Kopot & Baklazhan / Копоть & Баклажан

Ніжні та соковиті биточки з кроля. Подаємо з картопляним пюре та овочевою сальсою.

Соковите куряче стегно без кістки в соусі теріякі. Подаємо з картопляним пюре та вершковим соусом.

Класичний салат "Цезар". Листя салату айсберг з грінками білого багету, які заправлені соусом "Цезар" власного виробництва. До салату додаємо хрусткий обсмажений бекон, томати черрі, соковите запечене стегно курки, яйце пашот та слайси пармезану.

Сет для друзів складається з люля-кебаб із баранини, шашлика зі свинячої шийки, курячих крил, шашлика із яловичини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Соковиті та ніжні медальйони з телятини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Класичний стейк на кістці, готуємо до потрібного прожарювання. Подаємо з перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Класичний стейк на кістці, готуємо до потрібного прожарювання. Подаємо з перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Класичний стейк на кістці, готуємо до потрібного прожарювання. Подаємо з перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик із яловичини. Подаємо з помідором, листом салата та фірмовим соусом із соковитих помідорів, болгарського перцю та зелені.

Соковите люля-кебаб з баранини. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Вишуканий шашлик, який є частиною свинячого битка на ребрі. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик зі свинячої шийки. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Шашлик з курячого стегна. Подаємо з лавашем, маринованою цибулею, помідором та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Смажена картопля на грилі з беконом.

Смажені баклажани на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажені болгарські перці на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажені гриби на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом.

Смажені томати на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажені цукіні на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Смажена цибуля на грилі, посипаємо зеленню, поливаємо олією та соєвим соусом

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, двох котлет з індички, салату айсберг, подвійного ніжного сиру, абрикосового джему, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом ренч, двох котлет із яловичини, подвійного бекону, подвійнногоо ніжного сиру та капусти з цибулею у маринаді. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, котлети з індички, салату айсберг, ніжного сиру, абрикосового джему, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом Тар-тар, смажених креветок, салату айсберг, сирних паличок моцарелла, помідора. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Складається з розрізаної булки, змащеною соусом ренч, котлети із яловичини, бекону, ніжного сиру та капусти з цибулею у маринаді. Подаємо з картоплею та кетчупом.

Плато з декількох видів сиров'ялених ковбас, нарізки хамону та курячого паштету з желе з портвейном. Подаємо з тостами з білого хлібу та прикрашаємо листями салату.

Фета, дор-блю, моцарелла, пармезан. Подаємо з нарізкою яблука та медом.

Ніжний сир халумі смажений на грилі. Подаємо з голландським соусом та помідором черрі.

Бельгійсьва вафля з сирним мусом та слабосоленим лососем. Подаємо з помідором черрі та зеленою цибулею.

Карпаччо з ніжної яловичини. Подаємо з каперсами, в`яленими томатами та руколою, посипаємо тертим пармезаном.

Ароматні слайси сала, подаємо з зеленою цибулею.

Квашена капуста, мариновані огірки та помідори. Поливаємо духмяною олією, посипаємо зеленою цибулею.

Ніжний курячий паштет з портвейном. Подаємо з тостами.

Стейк з ніжної телячої вирізки, подаємо з цукіні, обсмаженими на грилі з додаванням часнику, пікантним перцем чілі та фірмовим соусом із соковитих помідорів, Болгарського перцю та зелені.

Стейк лосося з картоплею, спаржею, болгарським перцем, томатами та соусом песто запечений у пергаменті.

Стейк із філе лосося з цитрусовим соусом.

Дорадо на грилі. Подаємо з салатом зі шпинату, всіжих овочів та листом салату.

Томлені баранячі язички. Подаємо з картопляним пюре, вершковим соусем та перцем чілі.

Перепела в імбірно-медовому маринаді, смажені на грилі. Подаємо з карамелізованими яблуками, рукколою та тертим пармезаном.

Свинячі ребра з соусом BBQ. Подаємо з картоплею та квашеною капустою.

Стейк тунця смажений на грилі. Подаємо зі стрючковою квасолею та лаймом.

Стейк із філе індички , марокканський кускус з в'яленими томатами та мікс салату із заправкою з грецького йогурту.

Соковита яловичина в імбирному маринаді, приготовна на відкритому вогні, подаємо зі спаржевою квасолею та соусом із білих грибів.

Ніжна качина ніжка. Подаємо з картопляним пюре з додаванням паприки та яблучно-м'ятним соусом.

Щучі котлетки з креветкою. Подаємо з картопляним пюре, соусом райта та томатами

Запечена свинина з соусом BBQ. Подаємо з салатом із печених овочів.

Маринована курка в ананасовому соусі, смажена на грилі. Подаємо з картоплею по-селянськи та ананасовим соусом.

Ніжні та соковиті биточки з кроля. Подаємо з картопляним пюре та овочевою сальсою.

Соковите куряче стегно без кістки в соусі теріякі. Подаємо з картопляним пюре та вершковим соусом.

Паста власного виробництва у вершковому соусі з креветками та мідіями, обсмаженими у білому вині.

Паста власного виробництва у томатному соусі з креветками, обсмаженими у білому вині, помідором черрі, стеблем селери та цибулею порей

Соковиті вареники з м'ясом томленого гусака. Подаємо з соусом із чорнослива.

Равіолі з ніжним мусом із лосося та крем сиру, подаємо у сирному соусі. Посипаємо пармезаном.

Різотто з рису сорту арборріо. Подаємо з ніжним та соковитим філе кролика, слайсами обсмаженого цукіні, баклажану та цибулі. Посипаємо пармезаном.

Класична паста Карбонара у вершкому соусі з беконом з додаванням яєчного жовтку. Посипаємо пармезаном.

Чотири види томатів, крутони з білої чіабати, рукола, базилік, кільця червоної цибулі, оливки сорту Каламата та лосось на вибір: слабої солі або обсмажений у фритюрі. Заправляємо салат гірчичною заправкою з шалот.

Два види томатів, обсмажені у фритюрі баклажани запрявляємо заправкою із соуса BBQ та теріякі, рукола, шпинат, кінза та м'ята, обсмажена качина грудка. Прикрашає цей салат кунжут та декілька слайсів перцю чілі.

Зелена подушка з міксу салату, з додаванням слайсів авокадо, черрі, огірка, кнелі з крем-сиру, загорнуті у слайси слабосоленого лосося. Запрявляємо грецькою заправкою та поливаємо соуом бальзамік.

Мікс салату з обсмаженою стручковою квасолею, помідорами черрі та яйцем. Заправляємо заправкою Вінегрет та прикрашаємо кунжутом.

Теплий салат із запеченої моркви, буряка, спаржевої квасолі та грибів та мікса салату та телятини, обсмаженої на грилі.

Мікс салату, свіжі огірки, томати та телятина, обсмажена на грилі.

Зелена подушка з міксу салату, яка містить у собі слайси авокадо та огірка, помідор черрі, хвости обсмажених креветок. Заправляємо салат лаймово-медовою заправкою та прикрашаємо кінзою.

Салат-закуска, який складається з нарізаних томатів, шматоків Моцарели, запеченого на грилі авокадо, соуса Песто та запеченого багету.

Класичний салат "Цезар". Листя салату айсберг з грінками білого багету, які заправлені соусом "Цезар" власного виробництва. До салату додаємо хрусткий обсмажений бекон, томати черрі, соковите запечене стегно курки, яйце пашот та слайси пармезану.

Класичний Грецький салат.

Соковитий овочевий салат, до складу якого входить мікс салату, декілька видів томатів, слайси огірка, солодкий болгарський перець та насіння льону. Заправляємо лаймово-медовою заправкою.

Теплий салат із запеченої моркви, буряка, спаржевої квасолі та грибів та мікса салату.

Традиційний французький суп з томатами, філе морської риби(судак, тілапія, морський окунь), морепродуктами(мідії, креветки, рапани) та прянощами (фенхель, часник, тим'ян, бадьян).

Суп на насиченому рибно-яловичому бульоні з локшиною удон, слайсами телятини, бекону, перця чілі, відварним яйцем, курячим фаршем в томаті та листями норі. Прикрашаємо зеленим цибулею на насінням льону.

Насичений рибний бульон з трьох видів риб(морський окунь, судак, карп) з картоплею, морквою, томатами та свіжою зеленню. Подаємо з тостами з багету, часниковим маслом та пікантним соусом Саламур.

Традиційний борщ з яловичиною. Подаємо зі сметаною, слайсами підкопченого сала, зеленою цибулею та грінками чорного хліба з часником.

Грибний крем-суп із печериць зі сливками. Подаємо з хрусткими сухариками.

Крем-суп з гарбуза, з додаванням вершків, крем-сиру філадельфія та обсмажених креветок. Прикрашаємо гарбузовим насінням та чіпсами з багету.

Суп на бульоні з кролика з бебі-морквою, броколі та фрикадельками з м'яса кроля, з додаванням пармезану та свіжої м'яти.

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Фірмовий десерт

Сік Sandora

Сік Sandora

Компот з ягід та журавлини

Сильногазований напій

Сильногазований напій

Сильногазований напій

Багет з маслом

Хліб чорний.

Білий хліб