Restaurante Atmosphère
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2,99 €
Prime
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Bouillabaisse marsellesa - Exquisita sopa marinera
Te encantará nuestra Bouillabaisse marsellesa: exquisita y famosa sopa marinera de pescado, marisco, patatas chascadas y su tosta de rouille
19,00 €
Primeros
Nuestra ensalada de temporada con aliño César
Deliciosa y fresca ensalada con pimientos rojos asados, pepino, zanahorias, picatoste, olivas negras y salsa Cesar casera.
12,00 €
Rustido de boniato y verduras de la huerta
Contundente ensalada de invierno de boniato y remolacha rustidas, lentejas pardinas, roto de queso de cabra, pipas, aliño de naranja y tahini
12,00 €
Pissaladière (coca) de ratatouille de verduras de temporada
Te encantarán los sabores entrañables y suculentos de esta coca de ratatouille de tomate, calabacín, berenjena, pesto de albahaca y nueces
12,00 €
Huevo mollet, emulsión de guisantes, jamón, espárragos trigueros
Un clásico Atmosphère que encanta temporada tras temporada.
Sin lugar a dudas, un imprescindible en nuestra carta.
Huevo mollet (ecológico), emulsión de guisantes, jamón en 2 texturas, espárragos trigueros.
12,00 €
Puerros cocinados al vapor, salsa Bearnesa al estragón
Nunca has probado unos puerros tan gustosos acompañados con la exquisita salsa Bearnesa, original de la región de nuestra chef francesa.
12,00 €
Sopa de cebolla con su tosta de queso Emmental fundido
Soupe à l’oignon. Tradicional sopa francesa de cebolla con su tosta de queso Emmental.
12,00 €
Nuestra ensaladilla Rusa con kimchee y ventresca de atún.
Amantes de la ensaladilla rusa, os invitamos a probar nuestra receta con con mahonesa kimchee y ventresca de atún.
12,00 €
Segundos
Bouillabaisse marsellesa - Exquisita sopa marinera
Te encantará nuestra Bouillabaisse marsellesa: exquisita y famosa sopa marinera de pescado, marisco, patatas chascadas y su tosta de rouille
19,00 €
Bourguignon de carrillera de buey con parmentier
Uno de nuestros clásicos que cocinamos a fuego lento hasta que la carne se deshace con solo tocarla con el tenedor.
16,00 €
Secreto ibérico confitado a la naranja servido con cremoso de céleri
Uno de los clásicos Atmosphère - 'Cocina del mundo con un toque francés' de Emmanuelle Malibert.
Tierno y jugoso, cocinamos el Secreto a baja temperatura durante más de cinco horas.
16,00 €
Bacalao con patatas a lo pobre
La sencillez del bacalao de primera calidad con las deliciosas patatas a lo pobre, hacen de este plato una elección realmente especial.
16,00 €
Salmón al horno, salsa beurre blanc, juliana de verduras
Exquisito salmón de primera calidad con salsa Beurre blanc (salsa francesa creada en la región de la Bretaña elaborada con mantequilla añadida a una reducción de vino blanco con chalotas) y una selecciona de verduras en juliana
16,00 €
Curry verde de rape Gran sol, langostino, arroz Basmati.
Con su auténtico Basmati (ligeramente picante).
Un plato 100% 'Cocina del mundo con un toque francés' de Emmanuelle Malibert.
14,00 €
Wok de couscous y verduras
Apto para veganos y vegetarianos.
Un plato delicioso y saludable que sorprende a todos los paladares.
Couscous de finas hierbas, garbanzos, zanahorias, calabacín, pimientos rojos, aceite verde, emulsión de almendra y sus crujientes.
14,00 €
Raviolis de calabaza con setas shiitake y salsa champiñones con salvia
Un exquisito plato vegetariano que encanta a los no vegetarianos de raviolis de calabaza con setas shiitake, lascas de parmesano, salsa de champiñones y salvia fresca, kikos
14,00 €
Postres
Tarta Tatin De Manzana Caramelizada
La Tarta Tatin de Atmosphère...famosa en Valencia desde hace más de 19 años.
Toda nuestra repostería es casera - Elaboración propia
7,00 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Toda nuestra repostería es casera - Elaboración propia
7,00 €
Pastel cremoso de chocolate con base de pasta quebrada de café
Toda nuestra repostería es casera - Elaboración propia
7,00 €
Vinos Tintos
Vino Venta Del Puerto Nº 12 (750 ml.)
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah – 12 meses de crianza
D.O. Valencia
24,00 €
Vino Safrà (750 ml.)
Mandó, Garnacha Tintorera y Monastrell
D.O. Valencia
23,00 €
Vino Vivanco Crianza (750 ml.)
100%Tempranillo – 16 meses de crianza
D.O. Rioja
22,00 €
Vino Bardos Roble (750 ml.)
Tempranillo – 6 meses de Crianza
D.O Ribera del Duero
21,00 €
Vinos Blancos
Vino O Luar Do Sil (750ml.)
Godello
D.O. Valdeorras
24,00 €
Vino Trilogía (750 ml.)
Sauvignon blanc, Muscat, Verdil
D.O. Valencia
21,00 €
Vino Hacienda López de Haro (750ml.)
Viura 3 meses de barrica
D.O. Rioja
19,00 €
Vinos Rosados
Vino Los Frailes (750ml.)
Monastrell
D.O. Valencia - Agricultura ecológica
18,00 €
Vinos de Autor
Pago De Los Capellanes Reserva Ribera del Duero (750 ml.)
Tempranillo
D.O. Ribera del Duero
41,00 €
Vinos Para El Postre
Vino Jurançon (750 ml.)
Gros Manseng | Francia
29,00 €
Cavas y Champagnes
Champagne Renard-Barnier (750 ml.)
Cuvée spéciale Récoltant-Brut
49,00 €
Cava Pago de Tharsys Millesime (750 ml.)
100% Chardonnay
Brut Reserva Ecológico
27,00 €
Cava Dominio de la Vega (750 ml.)
Macabeo, Xarel•lo
Brut nature reserva Authentique
21,00 €
Cervezas
Alhambra Reserva 1925 33cl.
3,50 €
Estrella Galicia 1906 | Cerveza tostada (33 cl.)
3,50 €
Estrella Galicia 0,0% (33 cl.)
3,50 €
Estrella Galicia (33 cl.)
3,00 €
Free Damm Lemon (33 cl.)
Cerveza sin alcohol y con zumo de limón
2,20 €
Cerveza Free Damm 0.0% (33 cl.)
2,20 €
Damm Lemon Radler (33 cl.)
2,20 €
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