Bigoli
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TORTELLONI FUNGHI E TARTUFO (V)
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INSALATE
INSALATA CAPRINA (V)
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INSALATA CESARE
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ANTIPASTI
POLIPO ALLA BRACE
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BURRATA PUGLIESE (V)
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FIORI CI CARCIOFI (V) (2 Uds.)
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FOCACCE
FOCACCIA OLIO E AGLIO
Pan de pizza crujiente con aceite de ajo, orégano y romero
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PASTA FRESCA
BIGOLI CARBONARA TARTUFATA
Pasta larga con guanciale crujiente, trufa, crema de huevo y parmesano
13,00 €
PAPPARDELLE AL PISTACCHIO (V)
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13,00 €
RIGATONI CINGHIALE GOURMET
Rigatonis con boloñesa de jabalí, setas y parmesano
13,00 €
RIGATONI AI 4 FORMAGGI (V)
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PASTA FRESCA RELLENA
RAVIOLONI NERI CON SALMONE
Pasta rellena de salmón y gambitas rojas con salsa de mar
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TORTELLONI FUNGHI E TARTUFO (V)
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15,00 €
RAVIOLONI PHILADELPHIA E SPINACI (V)
Pasta rellena de philadelphia y espinacas con crema de parmesano
14,00 €
LASAGNA BOLOGNESE
Lasaña con ragú boloñesa, bechamel y parmesano
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PINSA “ROMANA”
TARTUFO (33 Cm.)
Pinsa Margherita con rúcula, jamón ahumado, burrata y trufa
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I FORMAGGI (33 Cm.)
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MARGHERITA GOURMET (V) (33 Cm.)
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CARNE Y PESCADO
SALMONE AL PISTACCHIO
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Agua Mineral S. Pellegrino (50 Cl.)
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Agua (50 Cl.)
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Cerveza Nastro Azzurro (33 Cl.)
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VINO BIANCO
Pinot Grigio – Bodega Castel Firman, Italia (75 Cl.)
100% Pinot grigio
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Finca Collado – Alicante, España (75 Cl.)
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VINO ROSSO
Montepulciano de Abruzzo – Bodega Pirovano, Italia (75 Cl.)
100% Sangiovese
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85% Syrah y 15% Monastrell
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VINOS ESPUMOSOS Y ROSADOS
Prosecco Extra dry – Bodega San Martino, Italia
100% Glera
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