i-Fresh

Апельсин, яблуко, томат

Ніжний десерт на пісочній основі з мигдалем, приготований із крем-сиру та вершків. Замість цукру — природна стевія, що дарує солодкість без зайвого. Легкий, збалансований і по-справжньому витончений смак.305 ккал Б-7/ Ж-27/ В-7

290 ккал - 100 грамБ-6/ Ж-7/ В-23

Ніжний чіа пудінг на кокосовому молоці з пюре з манго та маракуйї без доданого цукру255 ккал Б-5/ Ж-14/ В-26

Повітряний мусс з вершків та крем-сиру, полуничний конфі на стевії та злаково-горіховий крамбл.290 ккал Б-5/ Ж-21/ В-14

Класичний десерт із ніжних, хрустких листкових коржів, просочених ароматним заварним кремом з додванням м'яти та лайму340 ккал - 100 гБ-6/ Ж-21/ В-37

Ніжний малиновий мус на основі білого шоколаду з ароматною начинкою зі стиглої малини.355 ккал Б-4/ Ж-31/ В-22

Оксамитовий мус на основі білого та молочного шоколаду з маскарпоне та начинкою із паличок савоярді, просочених кавою та лікером Baileys, доповнений карамеллю.385 ккал Б-6/ Ж-33/ В-18

Ніжний манговий мус на основі білого шоколаду з нотками кардамону та манговим кюлі.340 ккал Б-4/ Ж-29/ В-23

Ніжний мус на основі білого та молочного шоколаду з начинкою зі стиглої лохини.361 ккал Б-3/ Ж-28/ В-25

Бездрожжевий хліб обжарюємо, зверху викладаємо слайсами авокадо, два яйця пашот, лосось слабосолений, ікру форелі, страчетеллу та боби едамаме, посипаємо кропом, спецією сумах, поливаємо зеленим маслом та прикрашаємо чіпсами норі

Ніжний скрембл з двох яєць із додаванням рослинних вершків , що надають страві кремової текстури. Подається з крем-сиром половинкою стиглого авокадо, свіжим міксом зелені та редискою. Доповнюється маринованою червоною цибулею й міксом насіння . Завершується ароматним копченим маслом , що додає глибокого, насиченого смаку.

Ніжні оладки з цукіні з додаванням мускатного горіха, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються з міксом свіжого салату, слабосоленим лососем, луковим конфітюром, хрусткою цибулею, томатами чері та свіжим огірком. Страва доповнюється ароматною трюфельною олією та освіжаючим соусом на основі грецького йогурту з огірком, м’ятою та лимонним фрешем.

Два яйця пашот на гречаному хлібі зі слабосоленим лососем і маринованим буряком. Подається з хрустким салатом із редиски, чері, огірка та зелені з медово-гірчичною заправкою. Страву доповнює ніжний голландський соус на основі жовтків, вершкового масла, гірчиці та лимонного фрешу.

Солоні сирники зі шпинатом та пармезаном, обсмажені до рум’яної скоринки. Подаються на подушці з грецького йогурту з додаванням свіжого огірка, червоної ікри, зеленого масла та мікрозелені.

Ніжна вівсянка на рослинних вершках і курячому бульйоні, доповнена ароматним соусом з томатів, болгарського перцю, цибулі, часнику та кінзи. Подається з яйцем пашот, сиром чедер, мікрозеленню, копченим маслом і легкою кислинкою сумаху.

Класична шакшука. Додали для смаку зелень. Подаємо з підсмаженим хлібом на вибір (чорний з тмином, з журавлиною і горіхами, бездріжджевий)

Зелена гречка у шпинатному кремі з песто, вершками та пармезаном. Подається з опаленим цукіні в зеленому маслі, в’яленими томатами, свіжим шпинатом і яйцем з рідким жовтком

Ситна страва з двох яєць на підсушеному бездріжджовому хлібі з ніжним крем-сиром. Подається зі свіжим салатом із огірка, редиски та міксу зелені. Доповнюється хрусткою цибулею, ароматним зеленим айолі та зеленим маслом, що надає страві яскравого смаку й витонченого вигляду.

Повітряний омлет із двох яєць із додаванням рослинних вершків та свіжого шпинату. Подається з ніжним соусом на основі грецького йогурту, тахіні, меду та цедри лайма. Доповнюється кедровими горіхами, зеленим маслом, мікрозеленню та зеленою цибулею.

Тар-тар зі свіжого лосося та авокадо, доповнений соковитою черешнею і хрустким редисом. Яскраві перлинки червоної ікри та ніжний аромат жасминового соусу — завершальний штрих цієї страви.

Тигрові креветки в поєднанні з ніжною страчателлою, соковитою полуницею та лохиною. Заправлені жасміновим соусом, що додає квіткової легкості, а трюфельна олія підкреслює смак вишуканою ноткою

Свіжий яловичий тартар із ніжним трюфельним айолі, релішем з солоних огірків та синьою цибулею. Подається з хрусткими сухариками з гречаного хліба.

Ніжний камамбер, запечений до тягучої текстури, у поєднанні з насиченим арахісовим соусом та яскравим журавлиним джемом. Фісташка додає хрустку нотку, що довершує цю гру смаків

Бездріжжовий коржик Роті з начинкою із соковитої телячої пастрамі, ніжного гуакамоле та сиру страчателла. Доповнений хрустким міксом зелені, маринованою цибулею та свіжим редисом, заправлений медово-гірчичним соусом і прикрашений соковитою черешнею та арахісом

Ніжна і кремова паста з нуту, змішана з оливковою олією, тахіні, лимонним соком та часником. Це ідеальна закуска або додаток до страв, що дарує насичений смак і натуральну користь. Простий, поживний і смачний варіант для будь-якого столу.

Пюре з авокадо, з додаванням соку лайма, червоної цибулі, кінзи та перця. Подаємо з класичними начос.

Запікаємо у фритюрі батат, посипаємо сіллю, сухим часником та пармезаном.

Паштет — це класика у світі закусок: збалансований смак, делікатна консистенція і насиченість інгредієнтів. Смачно, просто і завжди доречно.

Хрусткі зовні та ніжні всередині баклажани, обсмажені у фритюрі з додаванням кукурудзяного крохмалю. Подаються у поєднанні зі солодким соусом чилі, що додає страві яскравого пікантного смаку. Доповнюються томатами чері, свіжою кінзою та білим кунжутом, створюючи гармонію текстур і ароматів.

Маринований буряк із делікатною кисло-солодкою нотою поєднується з ніжним крем-сиром і вершками. Подається з краплями оливкової олії та хрусткою фісташкою, що додає страві гармонії смаку й приємної текстури.

Салат із міксом зелені, томатами чері, свіжою полуницею та ніжною страчателою. Доповнюється хамоном, ікрою аperol, оливковою олією та нитками чилі.

Салат з курячого бедра у хрусткій паніровці з соусом цезар, перепелиними яйцями, в'яленими томатами, грінками та пармезаном

Салат із міксом зелені, томатами чері, крем-сиром, авокадо, броколі, ніжним лососем та соковитим манго. Подається з медово-гірчичним соусом.

Ніжна теляча пастрамі, лакто-ферментовані яблука, свіжий огірок і томати черрі з міксом зелені. Доповнюється кінзою, чилі, кунжутом та арахісом. Заправляється ананасово-м’ятним дрессінгом і краплею копченого масла.

Салат із міксом зелені, томатами чері, свіжим огірком та соковитими креветками. Подається з соусом маракуя, фенхелем і нитками чилі.

Салат із міксом зелені, ніжною страчателою, соковитим персиком, лохиною та свіжими цукіні. Подається з трюфельним вінегретом, зеленою олією та спіруліною.

Свіжий лосось у ароматному соусі понзу з яскравими цитрусовими нотами подається на подушці з класичного рису у китайському стилі. Страву доповнюють маринований буряк, ніжне авокадо, хрустка редиска та свіжий огірок. Яйце пашот додає кремової текстури, а пікантний соус айолі з кімчі надає виразного смаку. Завершують композицію листя норі, що підкреслюють азійський характер боулу.

Ніжні соковиті креветки подаються з класичним рисом у китайському стилі. Страву доповнює свіжа полуниця, що додає легкої солодкості та свіжості. Особливий акцент — цитрусовий соус , який створює гармонійний баланс смаків. Подається з яйцем пашот, свіжою кінзою, хрусткою редискою та огірком.

Соковите куряче стегно в ароматному соусі понзу на основі соєвого соусу з яскравими цитрусовими нотами апельсина, лайма та лимона, доповнене прянощами . Подається з класичним рисом у китайському стилі. Страву гармонійно доповнюють свіжі овочі: редиска, огірок і кінза, хрусткий арахіс, пікантна кімчі-капуста та ніжний соус айолі з нотками кімчі.

Класичний том ям на основі курячого бульону з морепродуктами, додаванням спеції хондаші. Подаємо з рисом басматі, кінзою, перцем чилі та лаймом

Легка та освіжаюча холодна страва з хрумким огірком, редискою та відвареною картоплею, доповнена ніжним яйцем і соковитим лососем. Ароматний кріп і запашна зелена олія підкреслюють натуральний смак інгредієнтів та додають свіжості.Подається з гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб ви могли самостійно відрегулювати баланс смаку. Ідеальний вибір для легкого та вишуканого обіду.

Освіжаюча холодна страва з хрумкого огірка, редиски та відвареної картоплі, доповнена ніжним яйцем і соковитими креветками. Ароматний кріп і запашна зелена олія підкреслюють природну свіжість інгредієнтів та додають легкості.Подається з гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб ви могли налаштувати баланс смаку на свій смак. Ідеальний вибір для легкого та освіжаючого обіду.

Освіжаюча холодна страва на основі свіжих овочів: хрумкого огірка, редиски та відвареної картоплі з ніжним яйцем і соковитою куркою. Доповнюється ароматним кропом і запашною зеленою олією, що підкреслює натуральний смак інгредієнтів.Подається з пікантною гострою гірчицею та лаймом окремо, щоб кожен міг відрегулювати баланс смаку на свій смак. Ідеальний вибір для легкого та освіжаючого обіду.

Курячий бульйон з локшиною та яйцем — ароматний, прозорий бульйон з домашньою локшиною, перепилдиним яйцем та зеленню. Традиція, що зігріває.

Соковитий стейк рібай з насиченим м’ясним смаком, подається з ніжним картопляним гратеном із вершковою текстурою. Доповнюється ароматним соусом чимі-чурі на основі свіжої зелені та оливкової олії, що додає страві яскравості та свіжості. Декорується мікрогріном.

Соковитий стейк стріплойн із насиченим м’ясним смаком, подається з ароматними овочами гриль: цукіні, болгарським перцем, гливами та стеблом селери. Страву доповнює вершковий перцевий соус на основі суміші п’яти перців із додаванням коньяку та рослинних вершків, що надає глибини та пікантності смаку. Декорується зеленою цибулею, підкреслюючи свіжість і елегантність подачі.

Соковита теляча вирізка, загорнута в хрустке тісто катаїфі, подається з ароматними овочами гриль: цукіні, болгарським перцем, едамаме, вешенками та спаржевою квасолею. Страва доповнена соусами унагі та ворчестер, що підкреслюють насичений смак м’яса.

Грильований лосось, подається з картопляним пюре, шпинатним соусом на вершках, припущеним шпинатом у вершковому маслі з часником і сіллю. Поливається зеленою олією та прикрашається шматочками норі.

Румяна булочка бріош із соковитою яловичою котлетою, доповнена ніжною моцарелою та насиченим чедером. Обсмажені вешенки з трюфельною пастою надають глибокого аромату, а трюфельний соус підкреслює вишуканість смаку. Свіжий томат додає соковитості, а айолі, солодко-гострий чилі та пікантний шрірача створюють ідеальний баланс. Хрусткі нотки рамену додають цікавий текстурний акцент.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Качина грудка маринована в соєвому соусі з додаванням соусу ворчестер , солі, перцю та ароматного чебрецю, обсмажена до рум’яної скоринки та соковитої серединки. Подається з ніжним пюре із батату та моркви з легкою цитрусовою ноткою та вершковим маслом. Страва доповнена хрусткою цибулею порей , сублімованою малиною, арахісом і броколі, що додають текстури та яскравих акцентів.

Румяна булочка бріош із соковитою обсмаженою креветкою, ніжним сиром халумі та свіжими овочами. Доповнюється кремовим айолі, пікантним шрірача та солодко-гострим соусом чилі, а також ароматним гуакамоле й легкою кислинкою маринованої цибулі. Хрумкий огірок, стиглий томат і свіжа рукола додають яскравості та балансу смаку.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Паста з ніжним лососем і свіжими креветками — класика морського смаку, яку просто полюбити.

Соковита яловича котлета з джемом із бекону на повітряній бріоші з камамбером, дор блю, томатами та хрустким салатом. Спайсі айолі додає пікантності, а все разом створює глибокий солодко-солоний смак із яскравим сирним характером і димним післясмаком.

Качина ніжка — соковите м’ясо , мариноване з сіллю, перцем, діжонською гірчицею, тим’яном, соєвим соусом та соками яблука й апельсина, що надає страві насиченого смаку з легкою фруктовою кислинкою. Подається з ніжним пюре з батату з додаванням моркви та апельсинової цедри, збагаченим вершковим маслом. Страву доповнюють обсмажений порей, арахіс, створюючи гармонію текстур і смаків.

Паста тальятелле з курячим бедром, цибулею конфі, тартуфата, білим вином, шпинатом та вершками. Подається з трюфельним маслом, посипається пармезаном для аромату та смаку.

Насичений хумус із м’яким вареним яйцем, ароматним кебабом, свіжими овочами та яскравими оливками. Ця страва поєднує кремову текстуру, пряні нотки та свіжість, створюючи збалансований і ситний сніданок із східним колоритом.

Румяна булочка бріош із соковитою куркою в хрусткому клярі, доповнена ніжним чеддром і свіжими овочами. Соковитий томат та хрумкий огірок додають свіжості, а луковий конфітюр — легкої солодкості. Соуси айолі, солодко-гострий чилі та пікантний шрірача створюють яскравий і збалансований смак. Хрусткий лук фрі, ромен та арахіс додають цікавих текстур і завершують страву витонченими азійськими нотками.Подається з картоплею фрі або бататом на вибір.

Паста тальятелле в ніжному вершковому соусі з цибулею конфі, вершками, пармезаном та чеддером. Подається з страчетеллою, сумахом і додатковим пармезаном зверху.

Ніжна та ароматна страва, в якій соковиті креветки поєднуються з вершковим соусом на основі маскарпоне. Делікатний порей та пікантні в’ялені томати додають глибини смаку, а ідеально приготовлена паста об’єднує всі інгредієнти в гармонійну композицію. Завершується страва легкими нотками солі та перцю, прикрашена свіжим мікрогріном для яскравості та свіжості.

Ніжний чіа пудінг на кокосовому молоці з пюре з манго та маракуйї без доданого цукру

Повітряний мусс з вершків та крем-сиру, полуничний конфі на стевії та злаково-горіховий крамбл.