Ovo nije samo šoljica kafe, već elitni filter napitak sa čistim, laganim i potpuno razvijenim profilom ukusa. Naziv „Premium Selekšn“ ukazuje na to da se u procesu kuvanja koriste jedinstvena, premium zrna arabike jednog porekla (sa preko 80–85 poena na SCA skali), odabrana iz ograničenih, retkih mikro-serija.

Desertni napitak od kafe napravljen od espresa i mleka koji rekreira ukus i teksturu čuvenog francuskog deserta sa karamel koricom.

Belgijski topli kakao je vrhunski, sofisticirani napitak koji se radikalno razlikuje od kakao praha na koji smo navikli iz detinjstva. Napravljen je od prave, ultra fino mlevene belgijske čokolade ili vrhunskog kakao praha sa visokim sadržajem masti, proizvedenog korišćenjem tradicionalnih belgijskih tehnika.

Ovo je izvrsno premium piće koje obično ispijanje čaja pretvara u pravi gastronomski ritual. Pravi belgijski kakao je poznat po svojoj besprekornoj reputaciji zahvaljujući strogim standardima prženja i ultra finom mlevenju zrna kakaa.

Klasičan napitak od kafe i mleka napravljen od premijum zrna (ocenjenih iznad 80 na SCA skali) sa besprekornim balansom ukusa i teksture. Za razliku od komercijalne kafe, gde dominiraju izražena gorčina i ukusi tamnog prženja, specijalni kapućino naglašava prirodnu slatkoću mleka i složen profil ukusa samih zrna.

Premium, zanatska verzija popularnog napitka od ledene kafe. Za razliku od klasične verzije brze hrane, gde je ukus kafe često maskiran gomilom slatkog sirupa i šlaga, specijalna verzija naglašava jedinstveni ukus samog zrna kafe.

Osvežavajući napitak od kafe sa dugom hladnom ekstrakcijom koji se radikalno razlikuje od klasične ledene kafe. Koristeći visokokvalitetna zrna i eliminišući vruću vodu, ovaj napitak otkriva čist, sladak i složen ukus bez uobičajene gorčine.

Ovo je osvežavajuće, duboko i kontrastno premium piće koje se savršeno otkriva kada se koristi visokokvalitetni japanski matča najvišeg kvaliteta.

Ovo je osvežavajući koktel od kafe napravljen od kombinacije vrhunskog espresa i sveže ceđenog soka od pomorandže, serviran sa ledom.

Ovo je sofisticirani, osvežavajući i glatki ledeni matča late koji kombinuje dubok ukus vrhunskog zelenog čaja sa glatkom teksturom mleka.

Ovo je osvežavajući koktel od kafe koji se, kada se skuva sa specijalnim zrnima, otkriva kao zaista plemenito piće sa dubokim, višeslojnim ukusom.

Premijum napitak od hladno pripremljene kafe koji se radikalno razlikuje od klasične kafe iz lanaca brze hrane. Njegova glavna karakteristika je naglasak na čistom, bogatom ukusu samog zrna kafe.

Osvežavajući napitak od kafe napravljen od visokokvalitetnih specijalnih zrna, koji harmonično kombinuje živopisne arome, čist ukus espresa, hladne vode i leda

Osvežavajuće i aromatično piće sa laganim cvetnim notama i prijatnom citrusnom kiselošću, napravljeno od domaćeg sirupa od lavande

Kombinuje kiselkastu, prefinjenu kiselost zrelog nara sa nežnom, baršunastom slatkoćom maline. Sok ili kora limuna dodaju klasičnu citrusnu svežinu, dok gazirana voda dodaje blistav završetak.

Kombinuje kiselkastu, prefinjenu kiselost zrelog nara sa nežnom, baršunastom slatkoćom jagode. Sok ili kora limuna dodaju klasičnu citrusnu svežinu, a gazirana voda dodaje blistav završetak.

Zemlja porekla: Colombia Region: Caldas Proizvođač: Guillermo Alvarez Sorta: Castillo Obrada: Washed Odležavanje u hrastovim bačvama od ruma Ova kafa obrađuje se tradicionalnom pranom metodom: ručnim sortiranjem plodova, depulpacijom i fermentacijom, čije trajanje zavisi od vremenskih uslova. Plodovi ubrani prvog dana depulpiraju se i fermentišu tokom 24 sata. Zatim im se dodaje druga partija, ubrana narednog dana, a nakon dodatnih 12 sati objedinjeni lot se pere i suši na suncu približno nedjelju i po. Nakon sušenja kafa se sortira po veličini, pri čemu se biraju samo najveća zrna (screen 14+). Elektronskim sortiranjem uklanjaju se zrna manje gustine, quakeri i drugi defekti. Zelena kafa zatim odležava tri mjeseca u hrastovim bačvama koje su prethodno korišćene za rum. Drvo zadržava aromatična jedinjenja pića, koja tokom vremena utiču na profil kafe. Kako bi sva zrna ravnomjerno dolazila u kontakt sa unutrašnjim zidovima bačve i upijala arome, bačve se svakodnevno okreću. Ovu kafu je teško zaboraviti. Kao espresso podsjeća na čašicu odležalog tamnog ruma — intenzivnog, začinskog, slatkog i toplog karaktera. U kombinaciji s mlijekom postaje još izražajnija, jer rumske note dodatno naglašavaju slatkoću i kremoznost napitka. Aftertaste je izuzetno dug i postojan. Pored nota ruma, u šolji se otkrivaju začini, vanila, suvo grožđe i suva šljiva. Rijedak i ekskluzivan lot. Odležavanje zelene kafe u bačvama koje su prethodno sadržavale alkoholna pića predstavlja relativno nov pravac u obradi kafe. Značajan dio ovakvih lotova završava na azijskim tržištima, posebno u Kini. Visoka cijena ovog lota rezultat je dugotrajnog i zahtjevnog procesa proizvodnje koji traje nekoliko mjeseci.

Lot: Sol Rosado Zemlja porekla: Colombia Region: Huila Proizvođač: Carlos Plaza, Buenavista Sorta: Pink Bourbon Obrada: Natural anaerobic Nakon pažljive berbe, zrele crvene trešnje prolaze selekciju u vodi. Tokom ove faze plodovi manje gustine (floaters) isplivavaju na površinu i uklanjaju se, dok se gušći plodovi zadržavaju za dalju obradu. Nakon toga lot prolazi dodatnu kontrolu kvaliteta, a preostale defektne trešnje uklanjaju se ručno. Nakon sortiranja kafa se smješta u hermetički zatvorene posude za anaerobnu fermentaciju koja traje pet dana. Zatim se kafa premješta na patio za sušenje. Tokom perioda nestabilnih vremenskih uslova ili kada postoji povećan rizik od kvarenja partije, koristi se mehaničko sušenje pri temperaturi do 40°C tokom 36 sati. Nevjerovatno živopisna i rijetka kafa. U ukusu se izdvajaju note višnje u sirupu, džema od jagode, sušene banane i slatkog bobičastog voća. Aftertaste je dug i složen, sa likerskim i ananasastim nijansama. Ovo je jedan od najintenzivnijih i najupečatljivijih lotova u našoj ponudi. Kako se kafa hladi, posebno dolaze do izražaja note grožđa Isabella i zrele jagode. Kiselost je vinska, a tijelo gusto i likersko. Prava eksplozija ukusa i emocija — maksimalno desertna kafa. Carlos Plaza je farmer, eksperimentator i inovator. Neprestano razvija nove, sve složenije profile obrade kafe sa kontrolisanom mikrobiološkom aktivnošću, uključujući upotrebu hermetički zatvorenih kontejnera sa ventilima za otpuštanje gasova. Takav pristup omogućava preciznu kontrolu procesa fermentacije, održavanje željenog balansa kiselina i razvoj jedinstvenih karakteristika ukusa unutar ploda kafe.

Lot: Furaha Wachuri Zemlja porekla: Kenya Region: Nyeri Proizvođač: Wachuri Factory Sorta: SL 28, SL 34 Obrada: Double washed Višnje kafe se beru ručno, pažljivo sortiraju i dopremaju na stanicu za obradu Wachuri. Nakon depulpiranja, kafa prolazi kroz tradicionalnu kenijsku fermentaciju, zatim se pere čistom vodom i polako suši na afričkim podignutim stolovima. Ovaj način obrade omogućava da se u potpunosti razvije čist, svijetao i prepoznatljiv profil kenijske kafe. Furaha Wachuri je klasična kenijska Arabika izraženog karaktera. U aromi se otvaraju note korice pomorandže, crne ribizle i cvjetnih tonova. U ukusu se izdvajaju zreli limun, medna slatkoća i bogat čaj od šipurka. Završetak je dug, sa izraženim notama crne ribizle. Kiselost je sočna i zagrijavajuća, nalik zreloj jabuci, dok je tijelo mineralno, čisto i hrskavo. Upravo zbog ovakvih kafa volimo kenijsku Arabiku: svijetao, čist i prepoznatljiv profil, u kojem se jasno ističu karakteristične note bobičastog voća i citrusa, izražena slatkoća i živahna kiselost. Bez nepotrebne egzotike — samo precizna i lijepo izbalansirana šolja. Ponekad upravo ovakvi klasični lotovi ostave najjači utisak, jer na tako jednostavan način prenose karakter svog porijekla.

Lot: Juicy Strawberry Zemlja porekla: Colombia Region: Huila Proizvođač: Brayan Alvear Sorta: Castillo, Caturra & Colombia Obrada: Fermentacija uz dodatak jagoda Veoma neobična, pitka i slatka kafa koja podseća na kompot bez šećera. Dominira živopisna nota jagode u aromi i ukusu. Juicy Strawberry — ovo je kafa s infuzijom jagode, stvorena dodavanjem sušene jagode tokom procesa fermentacije. Sušena jagoda se stavlja u depulpirano zrno, gdje se tokom nekoliko dana odvijaju dva procesa: fermentacija i aromatizacija. Nakon toga, kafa se ispire i suši prema standardnom protokolu za opranu obradu. Ovakvi lotovi često izazivaju rasprave u profesionalnoj zajednici: koliko je to pošteno prema proizvodu i potrošaču? Po našem mišljenju, ovakve metode obrade imaju svoje mjesto. Međutim, treba napomenuti da ovakva kafa, strogo govoreći, ne spada u kategoriju specialty, jer su njen ukus i aroma promijenjeni korištenjem dodatnih komponenti.

Marakeš je, prije svega, miris. Ruža, kardamom, cvijet narandže, suvi začini, topao vazduh i mirisi bazara koji se prepliću toliko intenzivno da vremenom prestajete da ih razlikujete pojedinačno. Upravo je taj osjećaj bio osnova za Marrakesh Veil. Blend kombinuje Black Condor, Rosa Brava i Spicy Caturron. Ruža i kardamom ovdje nijesu samo pojedinačne ukusne note — oni čine osnovu cijele kompozicije. Zajedno stvaraju izražen začinsko-cvjetni profil koji podsjeća na miris marokanskog bazara: bogat, složen, topao i prepoznatljiv. U aromi se otvaraju cvjetne note, kora narandže i nježan nagovještaj jasmina. U ukusu se smjenjuju slatkoća, začini i izražena svježina grejpfruta. Ipak, citrus ovdje nije glavna tema: on prije svega daje strukturu i živost šoljici, naglašavajući cvjetni i začinski karakter blenda. Kako se kafa hladi, pojavljuje se hladna, gotovo mentolasta nota koja neočekivano mijenja doživljaj šoljice, dodaje joj još jedan sloj i čini ukus još slojevitijim.

Lot: Rosa Brava Zemlja porekla: Colombia Region: Risaralda Proizvođač: Cristian Franco, La Maria Sorta: Papayo Obrada: Washed, infused Ovaj lot je proizveden korišćenjem tehnike ko-fermentacije. Tokom obrade u fermentacione posude dodaju se različiti tropski plodovi — ananas, pomorandža, marakuja i drugi — zajedno sa esencijom ruže. Kafa se zadržava u ovom fermentacionom supstratu 1–2 dana u hermetički zatvorenim bačvama. Nakon toga dodaju se kulture kvasca, a proces se nastavlja još nekoliko dana. Na kraju se kafa pere i mehanički suši na niskim temperaturama. Neobičan i upečatljiv infuzirani lot. U ukusu se javljaju asocijacije na džem od latica ruže. Šolja je slatka, uravnotežena i veoma pitka. Pored izraženih cvjetnih nota, jasno se otkrivaju voćni karakter, medne nijanse i suptilne note vanile. Papayo je relativno rijetka sorta arabike koja se uzgaja u Kolumbiji. Ime je dobila po plodovima kafe čiji oblik podsjeća na papaju. Poput svog tropskog imenjaka, Papayo se odlikuje živopisnim i složenim profilom ukusa sa izraženim voćnim i tropskim notama.

Lot: Juicy Passion Fruit Zemlja porekla: Colombia Region: Huila Proizvođač: Brayan Alvear, Las Palmas Sorta: Castillo, Caturra & Colombia Obrada: Washed 24 sata fermentacije cijelih plodova u plastičnim vrećama, zatim uklanjanje pulpe, 5 dana fermentacije sa suvim marakujama u buradima i 10 dana mehaničkog sušenja. Ova infuzirana kafa je posvećena ukusu marakuje, manga i breskve, koji se spajaju sa prirodnim karakteristikama kafe i stvaraju lijepo izbalansiran aromatski profil. Kafa je slatka, sočna i osvježavajuća, što je čini savršenim izborom za posebnu priliku. Ovakve partije često izazivaju rasprave među profesionalcima u svijetu kafe: koliko je ovakav pristup fer prema proizvodu i potrošaču? Po našem mišljenju, ovakve metode obrade imaju svoje mjesto. Međutim, strogo gledano, ova kafa ne pripada kategoriji specialty kafe, jer su njen ukus i aroma promijenjeni korišćenjem dodatnih komponenti.

Lot: Hogar Zemlja porekla: Colombia Region: Risaralda Proizvođač: Gabriel Valencia & Ruby Bastidas, Pachamama Sorta: Catimor Obrada: Natural Anaerobic Kafa se pažljivo bere i ostavlja u vrećama tokom 24 sata, pri čemu temperatura dostiže do 36°C. Potpuno zrele crvene trešnje prolaze dvostruku selekciju, nakon čega slijedi treća faza sortiranja uz pomoć vode. Tokom procesa termalnog šoka temperatura vode spušta se na 16°C. Zrna manje gustine (floaters) isplivavaju na površinu i uklanjaju se, dok gušća zrna ostaju na dnu. Nakon toga lot se ponovo kontroliše, a preostala zrna nižeg kvaliteta uklanjaju se ručno. Kafa se zatim prebacuje u hermetički zatvorene posude za anaerobnu fermentaciju, koja se odvija na konstantnoj temperaturi od 20°C i traje približno 280 sati. Nakon fermentacije zrna se premještaju u dvostepeni sistem sušenja na suncu. Prva faza odvija se na nižoj temperaturi uz intenzivnu ventilaciju i traje do 72 sata, u zavisnosti od sadržaja vlage i vremenskih uslova. Druga faza odvija se na višim temperaturama, do 40°C, i traje 2–3 sedmice. Kada sadržaj vlage padne ispod 20 procenat, kafa se prebacuje u mehaničku sušaru. Tamo, na konstantnoj temperaturi od 45°C tokom do 36 sati, zrna dostižu završni nivo vlage ispod 12 procenat i aktivnost vode manju od 0,6. Ukupno vrijeme fermentacije iznosi oko 300 sati, dok proces sušenja traje 3–4 sedmice. U šolji se otvara bogat spektar tropskog voća sa notama mandarine, papaje i dinje koje se nastavljaju i u aftertasteu. Na višim temperaturama posebno dolaze do izražaja vinska i sirćetna kiselost, dok tijelo podsjeća na šeri. Kako se kafa hladi, slatkoća postaje izraženija i stvara utisak limunovog sirupa sa komadićima sušene papaje i dinje. Gabriel Valencia i Ruby Bastidas preselili su se na selo prije otprilike 15 godina, nakon odlaska u penziju, i posvetili se uzgoju kafe. Kao i na mnogim kolumbijskim farmama, na Pachamami se uzgaja veliki broj tropskih voćnih vrsta. Posebna pažnja posvećena je održivoj poljoprivredi: oko 25 procenat teritorije farme zauzima tropska šuma. To doprinosi očuvanju biodiverziteta, plodnosti zemljišta i prirodnih migracionih koridora za ptice, gmizavce i sisare. Pachamama je tradicionalna kolumbijska farma sa karakterističnom lokalnom arhitekturom, smještena na padini planine, svega 30 minuta vožnje od Pereire. Risaralda je jedna od tri istorijske regije koje čine čuveni kolumbijski Kafeni pojas (Eje Cafetero), jedno od najvažnijih područja za proizvodnju kafe u zemlji.

Lot: Marfak Zemlja porekla: Rwanda Region: Gakenke Proizvođač: Emmanuel Rusatira Sorta: Red Bourbon Obrada: Natural anaerobic, sleeping bag Ručno brane i pažljivo selektovane bobice. Produžena anaerobna fermentacija i sporo sušenje cijele bobice uz korišćenje sleeping bag tehnike. Neobična kafa sa izraženim karakterom. U aromi se izdvajaju note tropskog voća, jogurta i sušene dinje. Na višoj temperaturi u ukusu se otvaraju banana, kajsija i jagoda. Završetak je dug i upečatljiv. Kako se kafa hladi, slatkoća postaje izraženija: dominiraju note suve kajsije, dok ukupan utisak podsjeća na sok od tropskog voća. Kiselost je svijetla, tropskog karaktera, a tijelo gusto i likersko. Idealna kafa za filter pripremu. Preporučujemo pripremu u serveru prije sipanja u šolju — tako se aromatski profil otvara u punom intenzitetu. Jedna od najslađih kafa u ponudi Ionoff Roastinga. Proizvođač Emmanuel Rusatira osnivač je i vlasnik kompanije Baho Coffee. Kompanija od 2016. godine upravlja sa 12 washing station lokacija u Ruandi i proizvodi kafe izuzetnog kvaliteta.

Lot: Asumare Zemlja porekla: Peru Region: Cajamarca Proizvođač: Querofinca, Alex Barrantes Sorta: Typica Obrada: Washed, anaerobic Nakon prijema, kafene bobice prolaze kroz sortiranje, pri čemu se biraju samo zreli i kvalitetni plodovi. Zatim se cijele bobice stavljaju u hermetički zatvorene tankove na anaerobnu fermentaciju, tokom koje kontrolisana sredina bez prisustva kiseonika doprinosi razvoju složenijeg i izražajnijeg profila ukusa. Nakon završetka fermentacije, bobice se depulpiraju, pri čemu se uklanjaju pokožica i pulpa. Zrna se temeljno peru kako bi se uklonili preostali pulp i mucilage, nakon čega se suše do potrebnog nivoa vlažnosti. Veoma lagana i pitka kafa, po karakteru podsjeća na rashlađeni čaj od breskve. U aromi i ukusu pojavljuju se note ruže i zrelog nektarina, upotpunjene nijansama sjemenke maline i crnog čaja. Tijelo je glatko i baršunasto. Kiselost je izražena, ali meka i zaobljena, uz prijatan osjećaj topline. Šolja je sočna, čista i veoma prijatna za piće, sa izraženim voćno-čajnim karakterom. Querofinca je mala farma površine svega pet hektara, smještena u Queromarci, u provinciji Cutervo, u regiji Cajamarca na sjeveru Perua. Njeno ime objedinjuje „Quero“, prema nazivu lokaliteta Queromarca, i špansku riječ finca, što znači „farma“. Alex Barrantes odrastao je u porodici koja se bavila proizvodnjom kafe i od oca je učio kako se uzgaja kafa. Danas na Querofinci razvija sopstveni projekat, sa posebnim fokusom na kvalitet kafe i održive metode uzgoja. Na farmi se uzgajaju Typica, Caturra i Pink Bourbon, uz primjenu elemenata agrošumarstva i očuvanje prirodne vegetacije. Alexov cilj je da Querofinca postane primjer kako mala farma može istovremeno raditi na kvalitetu kafe, održivosti proizvodnje i razvoju lokalne zajednice.

Zemlja porekla: Colombia and Brazil Autorski blend od Ionoff Roasting. Već dugo smo želeli da napravimo blend koji u svom nazivu nosi ime mesta, grada, geografsku tačku ili prirodnu pojavu povezanu sa Crnom Gorom zemljom u kojoj je naša kompanija osnovana, u kojoj radimo i u kojoj živimo. Ovo je naš izraz poštovanja i zahvalnosti prema zemlji i njenim ljudima. Nešto što bismo želeli da poklonimo i doprinesemo od sebe. Jedno od najlepših mesta na planeti je Bokokotorski zaliv. Upravo se ovde nalazi naša manufaktura za prženje kafe. Zato smo odlučili da blend nazovemo Bokeljski. Blend se sastoji od 70 procenat kolumbijske arabike Black Condor, bogate kiselinama i prirodnim šećerima. Bokelji uglavnom ne vole sočan espresso sa izraženom kiselošću, pa ovaj deo blenda pržimo tamnije nego inače. Zrna dovodimo do stepena prženja kada je kiselost gotovo nestala, ali se slatkoća i dalje zadržava. Preostalih 30 procenat je brazilski Kanilon, vrsta robuste iz Brazila. On je slađi, delikatniji i čistiji u ukusu u poređenju sa tipičnim robustama. Sadrži manje kofeina od azijskih i afričkih robusta, ali i dalje više nego arabika. Kanilon obezbeđuje gustu kremu i karakterističnu jačinu šoljice — upravo ono što Bokelji posebno cene u espressu. Espresso napravljen od Bokeljskog blenda nije kompromis niti pokušaj udovoljavanja masovnom tržištu robusnih mešavina. To je naša želja da omogućimo uživanje u šoljici uobičajene jačine, ali sa visokom slatkoćom i intenzivnom aromatikom, koje su rezultat svežeg lokalnog prženja i kvalitetnih sortnih komponenti. Uprkos dubljem prženju nego što obično primenjujemo za espresso, kao i prisustvu Kanilona, i dalje možete osetiti voćne i bobičaste note u ukusu.

DECAF BRAZIL

Lot: El Jardin Zemlja porekla: Colombia Region: Risaralda Proizvođač: Jorge Bravo, Jardin de Linares Sorta: Castillo Metod obrade: Washed Nakon berbe, plodovi se depulpiraju, a zatim kafa fermentiše 12–16 sati, u zavisnosti od vremenskih uslova. Nakon fermentacije kafa se suši, najčešće na suncu, dok se u periodima kiše koristi mehaničko sušenje. Cjelokupan proces sušenja traje do dvije sedmice. Tokom hulling procesa (uklanjanja pergamenta), kafa se dodatno sortira, pri čemu se biraju najveća i najkvalitetnija zrna. Klasičan profil oprane kolumbijske arabike. U šolji se ističu izražena kiselost i note crvenog bobičastog voća i citrusa. Kako se kafa hladi, pojavljuju se asocijacije na žele od pomorandže, mus od mliječne čokolade i nijanse žute jabuke. Slatkoća je visoka, sa karakterom panela šećera. Tijelo je čajno, lagano i čisto. Don Horhe Emilio Bravo uzgaja kafu na svojoj farmi El Jardin de Linares, smještenoj u opštini Santa Rosa de Cabal, u regiji Risaralda, u podnožju vulkana Nevado del Ruiz, na nadmorskoj visini od 1.600 do 1.800 metara. Zahvaljujući svježijoj klimi, gdje temperatura rijetko prelazi 22°C, berba počinje kasnije nego u većini kolumbijskih regija za uzgoj kafe — obično u novembru. Sorta Castillo pokazuje klasičan kolumbijski profil ukusa sa notama voća, crvenih bobica i čokolade.

Tartica sa šunkom i ementalerom Praktična i ukusna užina — savršen izbor za brzi zalogaj „s nogu”. • Privlačna kombinacija: hrskavo lisnato testo sa savršeno izbalansiranim nadevom od šunke, ementalera i blagog bešamel sosa.

Lisnato testo sa spanaćem i ementalerom Ukusno, hrskavo lisnato testo punjeno spanaćem i sirom: - Nadev čine seckani spanać, sir ementaler, sveža pavlaka i diskretan dodatak začina za bogatiji ukus.

Kroasan punjen čokoladom: spoj lisnatog tijesta i ukusnog čokoladnog punjenja.

Ukusna alternativa klasičnom puter pecivu sa suvim grožđem. Odlična vrednost: hrskavo, slojevito pecivo sa notama putera, obogaćeno prirodnim aromama. Nadev sa suvim grožđem: 9 percent suvog grožđa u kombinaciji sa glatkim kremom, za potpuno uživanje u svakom zalogaju. Idealno za doručak ili kao slatka užina.

Kroasan sa više vrsta semenki – tamno testo Pruža bogat, puterast ukus koji upotpunjuje zlatne slojeve i teksturu – istovremeno meku i hrskavu – zahvaljujući dodatku ovsa i semenki na površini. Izvor vlakana 3,7 g 100 g: napravljen od integralnog pšeničnog brašna i mešavine smeđeg i žutog lana, suncokreta i maka. • Raznovrsna i originalna alternativa klasičnom kroasanu. Savršen za doručak ili kao osnova za sendvič.

Hrskavi domaći kolačići sa punjenjem od slane karamele

Ovaj limunski kolač je nežan, mekan i aromatičan desert sa živopisnim ukusom citrusa i naznakom kiselosti. Ima vlažnu, prozračnu, ali mrvičastu teksturu. Zahvaljujući puteru i sirupu, kolač ostaje svež dugo vremena. Nudi bogat, puterast ukus sa izraženom notom limuna i prijatnim balansom slatkoće i kiselosti. Ima svetlu, svežu aromu citrusa koja se razvija tokom pečenja. Kolač je preliven šećernom glazurom sa limunom.