The Pasta Father

słynne rzymskie spaghetti w sosie jajecznym ze śmietaną, włoski boczek guanciale, cebulka, natka pietruszki

sos pomidorowy, mozzarella, salami napoli, czosnek

cannelloni ze szpinakiem i fetą z sosem miodowo-orzechowym i pieczonymi winogronami

włoska bruschetta z burratą, pieczonymi pomidorkami i awokado

sałatka na bazie młodych liści, ogórka, pomidorków, ricotty i pistacji, dressing miodowo-cytrynowy

krem szpinakowy z tortellini nadziewanymi ricottą

włoskie wędliny i sery, papryki nadziewane, oliwki, crostini - przystawka dla 2 osób (300 g)

deska włoskich serów, konfitura z gruszki (130 g)

crostini z krewetkami, bakalą z dorsza i marynowanym łososiem (6 szt,)

włoska bruschetta z burratą, pieczonymi pomidorkami i awokado

zapiekana ostryga, białe wino, natka pietruszki, domowy majonez / 1 szt.

świeża ostryga podana z cząstką cytryny / 1 szt.

zupa rybna z owocami morza

rozgrzewający rosół z kaczki, lane kluseczki, warzywa (350 ml)

krem szpinakowy z tortellini nadziewanymi ricottą

włoskie wędliny i sery, papryki nadziewane, oliwki, crostini - przystawka dla 2 osób (300 g)

klasyczne carpaccio wołowe (50 g), parmezan, rukola, sos majonezowy

klasyczne carpaccio wołowe (50 g), parmezan, rukola, sos majonezowy

deska włoskich serów, konfitura z gruszki (130 g)

carpaccio z ośmiornicy (40 g), ziemniak truflowy, sos kaparowy, czosnek, natka pietruszki, oliwa

crostini z krewetkami, bakalą z dorsza i marynowanym łososiem (6 szt,)

sałatka a’la cezar z kurczakiem, grzankami i sosem na bazie anchois (160 g)

kozi ser, marynowane buraczki, roszponka, oliwa

sałatka na bazie młodych liści, ogórka, pomidorków, ricotty i pistacji, dressing miodowo-cytrynowy

tagliolini nero z ośmiorniczkami baby, bottargą i chilli

spaghetti à la chitarra, szpinak, krewetki, pomidory suszone, czosnek, ostra papryczka chili (250 g)

makaron pappardelle ("szerokie wstążki") z bazyliowym pesto, pomidorkami, pistacjami i serem burrata

trofie nero z kalmarami w sosie serowo-pieprzowym

rozmarynowe fettuccine (makaron 'szeroka wstążka') z pieczoną kaczką

tagliatelle (makaron długie, wąskie "wstążki") z kurczakiem w sosie śmietanowym z cukinią i pomidorami

włoskie pierożki ravioli (5 sztuk), kurki, ricotta, cebula, czosnek, natka pietruszki, masło (250 g)

spaghetti z małżami w sosie pomidorowym z chili

gnocchi szpinakowe, sos na bazie trzech serów, orzechy włoskie (250 g)

cannelloni ze szpinakiem i fetą z sosem miodowo-orzechowym i pieczonymi winogronami

lasagne, mięso cielęco-wołowe, beszamel, sos pomidorowy (250 g)

słynne rzymskie spaghetti w sosie jajecznym ze śmietaną, włoski boczek guanciale, cebulka, natka pietruszki

włoskie pierożki ravioli (5 sztuk), szpinak, ricotta, sos pomidorowy, płaty parmezanu

spaghetti z czosnkiem, oliwą, natką pietruszki i chili (250 g)

owoce morza (400 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + ręcznie robiony makaron spaghetti

owoce morza (400 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + dziki ryż

owoce morza (400 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + grzanki z masłem i pietruszką

owoce morza (300 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + ręcznie robiony makaron spaghetti

owoce morza (300 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + dziki ryż

owoce morza (300 g): kalmar, ośmiorniczki, małże, krewetki koktajlowe, krewetki tygrysie, pomidorki koktajlowe, białe wino + grzanki z masłem i pietruszką

smażony halibut z kaszą kuskus i krewetkami

łosoś pieczony z porami w sosie serowo-pieprzowym podany na makaronie tagliatelle

grillowane krewetki podsmażane z czosnkiem i chili, grzanki z masłem i pietruszką (180 g)

małże (500 g), czosnek, pietruszka, białe wino

stek z kalmara, ziemniaki truflowe, sałatka z kopru włoskiego, sos salsa-verde (140 g)

sos pomidorowy, mozzarella, cukinia, rukola, krewetki, chili, czosnek

zapiekana ostryga, białe wino, natka pietruszki, domowy majonez / 1 szt.

świeża ostryga podana z cząstką cytryny / 1 szt.

polędwica wołowa (krwista) z borowikami, ziemniakami 'gratin' i grillowanymi warzywami

polędwica wołowa (średnio-wysmażona) z borowikami, ziemniakami 'gratin' i grillowanymi warzywami

polędwica wołowa (średnio-wysmażona) z borowikami, ziemniakami 'gratin' i grillowanymi warzywami

pierś z kaczki z ziemniakami 'gratin' i szpinakiem

ossobuco jagnięce (gicz jagnięca z kością) na cytrynowym risotto

saltimbocca (eskalopki cielęce z szałwią i szynką parmeńską) z fasolką szparagową i pieczonymi ziemniaczkami z rozmarynem

kurczak supreme (pierś kurczaka podaną wraz ze skrzydełkiem) na puree z topinamburu z sosem marsala i chipsem warzywnym

roladki z kurczaka (160 g) faszerowana szpinakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami w sosie z trzech serów z pieczonymi ziemniaczkami z rozmarynem i mieszanką sałat (360 g)

stek z kalafiora z pikantną pastą harrisa i hummusem

zapiekany bakłażan (180 g), mozzarella, mix sałat, sos pomidorowy (250 g)

podpłomyk z pieca, rozmaryn, oliwa

bakłażan, cukinia, czerwona papryka, żółta papryka, oliwa z oliwek

mieszanka sałat, pomidorki koktajlowe, sos vinaigrette (100 g)

pieczone ziemniaczki, pieczone bataty, rozmaryn, czerwona cebulka (100 g)

zapiekane ziemniaki ze śmietaną i serem (120 g)

kluseczki szpinakowe, masło (100 g)

deska włoskich serów, konfitura z gruszki (130 g)

torcik czekoladowy, mus malinowy, owoce (120 g)

panna cotta, mus malinowy (100 g)

sos pomidorowy, mozzarella, speck, papryka marynowana w czosnku, bazylii i kaparach, stracciatella

sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan, cukinia, mieszanka słodkich papryczek, czerwona cebulka, pesto bazyliowe

sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki

sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata piccante, czosnek

sos pomidorowy, mozzarella, salami napoli, czosnek

sos pomidorowy, mozzarella

sos pomidorowy,, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, burrata, pesto bazyliowe

sos kremowy, mozzarella, kruczak marynowany w balsamico, kapary, konfitura z cebuli, po wyjęciu z pieca: rukola, płaty grana padano, pomidorki koktajlowe

sos pomidorowy, mozzarella, po wyjęciu z pieca: plastry marynowanego rostbefu, rukola, pesto z suszonych pomidorów

sos serowy, mozzarella, kozi ser, gruszka, figa, rukola, winogrona

sos pomidorowy, mozzarella, cukinia, rukola, krewetki, chili, czosnek

sos kremowy, gorgonzola, ricotta, parmezan, pecorino, liście bazylii

sos kremowy, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmezan, pecorino, szpinak, orzechy włoskie