Gilda by Belgious

Odeljci

Tapas

Croquetas artesanales de camarones (2 uds)

Croquetas artesanales de camarones del mar del norte y perejil francés frito

16,00 €

Steak tartar

Preparado con solomillo de ternera belga con tostadas de pan chapata

14,00 €

Jamón ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota cortado a mano del valle de los pedroches – córdoba (50gr)

12,90 €

Croquetas de queso artesanales (2uds)

12,00 €

Ceviche de atún bluefin rojo

12,00 €

Langostinos al ajillo

Langostinos al ajillo con un toque de pimienta negra recién molida

12,00 €

Ensalada caprese con tomate maduro

Ensalada caprese con tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca

12,00 €

Mezclum de hojas verdes con queso de cabra gratinado

Mezclum de hojas verdes con queso de cabra gratinado, nueces, albahaca y vinagreta de miel

12,00 €

Foie gras

Foie gras casero con confitura de frutas de temporada y tostadas

9,00 €

Endivias

Endivias envueltas en jamón dulce, con salsa bechamel gratinadas con queso emental

8,00 €

Cazuelita de albóndigas de ternera belga

Cazuelita de albóndigas de ternera de origen belga en salsa casera de tomate

8,00 €

hummus

Crema de garbanzos y salsa sésamo acompañada de pan árabe

7,50 €

Bravas gilda

Patatas doradas con all-i-oli y picante artesanal de tomate seco, canela y café

7,00 €

Ración de queso de oveja semicurado (manchego)

6,80 €

Croquetas caseras de jamón (2 uds.)

6,00 €

Pan tomate

Pan tomate payés con tomate fresco rallado y aceite de oliva extra virgen

5,40 €

Croquetas caseras de espinacas y piñones (2uds)

5,00 €

Olivas verdes

Aliñadas con aceite de oliva extra virgen

3,40 €

Principales

Costillas de cordero de nueva zelanda

Costillas de cordero de nueva Zelanda con puré de patatas, tandori massala y chimi churri

29,00 €

Solomillo de buey

Solomillo de buey de origen belga con salsa demiglace, bouquet garni y gratén de patatas dauphinois

25,00 €

Tataki de atún cubierto de sésamo tostado

Tataki de atún cubierto de sésamo tostado con pasta de sepia y verduritas del mercado

23,00 €

Salmón

Salmón sobre cama de arroz basmati y verduritas salteadas en salsa teriyaki y helado de wasabi

20,00 €

Steak & frit

Con salsa de pimienta verde o queso azul, patatas fritas y ensalada fresca

20,00 €

Magret de pato

Magret de pato ecológico con puré de boniato y aceite verde perfumado al cilantro

20,00 €

Cazuelita de ternera jarrete

Cazuelita de ternera jarrete de origen belga estofada en cerveza leffe con patatas fritas

18,00 €

Pollo al curry

Pollo del corral en salsa curry verde con verduritas salteadas torre de arroz pilaf con dátiles y cilantro y helado de jengibre

16,00 €

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