Sections

Gateaux individuels & Tartes

Russe Pistache

Biscuit noisette, biscuit russe aux amandes, crème au beurre pistache, Pistaches entières et pistache concassés, sucre neige et choco-sigle

14,400 DT

TROIS CHOCOLATS

Biscuit browniesCrémeux au chocolat noirMousse au chocolat blanc et gousse de vanilleMousse au chocolat au laitCrumble amandeGlaçage chocolatDisques de chocolat tricolores

12,000 DT

ROCHE KAYSER

Biscuit russe amandeCroustillant chocolatAmandes concasséesGanache chocolat au laitMousse GiandujaGlaçage crunchyFine feuille de chocolat au lait

12,000 DT

NOISETTE NOUGATINE

Biscuit russe aux amandesCrème au beurre noisetteNoisettes et amandes concasséesCroustillant aux noisettes

12,000 DT

CHEESE CAKE FRAISE

Crème au FraidouxBiscuit cheesecakeGlaçage fraise

12,000 DT

FUDGE CAKE

Biscuit sans farine au chocolatGanache chocolatVermicelles au chocolat

12,000 DT

TIRAMISU NUTELLA SPECULOS

Crème au fromage blancNutellaBiscuits spéculoos

12,000 DT

Courant d'air

Biscuit breton imbibé au café, crème au beurre noisette, noisette concassé et en poudre

10,200 DT

P. TARTE FRAISE

Biscuit bretonCrème mousseline vanilleFraises fraîchesNappagePistaches concassées

10,200 DT

P. TARTE NOIX

Pâte briséeCrème de noixNoix

9,960 DT

OPERA

Biscuit Joconde caféCrème au beurre caféGanache chocolat noirGlaçage couverture noir opéra

9,000 DT

P. TARTE CITRON

Fond pâte sucrée aux amandesCrème citron

8,760 DT

P. TARTE AMANDE

Pâte briséeCrème d’amandesAmandes effilées

8,760 DT

TARTE CITRON MERINGUE

Fond pâte sucrée aux amandesCrème citronMeringue suisse

7,800 DT

Gateaux du jour

FRAISIER

Biscuit russeCrème mousseline vanilleFraises fraîchesPâte d’amande

12,000 DT

MILLEFEUILLE NATURE

Crème mousseline (Beurre monté + crème pâtissière)FeuilletageFondant blanc et noir

7,200 DT

Cakes & Fours Sec

FINANCIER TIGRE

Appareil à financier amandePépites de chocolat

6,600 DT

Viennoiserie

CROISSANT AMANDE

Pâte à croissant pur beurreFarce : Crème d'amande

4,200 DT

TRESSE CHOCOLAT

Pâte à croissant pur beurre tresséePépites de chocolat

3,400 DT

PAIN RAISIN

Pâte à croissant pur beurreCrème pâtissiére + Raisins secs

3,000 DT

PAIN AU LAIT

Pâte à croissant pur beurreGarniture : Sucre fondant blanc

3,000 DT

PAIN CHOCOLAT

Pâte à croissant pur beurreBâtonnet chocolat noir

2,800 DT

CROISSANT NATURE

Pâte à croissant pur beurre

2,400 DT

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