Elige un entrante, un principal y un postre

Elige un entrante y un principal

Elige un principal y un postre

surtido de 6 croquetas ( 2 de boletus, 2 calabaza y gorgonzola y 2 de pollo vegano)

las bravas de Teresa (patata, zanahoria, remolacha, boniato), mayonesa de chipotle, cilantro

bomba de la Barceloneta vegana, alioli de soja, salsa brava

ensalada italiana, rúcula, aguacate, tomate seco, espárragos blancos, queso parmesano, pesto de albahaca

cachopo relleno de pimiento rojo escalivado, “queso” gouda vegano, patata Hasselback, salsa Café de París, salsa César

- taco de jackfruit, piña a la plancha, pico de gallo, cilantro - taco de setas a la crema, ajos tiernos, huevo frito, cebolla adobada - taco de ‘pollo’ vegano al chilindrón, chile de Jalapa, cilantro

espinacas, piñones, setas, calabaza masala, ricotta, salsa de tomates frescos y secos

filet mignon, parmentier de coliflor, “foie” vegano, reducción de ratafía

milhojas de berenjena, “boloñesa” vegana, mozzarella, salsa de tomate casera, albahaca, granada, queso parmesano

double smashed burger, brioche bun de espelta, mayonesa trufada, “cheddar” vegano, cebolla, champiñones, patatas caseras

canelón catalán XXL, gírgolas, ceps, bechamel trufada

pad thai, spaghetti de arroz, shiitake, zanahoria, cacahuetes tostados, daikon adobado, cilantro, lima

raviolos negros de berenjena a la parmigiana, salsa de queso brie y cúrcuma, granada, setas shimeji

pastelito de mousse de chocolate y avellanas, crumble de almendras

cheesecake a la catalana, nueces caramelizadas, miel, canela

pastel de limón y yuzu, merengue de coco

yuzu + espirulina + menta (330 ml)

pitaya + lima + limón

frambuesas + arándanos (330 ml)

lima + limón (330 ml)

naranja + limón (330 ml)

maracuyá + piña + coco + té bancha (330 ml)

melocotón + naranja + limón (330 ml)