z dodatkiem cebuli i pomidorów.

Pieces of grilled chicken cooked in a smooth buttery, creamy tomato & cashew-nut sauce. Kawałki grillowanego kurczaka w kremowym sosie pomidorowo-nerkowcowym (łagodne).

Chicken pieces cooked in sweet, creamy and cashew sauce. Kawałki kurczaka w kremowym sosie z nerkowców.

Pieces of grilled chicken cooked in onion and tomato sauce. Kawałki grillowanego kurczaka w sosie cebulowo-pomidorowym.

Kawałki kurczaka gotowane na ogniu i ponownie duszone w przyprawach. Zawiera dwie porcje. Jedna jest zrobiona z kurczaka w jogurtowym sosie z zarumienionymi migdałami, druga z kurczaka w sosie pomidorowo-cebulowym.

Pieces of chicken with coconut powder onion, pepper, and fresh hot green chilli cooked in tomato sauce. Kawałki kurczaka z kokosem, cebulą papryką i z świeżym zielonym chilli w sosie pomidorowym.

Chicken jalfrezi is stir fry curry having chunks of chicken with onions, tomatoes, and bell peppers and are well cooked with tomato sauce. Smażone kawałki kurczaka z mieszanką warzyw w sosie curry z cebulą pomidorami i papryką.

Pieces of chicken cooked with fresh garlic and Indian spices with onion, tomato sauce. Kawałki kurczaka gotowane ze świeżym imbirem i indyjskimi przyprawami w sosie cebulowo-pomidorowym.

A sauce is made with onions, ginger, garlic, and tomatoes and powdered spices, and pieces of chicken are then added to the sauce and simmered until cooked. Kawałki kurczaka w sosie curry z cebulą, imbirem, czosnkiem, pomidorami i przyprawami.

Chicken pieces are cooked with spinach and curry sauce. Szpinak i kawałki kurczaka w sosie curry.

Pieces of chicken cooked with fenugreek leaves in Indian spices with onion, tomato, and cashews sauce. Kawałki kurczaka z liśćmi kozieradki w przyprawach indyjskich z cebulą, pomidorami i nerkowcami.

Prawns with garlic and chilli curry sauce. Krewetki z czosnkiem i w sosie chilli curry.

Prawns Jalfrezi is stir fry curry having prawns with onions, tomatoes, and bell peppers and are well cooked with tomato sauce. Krewetki w sosie curry z czerwoną papryką i cebulą.

Prawns in coconut curry sauce. Krewetki w sosie kokosowym z curry.

Pieces of fish cooked with garlic and Indian spices. Kawałki ryby z czosnkiem w przyprawach indyjskich.

Pieces of shrimp cooked with garlic sauce and Indian spices. Kawałki krewetek w sosie z czosnkiem i przyprawami indyjskimi.

Jumbo fish cooked in curry sauce. Duża ryba gotowana w sosie curry.

Pieces of fish in coconut curry sauce. Kawałki ryby w sosie kokosowym z curry.

Pieces of fish in onion and tomato sauce. Kawałki ryby sosie cebulowo-pomidorowym.

Indian wheat flour bread stuffed with lamb. Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany jagnięciną.

Indian wheat flour bread stuffed with cheese. Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany serem.

Indian bread stuffed with potatoes and spices, baked in a Tandoor oven. Indyjski chleb nadziewany ziemniakami z przyprawami, pieczony w piecu Tandoor.

Indian bread with garlic baked in a Tandoor oven. Indyjski chleb z czosnkiem pieczony w piecu Tandoor.

Plain tandoori bread made from white flour spread with desi ghee. Zwykły chleb tandoori z białej mąki z indyjskim masłem ghee.

Indian white flour bread baked in a tandoor oven. Indyjski chleb z białej mąki, pieczony w piecu tandoor

Indian bread baked in a clay oven with desi ghee spread. Indyjski chleb z indyjskim masłem ghee zapiekany w glinianym piecu.

Indian bread baked in tandoor oven. Indyjski chleb pieczony w piecu Tandoor.

Basmati rice with prawns in Indian spices. Ryż basmati z krewetkami i białym serem w przyprawach indyjskich.

Basmati rice with pieces of fresh chicken in Indian spices. Ryż basmati ze świeżymi kawałkami kurczaka w indyjskich przyprawach.

Basmati rice with vegetables and Indian cheese with Indian spices. Ryż basmati z warzywami i indyjskim serem w przyprawach indyjskich.

Basmati rice fried with fenugreek leaves and cashew nuts. Ryż basmati smażony z liścim kozieradki i orzechami nerkowca.

Fried basmati rice with saffron. Ryż basmati smażony z szafranem.

Boiled basmati rice with turmeric and fresh lemon juice. Gotowany ryż basmati z kurkumą i cytryną.

Basmati rice fried with green peas and spices. Ryż basmati smażony z zielonym groszkiem i przyprawami.

Basmati rice fried with vegetables, cumin seeds, bay leaf Ryż basmati zapiekany z warzywami, nasionami kminku, liściem laurowym.

Fried basmati rice with cumin. Smażony ryż basmati z kminkiem.

Boiled basmati rice. Gotowany ryż basmati.

Fried milk balls in sweet cardamom syrup. Smażone kulki mleczne w słodkim syropie kardamonowym.