Lomo solomillo salteado al wok con tomate, cebolla, ají amarillo, arroz thai patatas fritas y salsa demiglace

Arroz frito thai, salteado con huevo, brócoli, shitake, y cerdo charsiu con salsa tamarindo especial

Corazón de res, marinado y cocinado al kamado con un salteado de patatas violetas y choclo al chimichurri sobre una salsa huancaina especial

Corvina salvaje con leche de tigre del día , boniato glaseado al fuego , choclo y maíz de cancha ligeramente punto de picante

Masa de patata con salsa de ají amarillo, sobre tartar de salmón nikkei, aguacate flambeado, salsa huancaina, salsa acevichada con rodajas de rabanito y huevas de trucha

Masa wanton relleno de cerdo y langostinos chifeado con salsa tamarindo casero