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Dispensa Emilia

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Degustazione Le Sfiziose
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.PARMENSE (prosciutto di Parma DOP, pomodoro fresco e rucola)REGGIANA (pancetta, grana e radicchio spadellato)MODENESE (pancetta, grana a scaglie ed aceto balsamico)BOLOGNESE (ragù tradizionale e grana)CARCIO...
11,00 €
Degustazione Le Classiche
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.TRADIZIONALE(battuto di lardo e grana)SALAMEMORTADELLA BOLOGNA IGPPROSCIUTTO DI PARMA DOPCOPPA
10,50 €
Cesarina
INGREDIENTI:Tagliata di petto di pollo marinato con dressing (olio, limone, grana), insalata, rucola e pomodorini. Piatto condito con dressing e servito con 3 tigelle vuote.ALLERGENI:Tigelle - latte, glutine; Insalata - uova, lattePerfetta con il Pro...
11,50 €

Offerte speciali

DEGUSTAZIONE 20 TIGELLE CLASSICHE
4 Tradizionale (battuto di lardo e grana), 4 Salame, 4 Mortadella Bologna IGP, 4 Prosciutto di Parma DOP, 4 Coppa
35,00 €

Tigelle

Degustazione Le Sfiziose
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.PARMENSE (prosciutto di Parma DOP, pomodoro fresco e rucola)REGGIANA (pancetta, grana e radicchio spadellato)MODENESE (pancetta, grana a scaglie ed aceto balsamico)BOLOGNESE (ragù tradizionale e grana)CARCIO...
11,00 €
Degustazione Le Ortolane
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.CAPRESE(pomodoro, mozzarella ed olio al basilico) TRICOLORE(pomodorini confit, rucola e grana a scaglie)MELANZELLA(melanzane, mozzarella ed aceto balsamico)SOLARE(pomodorini confit, crema di carciofi e noci)...
11,00 €
Degustazione Le imperdibili
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.MORTAZZA TUA(mortadella, grana a scaglie ed aceto balsamico)FUORI NORMA (melanzane al forno, pomodorini confit e ricotta)BACIAMI ANCORA(cipolle caramellate al balsamico, ricotta e grana grattugiato)PATASTRAC...
11,00 €
Degustazione Le Classiche
Cestino degustazione composto da 5 tigelle.TRADIZIONALE(battuto di lardo e grana)SALAMEMORTADELLA BOLOGNA IGPPROSCIUTTO DI PARMA DOPCOPPA
10,50 €

Primi

Tortelloni di zucca al ragù tradizionale
Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con Ragù tradizionale Bolognese.
11,50 €
Tortelloni di zucca scaglie di grana e Balsamico
Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra.
11,50 €
Tortelloni di zucca al burro e salvia
Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con Burro e salvia.
11,50 €
Tortelloni di ricotta e spinaci al ragù
INGREDIENTI:Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con Ragù tradizionale BologneseALLERGENI: Glutine, latte, sedano, può contenere tracce di pistacchio, uova
11,50 €
Tortelloni di ricotta e spinaci scaglie di grana e Balsamico
Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra.ALLERGENI: Latte, glutine, uova, può contenere tracce di pistacchio
11,50 €
Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia
Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con Burro e salviaALLERGENI: Latte, glutine, uova, può contenere tracce di pistacchio
11,50 €
TAGLIATELLE al RAGU' tradizionale
Pasta all'uovo condita con Ragù tradizionale Bolognese
10,50 €
Gramigna al ragù
Pasta all'uovo condita con Ragù di salsiccia.
10,50 €
Strozzapreti al ragù
INGREDIENTI:Pasta fresca di semola di grano duro condita con ragù della DispensaALLERGENI:Glutine, latte, uova, sedanoPerfetti con il Lambrusco della Dispensa
10,50 €
Strozzapreti pesto e patate
INGREDIENTI:Pasta fresca di semola di grano duro condita con pesto genovese e patateALLERGENI:Glutine, latte, nociPerfetti con il Prosecco Valdobbiadene DOCG - Foss Marai
10,50 €

Piatti e Insalate

Roast Beef con patate
INGREDIENTI:Roast beef, patate al forno, insalata, olio, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutinePerfetta con il Pignoletto della Dispensa
12,50 €
Norcina
INGREDIENTI:Insalata, prosciutto di Parma, pomodorini, grana, olio e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutinePerfetta con il Lambrusco della Dispensa
11,50 €
Mediterranea
INGREDIENTI:Insalata, tonno, pomodorini, olive, olio, feta, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutine; Insalata - pescePerfetta con il Pignoletto della Dispensa
11,50 €
Bresaola
INGREDIENTI:Bresaola punta d’anca, rucola, grana, pomodorini, olio, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutinePerfetta con il Pignoletto della Dispensa
11,50 €
Cesarina
INGREDIENTI:Tagliata di petto di pollo marinato con dressing (olio, limone, grana), insalata, rucola e pomodorini. Piatto condito con dressing e servito con 3 tigelle vuote.ALLERGENI:Tigelle - latte, glutine; Insalata - uova, lattePerfetta con il Pro...
11,50 €
Parmigiana
INGREDIENTI:Insalata, rucola, melanzane al forno, pomodorini confit, grana a scaglie condita con olio extravergine di oliva e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutinePerfetta con il Lambrusco della Dispensa
11,50 €
Dispensa
Insalata, rucola, grana, pancetta croccante, noci, olio e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Glutine, sesamo, (nelle tigelle), latte, nociABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco  Sorbara Premium "Vecchia Modena"
10,50 €

Polpette

Polpette con piselli
INGREDIENTI:Polpette di carne con piselli e sugo, servite con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle - latte, glutine; Insalata - latte, uova e glutinePerfette con il Lambrusco della Dispensa
10,50 €

Contorni

Patate al forno
4,30 €

Dolci

Ricotta e Marmellata di mirtilli
ALLERGENI:Latte, glutine, sesamo
2,20 €
Pistacchio
2,20 €
Gianduia
ALLERGENI: latte, glutine, soia e nocciole
2,20 €

Bevande

Coca Cola Zero PET 45cl
3,50 €
Coca Cola PET 45cl
3,50 €
Acqua FRIZZANTE 50cl
1,70 €
Acqua NATURALE 50cl
1,70 €

Birre

Via Emilia 33cl
5,50 €
Paulaner Weizen 50cl
5,50 €
Ichnusa non filtrata 33cl
4,50 €

Vini

Lambrusco della Dispensa 75cl
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 10,5% vol
11,00 €
Pignoletto della Dispensa 75cl
Pignoletto Modena DOCG - 11% vol
11,00 €
Mezzina Lambrusco Vigneto Cialdini 37.5cl
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Vigneto Cialdini, Cleto ChiarliVitigno: Lambrusco Grasparossa 100%Grado alcolico:  11% vol Asciutto, sapido, con note di frutta rossa di sottobosco. Spuma fine ed evanescente, spiccata corposità.Perfetto da ...
9,00 €
Mezzina Lambrusco Concerto 37.5cl
Lambrusco Reggiano DOC Concerto - Medici Ermete Vitigno: Lambrusco salaminoGrado alcolico:  11% vol Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso Colore rosso rubino intenso, molto brillante;  spuma leggera. Profumi gradevoli e di frutta rossa. Sapore se...
9,00 €
Mezzina Lambrusco Vecchia Modena 37.5cl
Lambrusco di Sorbara DOC (MO) Vitigno: Lambrusco di SorbaraGrado alcolico:  11,5% vol Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero RossoColore rosso chiaro, il più chiaro tra i Lambruschi. Sapore fresco, sapido e rinfrescante, con sentori di lampone, ribes e ...
9,00 €

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