Friariè
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Pasta al Forno Vegetariana
Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, melanzane fritte, spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro
13,00 €
Pasta al Forno 'Mbuttunata
Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, polpettine di carne, uova soda a spicchi spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro
13,00 €
Gateau di Patate
Patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, Mozzarella di Bufala DOP, dadini di prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano
12,50 €
Primi
Parmigiana di Zucchine
Sfoglie di zucchine indorate e fritte, provola affumicata, sugo leggero di pomodoro San Marzano spolverata con abbondante Parmigiano Reggiano
14,00 €
Sartù di Riso
Il timballo di riso al raù, più famoso nei vicoli di Napoli. Imbottonato con piselli, funghi, mozzarella e carne macinata, una vera bomba di sapore
14,00 €
Ravioli del giorno
Pasta fresca a sorpresa tra capresine ripiene di mozzarella affumicata e ricotta con sughetto al pomodoro ed aglio oppure panciotti ripieni di friarielli e caciocavallo con condimento di salsiccia e friarielli
14,00 €
Parmigiana di Melanzane
Sfoglie di melanzane affusolate fritte, provola affumicata, sugo leggero di pomodoro San Marzano spolverata con abbondante Parmigiano Reggiano
13,50 €
Lasagne alla Napoletana
Sfoglia di pasta all’uovo con fiordilatte, ricotta, carne macinata, condita con sugo di pomodoro San Marzano DOP
13,00 €
Pasta al Forno 'Mbuttunata
Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, polpettine di carne, uova soda a spicchi spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro
13,00 €
Pasta al Forno Vegetariana
Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, melanzane fritte, spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro
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Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di patate fatti in casa con un sugo leggero di pomodoro al basilico, mozzarella e parmigiano
13,00 €
Gateau di Patate
Patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, Mozzarella di Bufala DOP, dadini di prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano
12,50 €
Secondi
Polipetti alla Luciana
Teneri polipetti rosolati con Olio EVO Italiano in un leggero sughetto di pomodorini del piennolo, olive nere e capperi
20,00 €
Baccalà al Pomodorino Fresco
Tranci di Baccalà indorati e fritti uniti ad un leggero sughetto di pomodorini del piennolo, olive nere e capperi
16,00 €
Totani e Friarielli
Tipica ricetta ischitana con totani cotti in padella al vino bianco ed originali friarielli napoletani saltati in padella
15,00 €
Polpo con Patate
Teneri pezzi di Polpo Bollito uniti a patate lessate, sedano ed olive verdi condito con olio evo italiano
15,00 €
Polpettine all'amalfitana
Tonno fresco macinato ed impastato con scorzetta di limone finissime e successivamente cotto al forno
15,00 €
Polpette al Sugo
Tenera carne trita di manzo e maiale amalgamata con pane, latte e uova fresche arricchite con uva passa e pinoli all’interno
14,00 €
Cotoletta in Agrodolce
Cotolette di maiale ripassate con pomodorini, olive nere, capperi e uno spruzzo di aceto
14,00 €
Salsicce e Friarielli
Salsiccia cervellatina saltata in padella con originali friarielli napoletani
14,00 €
Contorni
Zucchine alla Scapece
Rotelle di zucchine fritte ed unite ad aglio, menta ed uno spruzzo di aceto bianco
8,50 €
Scarola alla Partenopea
Scarola stufata in pentola con olio evo Italiano, olive nere, capperi, uva passa e pinoli
8,50 €
Melanzane grigliate
8,50 €
Melanzane al Funghetto
Filetti di melanzane affusolate fritte unite ad un leggero sugo di pomodorini del piennolo, basilico e parmigiano reggiano
8,00 €
Verdure Grigliate Miste
Mix di finocchio, melanzane, zucchine, carote, peperoni grigliato al forno unite a foglioline di menta, olio EVO Italiano ed uno spruzzo di aceto bianco
8,00 €
Friarielli
Originali friarielli napoletani saltati in padella con Olio evo Italiano, aglio e peperoncino
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Gastronomia
Casatiello - Intero
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Casatiello - Trancio
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Frittatina di Pasta
timballeto di bucatini con carne trita di manzo, piselli e besciamella - 2 pezzi
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Melanzana a Scarpone
barchetta di melanzane tonde ripiena con cuore di melanzana ripassato in padella con mozzarella e pomodorini del piennolo
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Pizza di Scarole
Il classico spuntino dei pranzi di vigilia, pasta pizza farcita con scarola conciata con olive nere, capperi, uva passita e pinoli ed arrichitto con filetti di acciuga
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Mozzarella in Carrozza
Fette di Pane Cafone ripassate in Uovo e Latte fritte successivamente con una fetta di Mozzarella di Bufala DOP - 2 pezzi
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Alici Marinate
alici fresche marinate in aceto e condite con olio, aglio peperoncino e prezzemolo
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Crocchè di Patate
patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, mozzarella di Bufala dop e parmigiano reggiano fritte nella classica forma del panzerotto napoletano - 2 pezzi
9,50 €
Mozzarella Intera Barlotti
mozzarella di bufala dop di Paestum nel formato da 250 g
9,00 €
Bocconcini di Mozzarella Barlotti
bocconcini da 50 g di Mozzarella di bufala dop di Paestum in confezione da 250 g
9,00 €
Arancino di Riso
bianco con cuore di carne trita di manzo, piselli e concentrato di pomodoro
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Dessert (Monoporzione di Sal de Riso)
Delizia al Limone
Cupoletta di pan di spagna con crema pasticciera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di "limoni costa di Amalfi igp
11,00 €
Fella e Pastier'
Fetta classica di pastiera napoletana
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Fetta di una delle più famose torte di Sal De Riso
10,00 €
Babà al Rhum Invecchiato
classico babà napoletano in bagna al rhum
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I dolci di casa
Tiramisù classico
Preparato solo ed esclusivamente con caffè Passalacqua miscela Harem ed originali savoiardi italiani
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Struffoli mono
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Bibite
Coca Cola 33 cl
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Aranciata San Pellegrino 33 cl
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Chinò S.Pellegrino 33 cl
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Falanghina Brut
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Fiano del Sannio
Cantina TORRE VARANO – 75 cl
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Cantina TORRE VARANO – 75 cl
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Aglianico del Tabruno
Cantina TORRE VARANO – 75 cl
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