La Carlota
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3,99 €
Prime
Aperitivos
Rollitos de Bacon (5 piezas)
Rollitos de bacon crocantes rellenos con una mezcla de chistorra, chorizo criollo, queso manchego y dátiles, terminado con salsa de yogurt.
20,00 €
Patatas Fritas Trufadas
Patatas trufadas terminadas con queso pecorino reggiano y furikake acompañadas de mayo-padrón
15,00 €
Edamame La Carlota
Edamame al wok con salsa de chile dulce terminados con sal maldon y micromezclum.
10,50 €
Entrantes
Tacos de Atún (4 uds)
Tacos de wontón crocante rellenos de atún spicy con base de crema de aguacate terminados con micromezclum.
22,50 €
Ensalada La Carlota
Base de arroz, atún, aguacate, kanikama,chispas de tempura spicy, wakame, semillas de
sésamo, tobiko y kizami nori, acompañada con salsa de anguila y dressing de sésamo.
22,50 €
Gambas Tempura
Gambas tempura aderezadas con mayo-spicy sobre fideos crujientes,terminadas con furikake y cebolleta china.
20,00 €
Raviolis de wonton con trufa
Rellenos con selección de setas y cubiertos con salsa funghi porcini, aceite de trufa,hongos mixtos y micromezclum
20,00 €
Bao de Merluza (2 UDS)
Bao de merluza rebozada en tempura con cole slaw y mayonesa de gochujang
20,00 €
Gyozas de Langostinos (4 UDS)
Gyozas rellenas de langostino cocinadas al vapor acompañadas de nuestra mayonesa de gochujang.
18,00 €
Tacos de Lubina (4 uds)
Tacos de wontón crocante rellenos lubina acevichada con base de puré de boniato y lechuga terminados con micromezclum.
17,50 €
Nigiris
Nigiri de Atún
5,00 €
Nigiri de Salmón Braseado
5,00 €
Nigiri de Lubina
4,00 €
Makis
Brooklyn Roll (10 piezas)
Makis relleno de atún Balfegó, aguacate, cubierto de atún con toppings de chispas de tempura crocante spicy y salsa de anguila.
23,50 €
Nodachi Roll (10 piezas)
Makis relleno de langostinos tempura, mezcla de kanikama con mayo-dragón, aguacate, queso crema, cubierto con salmón y toppings de mayo-soja y salsa de anguila (flameado).
21,00 €
Crab Addiction (8 piezas)
Makis de hoja de soja relleno de kanikama en dos texturas, terminado con salsa de anguila y cebollino, acompañado con mantequilla clarificada y aceite de trufa.
20,50 €
Rainbow Roll (10 piezas)
Makis relleno de kanikama, pepino, aguacate, cubierto con atún, salmón, hamachi y aguacate.
20,50 €
Gamba Tempura Roll (10 piezas)
Makis empanizado con cereal, relleno de kanikama, cebolla china, toppings de gambas tempura aderezadas con mayo-spicy, terminado con salsa de anguila y cebollino.
20,00 €
Amazing Roll (10 piezas)
Makis de hoja de soja rellenos con salmón, tobiko, queso crema, aguacate, chispas de tempura crocante, toppings de mayo-spicy y salsa de anguila.
20,00 €
PopCorn (6 piezas)
Makis de hoja de soja relleno con kanikama, tobiko y mayo-soja, acompañado de mantequilla clarificada con soja-yuzu
19,00 €
Gurvichazo Roll 10 piezas)
Makis relleno de langostinos tempura, aguacate, cubierto con lubina, mayo-acevichada y toppings de torrezno crujiente.
19,00 €
Ceviche Roll (10 piezas)
Makis relleno de langostinos tempura, aguacate con toppings de lubina acevichada y micromezclum.
19,00 €
Sofia Roll (10 piezas)
Makis relleno de langostinos tempura, queso crema, ensalada kanikama, cubierto de hilos de boniato crocante y salsa anguila.
18,50 €
Alaska Roll (10 piezas)
Makis relleno de salmón, aguacate, queso crema. cubierto con semillas de sésamo.
16,00 €
Principales
Curry Rojo
Nuestra interpretación de curry rojo de pollo al estilo thai con manzana verde y hierbabuena.
27,50 €
Arroz Yakimeshi
Arroz salteado al wok con vegetales, gambas, pollo, ternera y 3 tipos de salsa de soja terminado con huevo a la plancha y cebolleta china.
27,50 €
Postres
Tarta de Queso con Frutos Rojos
Tarta de queso cremosa acompañada con mermelada de frutos rojos
10,00 €
Tarta de Chocolate
Tarta cremosa de chocolate con helado de vainilla
10,00 €
Extras
Miel de Yuzu Extra
1,00 €
Salsa de Maracuyá Extra
1,00 €
Salsa de Anguila Extra
1,00 €
Salsa de Guayaba Extra
1,00 €
Salsa de Soja Extra
1,00 €
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