Zafran Kitchen & Lounge

Danie z delikatnymi kawałkami kurczaka, gotowanymi w kremowym, bogatym sosie pomidorowym. Sos jest przyprawiony: garam masala, kminem i kolendrą, a na końcu wzbogacany masłem i śmietaną, co nadaje mu gładką i pełną smaku konsystencję. (zdjęcie poglądowe)

Chicken Tikka Masala to danie składające się z marynowanych kawałków kurczaka, które są grillowane lub pieczone, a następnie duszone w kremowym, aromatycznym sosie pomidorowym z mieszanką przypraw, takich jak kmin, kolendra i garam masala.

grillowany ser paneer marynowany w jogurcie i przyprawach, duszony w kremowym sosie pomidorowym z masłem i przyprawami

Krewetki w cieście z mąki z ciecierzycy (Besan) z czosnkiem, imbirem, chili i przyprawami, podawane z chutneyem i sosem tamaryndowym

Przystawka indo-chińska ze skrzydełek kurczaka, gdzie mięso jest wycięte, aby stworzyć kształt lizaka. Marynowany w aromatycznej mieszance przypraw, obtoczony w lekkim cieście i smażony na złoto. Często podawany z pikantnym sosem Schezwan

Miękkich kostek sera paneer (rodzaj twarogu) zanurzonych w przyprawionym cieście z mąki z ciecierzycy i smażonych na głębokim tłuszczu, aż staną się chrupiące i złociste. Podawana na gorąco z chutney. (zdjęcie poglądowe)

Smażona w głębokim tłuszczu przekąska z kawałkami kurczaka bez kości marynowanymi w cieście z mąki z ciecierzycy. Doprawiona imbirem, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami. Często podawaną z miętowym sosem chutney lub keczupem. (zdjęcie poglądowe)

Smażone ciasto wypełnione przyprawionym mielonym kurczakiem, cebulą i aromatycznymi ziołami. Często podawana jest z chutney lub dipami. (zdjęcie poglądowe)

Chrupiąca, smażona w głębokim tłuszczu przekąska przygotowana z ciasta z mąki z ciecierzycy (besan) i mieszanki warzyw, takich jak ziemniaki, cebula, szpinak, ser i kalafior. Przyprawione kurkumą, chili w proszku i nasionami ajwain oraz karamboli.

Jedzenie uliczne z ziemniaków, jogurtu, przypraw, z chutneyem z tamaryndowca, posiekaną cebulą, kolendrą i mieszanką przypraw

Smażone kotlety ziemniaczane z przyprawami, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, podawane z chutneyem miętowym

Smażone ciasto wypełnione przyprawioną mieszanką ziemniaków, groszku i aromatycznych indyjskich przypraw, łączona z chutney. (zdjęcie poglądowe)

miękki mirt, maślana konsystencja i łagodny, lekko słodki smak

kremowe curry z mirun, jogurtem i mieszanką aromatycznych przypraw (kardamon, cynamon, kmin rzymski) z cebulą, czosnkiem i imbirem

marynowany mirin z imbirem, czosnkiem i przyprawami, gotowany z cebulą, pomidorami, kurkumą, chili i kminem

delikatne filety z mirinu w sosie szpinakowym

marynowany i gotowany mirin z przyprawami, pomidorami, cebulą, czasami papryką

curry z mirinem w pikantnym, kwaśnym sosie pomidorowym z kminem, kolendrą, kurkumą, nasionami gorczycy, tamaryndowcem i kokosem

pikantno-kwaśne curry z rybą (biała ryba, dorsz, tilapia)

mirin z mieszanką pomidorów, cebuli, imbiru, czosnku i przypraw (kminu, kolendry, garam masala), gotowany w kadhai, podawany z ryżem lub chlebem naan

curry mirun w kwaśnym, czasem kremowym sosie z kurkumą, kminem, kolendrą, garam masala, pomidorami, cebulą, czosnkiem i imbirem

mielona jagnięcina wymieszana z przyprawami, ziołami i cebulą, nabita na patyki i grillowana lub pieczona, podawana z chutneyem miętowym

marynowany kurczak w jogurcie z ziołami i przyprawami (kmin, kolendra, kurkuma, garam masala, czosnek, imbir, chili), pieczony w piecu tandoor

kurczak bez kości marynowany w jogurcie, kurkumie, kminie, kolendrze, garam masala i chili, grillowany lub pieczony, podawany z chutneyem lub sałatką, chlebem naan lub ryżem

bezkostny kurczak marynowany w jogurcie, śmietanie i przyprawach, grillowany, delikatny i lekko przypalony, podawany z miętą i chutneyem cytrynowym

bezkostny kurczak marynowany w pikantnej mieszance przypraw do marynowania, grillowany lub pieczony

delikatne kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, czosnku i ziołach, grillowane lub pieczone, o czosnkowym smaku

Smakowita północnoindyjska przystawka przygotowana z kurczaka bez kości marynowanego w intensywnie zielonej paście z świeżej kolendry, mięty, jogurtu i przypraw, a następnie grillowana na idealnie dymny, ziołowy smak. (zdjęcie poglądowe)

przystawka przygotowana z kostek paneer marynowanych w mieszance jogurtu, przypraw i ziół. Następnie ser jest grillowany lub pieczony, aż stanie się lekko przypalony i dymny. Często podawana z chutney z mięty i krążkami cebuli (zdjęcie poglądowe)

Aromatyczne danie z soczystych krewetek gotowanych na wolnym ogniu w przyprawionym bulionie zazwyczaj z dodatkiem czosnku, imbiru, kurkumy, mleka kokosowego z odrobiną chili i świeżych ziół, takich jak kolendra. (zdjęcie poglądowe)

Zupa z delikatnych kawałków jagnięciny, warzyw, ziół i przypraw gotowanych razem, aby stworzyć bogaty i sycący bulion. (zdjęcie poglądowe)

Aromatyczny bulion nasycony przyprawami, czosnkiem i imbirem. Przygotowana z delikatnego kurczaka, jest obfitym i rozgrzewającym daniem, idealnym do ukojenia duszy i wzmocnienia odporności. (zdjęcie poglądowe)

Zupa z soczewicy, aromatycznych warzyw i pikantnych przypraw. (zdjęcie poglądowe)

Zupa z bukietu świeżych warzyw i ziół na bazie pikantnego bulionu. (zdjęcie poglądowe)

Indyjska wersja z dojrzałych pomidorów, czosnku, imbiru i rozgrzewających indyjskich przypraw. Ozdabiana świeżą kolendrą i podawana z chrupiącymi grzankami lub chlebem posmarowanym masłem. (zdjęcie poglądowe)

ser paneer w aromatycznym, lekko przyprawionym sosie pomidorowym, zawierającym cebulę, pomidory, orzechy nerkowca, śmietanę i przyprawy

curry z serem paneer w kwaśnym, aromatycznym sosie z ziarnami gorczycy, liśćmi curry, kurkumą i chili; sos wzbogacony pomidorami, cebulą i mlekiem kokosowym

kolorowe i aromatyczne indyjskie danie smażone z miękkim serem paneer, papryką, cebulą i pomidorami

ser paneer i zielony groszek w aromatycznym sosie z pomidorów, cebuli, imbiru, czosnku i przypraw

kukurydza i szpinak gotowane razem z przyprawami, podawane z ryżem lub płaskim chlebem

soczewica ze szpinakiem gotowana z kurkumą, kminem i garam masala, podawana z ryżem lub indyjskim chlebem

danie z grzybami i zielonym groszkiem w sosie cebulowo-pomidorowym

Danie z sera paneer w pikantnym, kwaśnym sosie, przygotowywane w stalowej patelni balti, zawierające cebulę, pomidory, czosnek, imbir i przyprawy

grillowany ser paneer marynowany w jogurcie i przyprawach, duszony w kremowym sosie pomidorowym z masłem i przyprawami

danie z ciecierzycy gotowane w pikantnym, kwaśnym sosie pomidorowym z kminem, kolendrą, kurkumą, garam masala, imbirem, czosnkiem, cebulą i zieloną papryczką chili

Danie z gotowanej soczewicy (dal) przyprawionej tadka z ghee, kminem, czosnkiem, cebulą, pomidorami i przyprawami tj. kurkuma, czerwona papryka i garam masala, którym oblewa się soczewicę. (zdjęcie poglądowe)

Popularne danie z paneerem gotowanym w gładkim i aromatycznym sosie ze szpinaku. Szpinak jest zmiksowany z mieszanką przypraw. Miękkie kostki paneeru są następnie duszone w sosie. (zdjęcie poglądowe)

czarna soczewica i fasola czerwona gotowane powoli z masłem i śmietaną, podawane z chlebem naan lub ryżem

klasyczne danie wegetariańskie z ziemniakami i kalafiorem, gotowane z mieszanką aromatycznych przypraw, podawane z sosem lub suchym

pikantne curry z marynowanym kurczakiem w kwaśnym, aromatycznym sosie, zawierające ocet, czosnek, imbir, kmin, kolendrę, kurkumę i papryczki chili

pikantne curry z kurczakiem duszonym w kwaśnym sosie, zawierającym pomidory, cebulę, czosnek, imbir i przyprawy (kmin, kolendrę, chili), podawane z ryżem lub chlebem naan

Danie, które łączy delikatnego kurczaka z słodko-kwaśnym sosem mango z czosnkiem, imbirem, limonką i przyprawami, co nadaje mu intensywny tropikalny smak. Kurczak może być grillowany, pieczony lub smażony. (zdjęcie poglądowe)

kawałki kurczaka gotowane w bogatym, pikantnym sosie szpinakowym

smażony kurczak z jogurtem, kminem, kolendrą, garam masala i kurkumą, podawany z chlebem lub ryżem

ndyjskie i pakistańskie smażone kawałki kurczaka w pikantnym, kwaśnym sosie z cebulą, papryką, pomidorami, kminem, kolendrą i garam masala, podawane z ryżem lub chlebkiem naan

smażony kurczak z cebulą, pomidorami, imbirem, czosnkiem i przyprawami (kmin, kolendra, kurkuma, garam masala)

danie z kurczaka w pikantnym sosie z cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem i przyprawami (kurkumą, kminem, kolendrą, garam masala), wzbogacone mlekiem kokosowym lub jogurtem, podawane z ryżem lub chlebem naan

Danie z delikatnymi kawałkami kurczaka, gotowanymi w kremowym, bogatym sosie pomidorowym. Sos jest przyprawiony: garam masala, kminem i kolendrą, a na końcu wzbogacany masłem i śmietaną, co nadaje mu gładką i pełną smaku konsystencję. (zdjęcie poglądowe)

Chicken korma to bogate i kremowe curry południowoazjatyckie z delikatnym kurczakiem duszonym w sosie z jogurtu, śmietany, mielonych migdałów i aromatycznych przypraw, takich jak kardamon, cynamon i kurkuma. (zdjęcie poglądowe)

Chicken Tikka Masala to danie składające się z marynowanych kawałków kurczaka, które są grillowane lub pieczone, a następnie duszone w kremowym, aromatycznym sosie pomidorowym z mieszanką przypraw, takich jak kmin, kolendra i garam masala.

jagnięcina marynowana w imbirze i czosnku, a następnie powoli duszona, zawiera cebulę, pomidory i przyprawy

pikantne curry z kawałkami jagnięciny gotowanymi w kwaśnym sosie pomidorowym z kminem, kolendrą, kurkumą i garam masala

kawałki jagnięciny gotowane w kremowym, bogatym sosie pomidorowym z przyprawami (garam masala, kmin, kolendra), wzbogacone masłem i śmietaną

bogate, kremowe curry z jagnięciną w sosie jogurtowym, śmietanowym, zmielonymi migdałami i przyprawami (kardamon, cynamon, goździki), podawane z chlebem naan lub ryżem

curry z jagnięciną w bogatym sosie szpinakowym, szpinak wymieszany z aromatycznymi przyprawami (kminem, kolendrą, kurkumą i garam masala)

danie z regionu Baltistan w Pakistanie, z delikatnymi kawałkami jagnięciny duszonymi z przyprawami (kmin, kolendra, garam masala, imbir) oraz pomidorami i czosnkiem

pikantne curry z jagnięciną w aromatycznym sosie, charakteryzującym się przyprawami (kmin, kolendra, kurkuma, chili)

curry z kawałkami baraniny, duszone w sosie, podawane z ryżem lub chlebem naan

Danie, w którym kawałki jagnięciny gotowane są w pikantnym, aromatycznym curry. Przygotowywane w kadhai z cebulą, pomidorami, imbirem, czosnkiem, zielonym chili oraz mieszanką przypraw: kmin, kolendra, garam masala i kurkuma. (zdjęcie poglądowe)

krewetki gotowane w bogatej mieszance indyjskich przypraw i imbiru, marynowane w imbirze, czosnku, kurkumie, kminie, kolendrze, a czasem w garam masala

krewetki gotowane w aromatycznym sosie z imbirem, czosnkiem, cebulą, pomidorami i przyprawami (kminem, kolendrą, kurkumą) podawane z chlebkiem naan lub ryżem

kewetts w kremowym sosie z jogurtem, śmietaną, mielonymi orzechami nerkowca lub migdałami i aromatycznymi przyprawami (garam masala, kurkuma, kmin rzymski)

pikantne, kwaśne krewetki curry z Goa, z czosnkiem, imbirem i chili, podawane z ryżem lub naanem

krewetki gotowane w pikantnym, kwaśnym sosie curry na bazie pomidorów z nasionami gorczycy, kminem, kurkumą, imbirem, kolendrą i papryczką chili

smażone krewetki z przyprawami (kmin, kolendra, garam masala), świeżymi pomidorami, cebulą i papryką, podawane z chlebem naan lub ryżem

Krewetki gotowane w aromatycznym sosie z dodatkiem cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru, mieszanką przypraw: kurkumą, kminem, kolendrą i chili oraz mlekiem kokosowym lub tamaryndowcem. Często podawane z ryżem lub chlebem naan. (zdjęcie poglądowe)

soczyste kawałki krewetek gotowane z ryżem basmati i autentycznymi przyprawami biriyani

soczyste kawałki jagnięciny gotowane z ryżem basmati i autentycznymi przyprawami biriyani

Biryani warzywne to aromatyczne i aromatyczne danie ryżowe z mieszanką warzyw, ryżu basmati i przypraw, takich jak szafran, kardamon, cynamon i goździki. Przyrządza się je warstwowo, łącząc ryż i warzywa, aby wchłonąć wszystkie przyprawy i aromaty. Biryani, często ozdabiane smażoną cebulą i orzechami, podawane z raitą lub curry, jest popularnym daniem kuchni południowoazjatyckiej.

Chicken Biryani to aromatyczne i pełne smaku danie kuchni południowoazjatyckiej, przyrządzane z delikatnych kawałków kurczaka, ryżu basmati oraz mieszanki aromatycznych przypraw, takich jak kmin rzymski, kardamon, cynamon i goździki. Często przygotowuje się je metodą warstwową, w której kurczak i ryż są ułożone warstwowo, co pozwala na harmonijne połączenie smaków. Danie zazwyczaj ozdabia się smażoną cebulą, kolendrą, a czasem jajkami na twardo, a podaje się je z dodatkami na bazie jogurtu, takimi jak raita. Znane ze swojego bogatego smaku i żywych kolorów, Chicken Biryani jest popularnym wyborem na uroczystości i specjalne okazje.

ryż basmati z suszonymi i świeżymi owocami, orzechami, szafranem, cynamonem i kardamonem

ryż basmati z warzywami (groszkiem, marchewką, ziemniakami, fasolą) i aromatycznymi przyprawami (kminem, kardamonem, cynamonem)

ryż basmati z groszkiem, kminkiem, kardamonem i cynamonem, gotowany w jednym garnku: smażony ryż z cebulą i przyprawami, duszony ryż z groszkiem

ryż doprawiony sokiem z cytryny, ziarnami gorczycy, liśćmi curry i kurkumą, z prażonymi orzeszkami ziemnymi

Danie z ryżu basmati i nasion kminu. Ryż zazwyczaj gotuje się z ghee lub olejem, a nasiona kminu są smażone, aby uwolnić swoje aromatyczne smaki. Często przyprawiane łagodnymi przyprawami: liśćmi laurowymi, kardamonem i goździkami. (zdjęcie poglądowe)

gotowany ryż bez dodatków

naan faszerowany przyprawionym mielonym mięsem baranim z czosnkiem, imbirem, cebulą i przyprawami, pieczony w tandoorze i podawany z jogurtem lub chutneyem miętowym

naan nadziewany słodkim i orzechowym nadzieniem z suszonych owoców, orzechów, kokosa, czasem z cukrem lub przyprawami

miękki, puszysty naan nadziewany roztopionym serem i świeżą kolendrą, o bogatym, pikantnym i ziołowym smaku

naan z posiekanym czosnkiem i świeżymi liśćmi kolendry, o pikantnym i ziołowym smaku

Odmiana indyjskiego płaskiego chleba, nasycona posiekanym czosnkiem i świeżymi liśćmi kolendry. Czosnek dodaje pikantnego smaku, a liście kolendry zapewniają odświeżający, ziołowy posmak. (zdjęcie poglądowe)

miękki, puszysty naan z rafinowanej mąki, pieczony w tandoorze i posmarowany masłem

tradycyjny indyjski chleb płaski przygotowywany z mąki, drożdży, jogurtu i odrobiny cukru

chlebek pita nadziewany przyprawionym puree ziemniaczanym

chrupiący, wielowarstwowy indyjski płaski chleb przygotowywany z mąki pszennej. Charakterystyczne spiralne warstwy uzyskiwane są przez wielokrotne wałkowanie i składanie ciasta z ghee lub olejem (zdjęcie poglądowe)

indyjski chleb płaski z mąki pełnoziarnistej i świeżych liści mięty

indyjski chleb płaski z mąki pszennej, doprawiony posiekanym czosnkiem, pieczony na gorącej patelni

indyjski płaski chleb z mąki pełnoziarnistej, pieczony w piecu glinianym

wyraziste i aromatyczne danie przygotowywane z soczystymi krewetkami, świeżymi warzywami i ziołowym dressingiem nasyconym indyjskimi przyprawami: kminem, kolendrą i chili (zdjęcie poglądowe)

sałatka z delikatnymi kawałkami kurczaka tikka, podawana na świeżych liściach sałaty, z chrupiącymi warzywami i ziołowym dressingiem na bazie jogurtu lub mięty

kwaśna, pikantna i pełna smaku sałatka w stylu indyjskim przygotowana ze świeżych warzyw, chaat masala, soku z cytryny i ziół

mieszanka ogórków, pomidorów, cebuli, zielonych papryczek chili i liści kolendry, lekko doprawiona solą i sokiem z cytryny

Tradycyjny południowoazjatycki pudding ryżowy przygotowywany przez duszenie ryżu, mleka i cukru, aromatyzowany kardamonem i często ozdabiany migdałami czy pistacjami. To popularny deser serwowany podczas festiwali i specjalnych okazji. (zdjęcie poglądowe)

Popularny indyjski deser przygotowywany z głęboko smażonych mlecznych składników, tradycyjnie khoya, namaczanych w aromatycznym syropie cukrowym z dodatkiem kardamonu, wody różanej lub szafranu. (zdjęcie poglądowe)

Ross Gulla to popularny indyjski deser z miękkich, gąbczastych kulek chenny (indyjskiego sera twarogowego) gotowanych w lekkim syropie cukrowym. (zdjęcie poglądowe)

A zesty lemonade made with fresh lemon juice, water, sugar, black salt, and a pinch of cumin. Bright, refreshing, and perfectly balanced between sweet, salty, and tangy.

Mango lassi to orzeźwiający indyjski napój na bazie jogurtu przygotowywany z dojrzałych mango, jogurtu, mleka i odrobiny cukru. Często aromatyzowany kardamonem i podawany schłodzony

Sweet lassi is a traditional Indian yogurt-based drink made by blending yogurt with sugar and water or milk and often flavored with cardamom or rose water. It’s creamy, refreshing, and perfect for cooling down on a hot day.

A lightly salted yogurt drink blended with water, cumin, and sometimes mint. Savory, cooling, and great for digestion.

500ml

500ml

500ml