i-Fresh

Салат з курячого бедра у хрусткій паніровці з соусом цезар, перепелиними яйцями, в'яленими томатами, грінками та пармезаном

Грильований лосось, подається з картопляним пюре, шпинатним соусом на вершках, припущеним шпинатом у вершковому маслі з часником і сіллю. Поливається зеленою олією та прикрашається шматочками норі.

Паста тальятелле з курячим бедром, цибулею конфі, тартуфата, білим вином, шпинатом та вершками. Подається з трюфельним маслом, посипається пармезаном для аромату та смаку.

Ніжний скрембл з двох яєць із додаванням рослинних вершків , що надають страві кремової текстури. Подається з крем-сиром половинкою стиглого авокадо, свіжим міксом зелені та редискою. Доповнюється маринованою червоною цибулею й міксом насіння . Завершується ароматним копченим маслом , що додає глибокого, насиченого смаку.

Ситна страва з двох яєць на підсушеному бездріжджовому хлібі з ніжним крем-сиром. Подається зі свіжим салатом із огірка, редиски та міксу зелені. Доповнюється хрусткою цибулею, ароматним зеленим айолі та зеленим маслом, що надає страві яскравого смаку й витонченого вигляду.

Класичний том ям на основі курячого бульону з морепродуктами, додаванням спеції хондаші. Подаємо з рисом басматі, кінзою, перцем чилі та лаймом

Ароматний курячий бульйон із домашньою локшиною , перепелиним яйцем та свіжою зеленью.

Полуничний домашній кордіал в доповненні з ніжним пюре кокоса та лаймовою кислинкою

Тропічна маракуя з тонким присмаком копченого розмарину

Освіжаюче танго базиліка та огірка з екзотичним післясмаком стиглого ананаса та лайма

Свіжий яблучний смак з ніжним після смаком ванільної карамелі

Апельсин, яблуко, томат

Бездрожжевий хліб обжарюємо, зверху викладаємо слайсами авокадо, два яйця пашот, лосось слабосолений, ікру форелі, страчетеллу та боби едамаме, посипаємо кропом, спецією сумах, поливаємо зеленим маслом та прикрашаємо чіпсами норі

Ніжний скрембл з двох яєць із додаванням рослинних вершків , що надають страві кремової текстури. Подається з крем-сиром половинкою стиглого авокадо, свіжим міксом зелені та редискою. Доповнюється маринованою червоною цибулею й міксом насіння . Завершується ароматним копченим маслом , що додає глибокого, насиченого смаку.

Два яйця пашот на гречаному хлібі зі слабосоленим лососем і маринованим буряком. Подається з хрустким салатом із редиски, чері, огірка та зелені з медово-гірчичною заправкою. Страву доповнює ніжний голландський соус на основі жовтків, вершкового масла, гірчиці та лимонного фрешу.

Ніжні оладки з цукіні з додаванням мускатного горіха, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються з міксом свіжого салату, слабосоленим лососем, луковим конфітюром, хрусткою цибулею, томатами чері та свіжим огірком. Страва доповнюється ароматною трюфельною олією та освіжаючим соусом на основі грецького йогурту з огірком, м’ятою, кінзою та лимонним фрешем.

Класична шакшука. Додали для смаку зелень. Подаємо з підсмаженим хлібом на вибір (чорний з тмином, з журавлиною і горіхами, бездріжджевий)

Сирники з ніжного сиру з класичним заварним кремом і свіжими слайсами полуниці — ситний та збалансований старт дня з ноткою сезонних смаків.

Солоні сирники зі шпинатом та пармезаном, обсмажені до рум’яної скоринки. Подаються на подушці з грецького йогурту з додаванням свіжого огірка, червоної ікри, зеленого масла та мікрозелені.

Ніжна вівсянка на рослинних вершках і курячому бульйоні, доповнена ароматним соусом з томатів, болгарського перцю, цибулі, часнику та кінзи. Подається з яйцем пашот, сиром чедер, мікрозеленню, копченим маслом і легкою кислинкою сумаху.

Зелена гречка у шпинатному кремі з песто, вершками та пармезаном. Подається з опаленим цукіні в зеленому маслі, в’яленими томатами, свіжим шпинатом і яйцем з рідким жовтком

Ситна страва з двох яєць на підсушеному бездріжджовому хлібі з ніжним крем-сиром. Подається зі свіжим салатом із огірка, редиски та міксу зелені. Доповнюється хрусткою цибулею, ароматним зеленим айолі та зеленим маслом, що надає страві яскравого смаку й витонченого вигляду.

Повітряний омлет із двох яєць із додаванням рослинних вершків та свіжого шпинату. Подається з ніжним соусом на основі грецького йогурту, тахіні, меду та цедри лайма. Доповнюється кедровими горіхами, зеленим маслом, мікрозеленню та зеленою цибулею.

віжий яловичий тартар із ніжним трюфельним айоле, прикрашений тонкими слайсами чорного трюфеля. Вишуканий смак для справжніх гурманів.

Хвости тигрових креветок, обсмажені на часниковому маслі з вершковим соусом і солодким чілі, гуакамоле з авокадо, кінза та сумах. Подаємо з рисовими чіпсами

Тар-тар із свіжого лосося та авокадо — класика в сучасній інтерпретації. Ніжна текстура і делікатний смак доповнюються легкою заправкою, що робить страву ідеальною для будь-якого випадку.

Тости із бездрожжового хліба, змащені сиром буко, з лососем власного посолу, маринованою червоною цибулею, в'яленими томати, кінзою, фісташками, спецією сумах та зеленою олією

Мідії приготовлені у ніжному вершковому соусі з сиром дор-блю, що надає страві витонченого пікантного смаку. До соусу додається шалот, часник і тим’ян, які розкривають багатство морепродуктів, а біле вино підкреслює їхню свіжість. Страва подається з бездріжджовим хлібом, ідеальним для того, щоб насолодитися кожною краплею соусу, та завершується свіжою петрушкою для легкого трав’яного акценту.

Ніжна і кремова паста з нуту, змішана з оливковою олією, тахіні, лимонним соком та часником. Це ідеальна закуска або додаток до страв, що дарує насичений смак і натуральну користь. Простий, поживний і смачний варіант для будь-якого столу.

Пюре з авокадо, з додаванням соку лайма, червоної цибулі, кінзи та перця. Подаємо з класичними начос.

Запікаємо у фритюрі батат, посипаємо сіллю, сухим часником та пармезаном.

Паштет — це класика у світі закусок: збалансований смак, делікатна консистенція і насиченість інгредієнтів. Смачно, просто і завжди доречно.

Хрумкий броколі з трюфельним халумі — ніжні суцвіття броколі в легкому клярі темпура, обсмажені до золотистої хрусткої скоринки. Подаються з обсмаженим сиром халумі, доповненим вершковим соусом на основі рослинних вершків із нотами трюфельної олії, що надає страві вишуканого аромату. Завершується страва свіжою зеленою цибулею, створюючи гармонійне поєднання текстур і смаків.

Ніжна страчателла, солодкуваті черрі та пармська шинка на бездріжджовому хлібі — поєднання, що зачаровує смаком. Часник , фісташка, тим’ян підкреслюють аромат страви, а мікрогрін додає яскраву свіжу нотку.

Хрусткі зовні та ніжні всередині баклажани, обсмажені у фритюрі з додаванням кукурудзяного крохмалю. Подаються у поєднанні зі солодким соусом чилі, що додає страві яскравого пікантного смаку. Доповнюються томатами чері, свіжою кінзою та білим кунжутом, створюючи гармонію текстур і ароматів.

Соковитий салат із ніжною вирізкою, свіжими помідорами чері, хрумким огірком, ароматними грибами гливами та сиром фета. Поєднання яскравих смаків і текстур створює насичену та збалансовану страву — ідеальну для тих, хто любить щось смачне і водночас легке.

Яскравий, освіжаючий салат, що поєднує соковиті тигрові креветки, стигле манго та ніжне авокадо. Легкий, екзотичний і водночас насичений салат — ідеальний вибір для любителів морепродуктів і нових гастрономічних вражень.

Салат з курячого бедра у хрусткій паніровці з соусом цезар, перепелиними яйцями, в'яленими томатами, грінками та пармезаном

Салат з курячою печінкою — теплий салат із ніжною печінкою, легким соусом. Вишуканий баланс смаків.

Салат з соусом песто, свіжим авокадо, огірком, бобами едамаме та зеленим маслом. У центрі — гуакамоле, зверху норі-чіпси та фісташка. Рекомендуємо перемішування, щоб оцінити поєднання смаків страви

Обсмажений сир халумі, соковитий мандарин, мікс зелені та горіхи кеш’ю під медовим соусом. Салат з яскравим поєднанням солодкого, солоного і хрумкого.

Яскрава та збалансована страва, де соковиті тигрові креветки поєднуються з ніжною кіноа, кремовим авокадо, свіжим огірком, соковитими томатами чері та ніжними бобами едамаме. Завершує композицію мікс свіжого салату та ніжно відварене яйце, створюючи ідеальну гармонію смаків та текстур.

Ніжний лосось, авокадо, кіноа, свіжі овочі, яйце та боби — цей боул заряджає енергією та смаком. Легка текстура, природна користь і збалансований склад.

Соковита курка, ароматний кокосовий рис, хрумкі овочі, авокадо. Завершують композицію арахіс, кінза, чилі та соус айолі — боул із характером і східним акцентом.

Класичний том ям на основі курячого бульону з морепродуктами, додаванням спеції хондаші. Подаємо з рисом басматі, кінзою, перцем чилі та лаймом

Легка та освіжаюча холодна страва з хрумким огірком, редискою та відвареною картоплею, доповнена ніжним яйцем і соковитим лососем. Ароматний кріп і запашна зелена олія підкреслюють натуральний смак інгредієнтів та додають свіжості.Подається з гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб ви могли самостійно відрегулювати баланс смаку. Ідеальний вибір для легкого та вишуканого обіду.

Освіжаюча холодна страва з хрумкого огірка, редиски та відвареної картоплі, доповнена ніжним яйцем і соковитими креветками. Ароматний кріп і запашна зелена олія підкреслюють природну свіжість інгредієнтів та додають легкості.Подається з гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб ви могли налаштувати баланс смаку на свій смак. Ідеальний вибір для легкого та освіжаючого обіду.

Освіжаюча холодна страва на основі свіжих овочів: хрумкого огірка, редиски та відвареної картоплі з ніжним яйцем і соковитою куркою. Доповнюється ароматним кропом і запашною зеленою олією, що підкреслює натуральний смак інгредієнтів.Подається з пікантною гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб кожен міг відрегулювати баланс смаку на свій смак. Ідеальний вибір для легкого та освіжаючого обіду.

Курячий бульйон з локшиною та яйцем — ароматний, прозорий бульйон з домашньою локшиною, перепилдиним яйцем та зеленню. Традиція, що зігріває.

Каре на кістці з картопляним гратеном — соковите та ароматне м’ясо, приправлене сіллю, перцем, соєвим соусом і запашним тим’яном. Подається з ніжним картопляним гратеном на основі молока з додаванням пармезану та бекону, що надає страві насиченого вершкового смаку. Доповнюється зеленою цибулею для легкості та яскравості. Завершує композицію соус чимі-чурі на основі петрушки, м’яти та кінзи з додаванням фрешу лайма та оливкової олії холодного віджиму, який додає страві свіжості та пікантності.

Соковитий стейк рібай з насиченим м’ясним смаком, подається з ніжним картопляним гратеном із вершковою текстурою. Доповнюється ароматним соусом чимі-чурі на основі свіжої зелені та оливкової олії, що додає страві яскравості та свіжості. Декорується мікрогріном.

Соковитий стейк стріплойн із насиченим м’ясним смаком, подається з ароматними овочами гриль: цукіні, болгарським перцем, гливами та стеблом селери. Страву доповнює вершковий перцевий соус на основі суміші п’яти перців із додаванням коньяку та рослинних вершків, що надає глибини та пікантності смаку. Декорується зеленою цибулею, підкреслюючи свіжість і елегантність подачі.

Соковита теляча вирізка, загорнута в хрустке тісто катаїфі, подається з ароматними овочами гриль: цукіні, болгарським перцем, едамаме, вешенками та спаржевою квасолею. Страва доповнена соусами унагі та ворчестер, що підкреслюють насичений смак м’яса.

Грильований лосось, подається з картопляним пюре, шпинатним соусом на вершках, припущеним шпинатом у вершковому маслі з часником і сіллю. Поливається зеленою олією та прикрашається шматочками норі.

Ніжне м’ясо кролика, тушковане у білому вині з додаванням солі, перцю та тим’яну. Подається в ароматному соусі з томатів у власному соку , шампіньйонів, маслин каламата, базиліку, стебла селери, ріпчастої цибулі та моркви, зі збагаченням рослинними вершками. Гарніром слугує картопляне пюре з додаванням соусу песто. Декорується мікрогріном , що додає свіжості та елегантності страві.

Румяна булочка бріош із соковитою яловичою котлетою, доповнена ніжною моцарелою та насиченим чедером. Обсмажені вешенки з трюфельною пастою надають глибокого аромату, а трюфельний соус підкреслює вишуканість смаку. Свіжий томат додає соковитості, а айолі, солодко-гострий чилі та пікантний шрірача створюють ідеальний баланс. Хрусткі нотки рамену додають цікавий текстурний акцент.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Качина грудка маринована в соєвому соусі з додаванням соусу ворчестер , солі, перцю та ароматного чебрецю, обсмажена до рум’яної скоринки та соковитої серединки. Подається з ніжним пюре із батату та моркви з легкою цитрусовою ноткою та вершковим маслом. Страва доповнена хрусткою цибулею порей , сублімованою малиною, арахісом і броколі, що додають текстури та яскравих акцентів.

Румяна булочка бріош із соковитою обсмаженою креветкою, ніжним сиром халумі та свіжими овочами. Доповнюється кремовим айолі, пікантним шрірача та солодко-гострим соусом чилі, а також ароматним гуакамоле й легкою кислинкою маринованої цибулі. Хрумкий огірок, стиглий томат і свіжа рукола додають яскравості та балансу смаку.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Паста з ніжним лососем і свіжими креветками — класика морського смаку, яку просто полюбити.

Качина ніжка — соковите м’ясо , мариноване з сіллю, перцем, діжонською гірчицею, тим’яном, соєвим соусом та соками яблука й апельсина, що надає страві насиченого смаку з легкою фруктовою кислинкою. Подається з ніжним пюре з батату з додаванням моркви та апельсинової цедри, збагаченим вершковим маслом. Страву доповнюють обсмажений порей, арахіс, створюючи гармонію текстур і смаків.

Сібас з тигровою креветкою та шпинатом — витончена страва з ніжного філе сібаса та соковитої тигрової креветки. Риба подається зі шпинатом, бланшованим із додаванням білого вина, що підкреслює її делікатний смак. Гарніром виступає спаржева квасоля та запечені томати чері з вершковим маслом і сухим часником, які додають страві насиченості та аромату. Завершальним акцентом є зелене масло, що надає свіжості та елегантного вигляду.

Паста тальятелле з курячим бедром, цибулею конфі, тартуфата, білим вином, шпинатом та вершками. Подається з трюфельним маслом, посипається пармезаном для аромату та смаку.

Томлена яловича щока з картопляним пюре та соусом пеппер – витончена страва, у якій ніжна яловича щока повільно томиться до оксамитової текстури, поєднуючись з кремовим картопляним пюре. Доповнює смак насичений соус пеппер, що надає вишуканої пікантності та глибини аромату.

Насичений хумус із м’яким вареним яйцем, ароматним кебабом, свіжими овочами та яскравими оливками. Ця страва поєднує кремову текстуру, пряні нотки та свіжість, створюючи збалансований і ситний сніданок із східним колоритом.

Румяна булочка бріош із соковитою куркою в хрусткому клярі, доповнена ніжним чеддром і свіжими овочами. Соковитий томат та хрумкий огірок додають свіжості, а луковий конфітюр — легкої солодкості. Соуси айолі, солодко-гострий чилі та пікантний шрірача створюють яскравий і збалансований смак. Хрусткий лук фрі, рамен, ароматна кінза та арахіс додають цікавих текстур і завершують страву витонченими азійськими нотками.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Паста тальятелле в ніжному вершковому соусі з цибулею конфі, вершками, пармезаном та чеддером. Подається з страчетеллою, сумахом і додатковим пармезаном зверху.

Ніжна та ароматна страва, в якій соковиті креветки поєднуються з вершковим соусом на основі маскарпоне. Делікатний порей та пікантні в’ялені томати додають глибини смаку, а ідеально приготовлена паста об’єднує всі інгредієнти в гармонійну композицію. Завершується страва легкими нотками солі та перцю, прикрашена свіжим мікрогріном для яскравості та свіжості.